昨天在家里做饭，午餐饭桌上有一盘椒盐磷虾，很受孩子们的欢迎。也有小伙伴留言说看着很喜欢，想要分享更详细的制作食谱。这就是一道超简单的家常小菜，即可以当菜，也可以平时当零嘴的。制作工具也很简单，一口炒锅就搞定。南极磷虾个头小，肉嫩发甜，孩子们也都比较爱吃，而这种做法是整只小虾一起翻炒，吃的时候虾皮是香酥的，虾肉还是软嫩的，虾皮可以补钙，虾肉蛋白质含量高，对人体生长发育和健康都有很好的作用。制作这道菜的调味料也很简单，一勺椒盐就可以了，不需要再放其它调味料，相当省事。具体的制作过程如下，如果喜欢，就试着自己做一做吧！

　　

　　【椒盐南极磷虾】原料：南极磷虾400g、椒盐一小勺、食用油适量；制作过程：1、买来的冷冻的南极磷虾，200g 一小包，我用了两小包；

　　

　　2、自然解冻后，用清水冲洗了两遍；

　　

　　3、炒锅上火烧热，放上食用油，油温热后，把挤去水份的南极磷虾肉放进去翻炒；

　　

　　4、刚开始炒的时候虾肉会出一些水份，没关系，继续翻炒就好了，很快水份就会被炒干的，然后虾就会越来越干燥；

　　

　　5、来一小勺椒盐，倒进锅里；

　　

　　6、继续翻炒至均匀，虾皮香酥即可；

　　

　　7、椒盐南极磷虾就做好了，是不是特别简单呢，其实就两个过程，一个不停的翻炒，第二个就是放一勺椒盐，既然是不怎么做饭的人也能轻轻松松做出来这道菜。如果想要虾皮更酥脆，可以在水份炒干以后先盛出来，锅里再放点油烧热后，再把虾倒进去继续翻炒，这样多一些油会让虾壳更酥，不过出于健康少油的考虑，我认为还是少放油比较好，这个可以按自己喜好决定。

　　

　　

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