一说起田螺，相信很多人的耳边就会想起“麻辣田螺”这个悠长而又响亮的叫卖声，继而想起麻辣田螺的美味来，那种口感真是让人尝了一次之后就很难忘，由于外面卖的安全卫生没有保障，因此很多人经常自己在家制作麻辣田螺，那么麻辣田螺怎么制作呢？田螺怎么炒不好吃入味呢？我们就一起来看一下吧！为了解决这个问题我特地询问了做厨师的亲戚，亲戚告诉我一个做法，说这要按照这个做法去做麻辣田螺，做出来的绝对好吃，现在我就把做法分享给你。
原料：田螺肉、青椒、胡萝卜、大蒜、葱、盐、食用油、生抽、白酒、干辣椒。
做法步骤：1.将新鲜的田螺肉准备好，或者是冷冻的也行。
2.然后将它们放在温水中清洗干净，撒一点食盐，多次进行清洗，然后沥干水分备用。
3.将清理干净的田螺肉放在冷水中焯一下，然后再用温水浸泡。
4.大蒜拍碎、青椒去蒂、胡萝卜去皮、葱白切成葱花。
5.炒锅上火烧热，放油，放入大蒜、葱花、干辣椒炒香，放进胡萝卜翻炒一下。
6.把田螺肉放进去，大火，快速翻炒。
7.倒入适量的生抽酱油和一点白酒，继续大火爆炒，倒点白酒进去，放入切好的青椒，再放些盐调味，继续翻炒几下就可以了。
这个麻辣田螺做法简单还方便，所以你也赶快尝试一下吧!返回搜狐，查看更多
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