导读：挑白酒，牢记“1买3不买”，不管什么牌子，都是珍品纯粮酒

　　中国文化有多远，历史就有多长！酒现在已然融入日常生活中，聚餐、应酬等场合都少不了它的存在。

　　白酒发展至今，现在市面上白酒种类多样，一不小心就会挑花眼，买了瓶酒精酒或勾兑酒回去，喝完就上头，难受！

　　

　　很多酒友都知道，喝酒就喝粮食酒，但怎样才能挑选到纯正的粮食酒呢？我带着这个问题，询问了在酒厂工作多年的老同学，他每天都和白酒打交道，很有经验。

　　想喝粮食酒？牢记“1买3不买”，不管什么牌子，都是珍品纯粮酒

　　先说一说“3不买”

　　1、镇酒、村酒、散酒

　　这类酒的酒质得不到保障，在发酵过程中不可避免会产生甲醛和甲醇，若祛除不到位，很容易损伤身体。

　　

　　这类酒属于小作坊酿制，对原料、工艺等各方面把控都不上心，也不像大型酒厂有相关检测报告，喝起来多少还是带些隐患的。

　　有些人觉得小作坊产出的酒比大厂还带劲，喝起来非常过瘾，这可能是白酒的酒精浓度超标，经常喝对身体不好。

　　2、带有食用酒精、香精

　　在买白酒的时候，我们首先要看瓶身的配料表，如果看到食用酒精、香精，那就不要购买了，这是酒精勾兑酒。酒精勾兑酒主要有两种，为酒精酒、勾兑酒。

　　

　　酒精酒，以食用酒精作为酒基，添加香精、水勾调而成，喝完后容易上头、难受，被爱酒人士深深厌恶。

　　勾兑酒是以30%的粮食酒、酒精酒勾调而成，成分中虽然有粮食酒，但更多的还是食用酒精、香精，喝完后依旧有副作用。

　　3、看下执行标准号

　　在买白酒的时候，我们可以通过GB/T 20821（酒精酒）或GB/T 20822（粮食酒）这两串执行标准号来判断酒精勾兑酒。

　　

　　只要出现以上数字，都是食用酒精或香精勾兑而成的，不是酒友心目中的“理想酒”。

　　再来说一说“1买”

　　在买白酒的时候，要关注配料表，只要出现固态法白酒这五个字，就是粮食酒。

　　以粮食作为原料，按照固态工艺酿制而成，经过多重工序酿制而成，酿出的酒透彻明亮，香味浓郁，是纯正的粮食酒。

　　以上就是挑选粮食酒的方法，如果觉得一瓶一瓶看过去很麻烦，那在这里给大家分享3款珍品粮食酒，性比价高，口感更是一绝。

　　第一：君中元私藏酒

　　曾传政是酿酒人，继承了李兴发（原茅台厂长）的衣钵。

　　他太过于重视酒质，忽略了广告宣传，使这款酒的知名度低，很多人都没听说过。

　　但自身质量过硬，很多喝过的人无不夸口称赞，经常一箱一箱回购囤酒。

　　优质酱香酒对原料和工序要求十分苛刻，精选糯红高粱、低谷小麦、赤水河水为原料，历经上百道工序，耗费一年生产周期，等待酒慢慢老熟。

　　

　　酒体：微黄明亮，澄澈透亮，酒花丰满密集，似颗颗珍珠，消失速度慢；

　　酒香：开封后只觉得酱香浓郁，让人沉醉，酒香会在很短时间内迅速蔓延全屋；

　　口感：入口只觉爆香！醇厚甘冽，绵柔细腻，微抿一口，能感受到厚实的酱香缠绕于唇齿间，伴随着多重香味，层层叠叠，醇香而悠长，好像在品琼浆玉液般！

　　

　　第二：汾酒青花30

　　青花汾酒，30年陈酿，为清香型白酒的顶尖精品，有“特中之特”的称号。

　　瓶身有青花瓷的风韵，笔法勾勒出的“汾”，带有江南风雨的柔情，瓷质细腻，青花明丽，配上好酒，对喜欢藏酒的酒友而言，是不容错过的一款好酒。

　　酒体丰满，酒液明亮，入口清香，绵甜幽雅，芳香在口中经久不散，细品只觉清冽净爽，让人回味无穷。

　　

　　第三：宝丰酒

　　传统工艺，清香纯正。

　　选用优质粮食作为原料，按照传统工艺酿制，地缸发酵，工艺繁琐，使酿出的酒体中各类物质比例平衡。

　　酒体丰满，酯香匀称，清香纯正，酒液微黄明亮，甘润爽口，喝完一杯，余味悠长，让人难忘。

　　

　　以上就是我今天分享的内容，我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及制作技巧，就关注我吧！欢迎评论、留言、转发，一起探讨学习，今天的美食就分享到这里了，最后，感谢阅读。