核心提示：的生活水平比以前提高了很多。这个时候有些朋友会有一些高总胆固醇，这和我们的饮食习惯有很大关系。因此，我们必须更加注意饮食，多吃清淡的食物，少吃油腻或脂肪含量高的食物。
高总胆固醇是一种常见的情况，但高总胆固醇对我们的健康有害，会严重影响我们的日常生活和工作。因此，当我们的总胆固醇高的时候，我们必须采取一些有效的措施来降低总胆固醇，这样我们的健康才能恢复，我们必须严格控制饮食习惯。一些胆固醇含量高的食物必须少吃。那么体检总胆固醇高怎么办？吃什么？东河一号能降低总胆固醇
1.大麦：有调查结果表明，这种谷物可以破坏低密度脂蛋白和甘油三酯，降低体内总胆固醇，因为大麦含有葡聚糖，葡聚糖是一种可溶性纤维，与胆固醇结合后可以迅速排出体外。所以平时可以多吃些大麦，这样一段时间后体内的总胆固醇应该会逐渐变正常。
二、花豆：花豆非常适合一些总胆固醇含量高的患者。能有效抵抗胆固醇葡聚糖。只要我们每天吃半杯花豆，八周后你会发现总胆固醇下降了19分，低密度脂蛋白也下降了13分。花豆的使用方法有很多，无论是做菜还是煮粥，都是比较好的。
3.新鲜蔬菜：平时多吃新鲜果蔬。蔬菜含有大量纤维，可以降低体内总胆固醇。每天，你都需要吃一些新鲜的蔬菜，以保证身体所需的营养。对于一些脂肪含量高的食物，一定要少吃，平衡好自己的饮食，总胆固醇才会恢复正常。
以上是体检中如何应对高总胆固醇的答案，这需要高总胆固醇患者去了解。一些对身体有益的食物可以多吃，有时间可以多锻炼身体，也可以提高身体的免疫力。只有身体变得健康，才能有效避免一些疾病。
总胆固醇的检测属于血脂，是指人体血浆中的脂肪，包括甘油三酯(也称中性脂肪)、胆固醇和游离脂肪酸。因为这些脂肪不溶于水，大部分在血液中与蛋白质结合形成脂蛋白。
血脂中所含的这些脂蛋白有些过高，会对人体有害，如甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)；相反，一些指标，如高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)对人体有益，而低密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)有害。
血脂异常不代表所有指标都高，而是甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白过高，而高密度脂蛋白过低。也就是说，低不低，高不高。
1.血清总胆固醇
正常：5.17毫摩尔/升
微增：5.17~6.47 mmol/L。
HyperTC 3360 6.47毫摩尔/升
严重高甘油三酯血症：7.76毫摩尔/升
2.血清甘油三酯
正常：2.3毫摩尔/升
上升沿为：2.3~4.5 mmol/L。
高渗糖：4.5毫摩尔/升
3.血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)
成年男性：1.16~1.42毫摩尔/升
女性：1.29~1.55毫摩尔/升
4.血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)
中老年人：2.7~3.1毫摩尔/升
正常人平均：3.36 mmol/L。
(1)形成胆酸：胆汁产生肝：肝储存在胆囊中，释放到小肠中与消化的脂肪混合；胆汁的作用是将脂肪从大颗粒变成小颗粒，使其容易与小肠的J1勺酶发生相互作用。在小肠尾部，85%-95%的胆汁被重吸收到血液中，肝脏重吸收胆酸使其持续循环，剩余的胆汁(5X-15%)随粪便排出体外。肝脏需要新的胆酸来弥补5%-15%的损失，这个时候需要胆固醇。
(2)构成细胞膜：的胆固醇是细胞膜的重要成分，包围着人体的每一个细胞，Bq甾醇是其基本成分。已经发现，用缺乏胆固醇的食物喂养动物会增加这些动物红细胞的脆性，这将容易导致细pao的破裂。所以可以想见，没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命也就结束了。
(3)合成激素：激素是多细胞生物体内不同细胞代谢的化学信使，参与生物体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质，对维持人体正常的生理功能非常重要。人肾上腺皮质和性腺释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾酮、雌二醇、维生素D等，都属于类固醇激素，它们的前体是胆固醇。
(1)外源性摄入。饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物，其中以蛋类和动物性器官及大脑最为丰富。食物中的胆固醇多为游离胆固醇，少量为胆固醇酯。食用后，食物中的游离胆固醇与小肠腔内的磷脂和胆酸盐结合形成颗粒，被肠粘膜细胞吸收，与长链脂肪酸结合形成胆固醇酯。大多数胆固醇酯形成乳糜微粒，少数形成极低密度脂蛋白，通过淋巴系统进入血液循环。胆固醇酯需要在胰腺胆固醇酯酶的作用下水解成游离胆固醇，被机体吸收。食物中约40%的胆固醇可以被小肠吸收。
(2)内源性合成。正常情况下，人体所需的胆固醇有一半以上是由身体自身合成的。内源性胆固醇由肝脏和小肠粘膜中的乙酸合成。碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢产生的乙酰辅酶a是胆固醇合成的基质。合成过程由B-羟基-P-甲基戊二酸单酰辅酶a还原酶催化，产生的胆固醇也以脂蛋白的形式进入血液循环。正常成年人每天可以合成19%左右的胆固醇，体内几乎所有细胞都可以合成胆固醇。肝脏是胆固醇合成最强的器官，占合成重量的一半以上，其次是小肠和皮肤。
至于高胆固醇患者的合理饮食结构，专家们总结为两句话，分别是‘一、二、三、四、五’和‘红、黄、绿、白、黑’。
第一句是‘一、二、三、四、五’:‘一’，意思是每天喝1袋牛奶，含钙250 mg，既补充了钙和蛋白质，又降低了高血脂的发病率。第二，建议使用绝武汤这种经典的中药方剂，每天泡饮两次茶。长期饮用可以起到很好的防治效果。“3”是指每天吃3份高蛋白食物，每份可以是50克瘦肉，或1个鸡蛋，或100克鸡鸭肉，或100克鱼虾，或100克豆腐，最好每天早、中、晚餐各一份；‘4’的意思是‘不甜不咸，粗不细，345餐，780%饱’，也就是一天可以吃3、4、5餐，每餐可以是780%饱。’ 5 ‘指每天吃500g蔬菜水果，一般每天吃400g蔬菜水果。
第二句是‘红、黄、绿、白、黑’:‘红’，意思是每天可以喝50-100毫升的红酒，有助于升高血液中的高密度脂蛋白，预防动脉粥样硬化。每天吃1-2个西红柿，男性前列腺癌发病率可降低45%。“黄色”指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等。其中一种应该每天适量食用。‘绿’是指喝绿茶水，吃深绿色蔬菜，含有维生素C、茶多酚、茶碱等。并具有降脂、降血压等多种功能。“白”指燕麦片(或燕麦粉)，每天适量服用。一般每天用50克水煮沸5-10分钟，与牛奶混合分享，可脱降血脂。‘黑’指黑木耳或蘑菇等。黑木耳10克或者蘑菇100克每天都可以。浸泡后可入菜烹食，具有降血脂的作用。
3.12 ~5.98毫摩尔/升
大麦：是一种破坏低密度脂蛋白(坏胆固醇)和甘油三酯的谷物。对2009年一项研究的回顾表明，可以平均降低你的总胆固醇水平13个数值点，而不影响高密度脂蛋白(好胆固醇)的水平。《101种最优的长寿食物》的作者、研究员大卫格勒格(David Gulbeau)说，’大麦含有-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，与胆固醇结合后可以迅速排出体外。一杯半熟珍珠大麦含3克可溶性纤维，达到美国食品药品监督管理局每日推荐剂量。
和大麦一样，花豆：非常适合总胆固醇高的患者！这种食物还含有能抵抗胆固醇的-葡聚糖。在一项研究中，研究人员要求一些对胰岛素有中度抵抗的志愿者(高胆固醇前体患者)每天吃半杯花豆。八周后，他们的总胆固醇水平下降了19个数值点，其中低密度脂蛋白下降了13个数值点。
葡萄：人们每天只需要吃四分之一杯葡萄，就可以防止高脂肪食物对人体的损害和影响。俄亥俄州哥伦布市国家儿童医疗中心的研究人员说，高脂肪食物会减慢血液循环，增加患冠状动脉疾病的风险。科学家认为，每天吃葡萄对整体血管健康有益，因为这种水果含有大量称为多酚的抗氧化剂。
发表在《澳大利亚坚果： 《营养学期刊》上的澳大利亚一项研究表明，如果：名高胆固醇人群每天食用1-3盎司澳大利亚坚果，一个月后其低密度脂蛋白水平下降5.3%，高密度脂蛋白水平上升7.9%。研究人员得出结论，这种浆果可以增加血液中健康的单不饱和脂肪酸的含量。对大多数人来说，每天吃1盎司的澳洲坚果就够了。
矿泉水：大多数矿泉水含有丰富的金属元素镁和钙(圣培露矿泉水含有56毫克镁和208毫克钙)，有可能降低血压水平。在瑞典进行的一项研究表明，70名年龄在45岁至64岁之间的重度高血压男女患者每天饮用1升矿泉水(而不是仿矿泉水和苏打水)，饮用4周后，血压水平明显下降。避免喝能量饮料。《: 《大厨的烹饪医药学指南》一书的作者、医学博士约翰拉普马(John Lapma)说，“能量饮料通常会添加咖啡因和巴西可可粉，这会让血压飙升。”
1.高总胆固醇常导致其他并发症，如糖尿病、高血脂、高血压、甲状腺功能减退、胆总管梗阻、冠心病、动脉粥样硬化等。
2.当总胆固醇高时，人体动脉内会形成硬化板。随着硬化板的增多，动脉逐渐变窄，甚至堵塞。动脉主要负责疏松人体各种组织中的氧气和营养物质。一旦人体组织不能及时获得营养和氧气，就会发生疾病，如心肌缺血、心绞痛=脑软化、脑梗塞等。严重时动脉迅速阻塞，这种急性心肌梗死会导致猝死。
3.少吃脂肪和肉油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉类、鸡蛋和牛奶中，尤其是肥肉、肉油和内脏。
4.维生素C、维生素E等抗氧化成分并不能直接降低血液中的胆固醇，反而有助于降低胆固醇对血管的危害。
1.梗阻性黄疸。此时由于胆汁排出受阻，血液中脂蛋白-X的合成和肝脏中胆固醇增加，主要是由于游离胆固醇增加。梗阻性黄疸是总胆固醇高的原因之一。
2.肝细胞受损。胆固醇酯化受阻，血液中胆固醇减少。当肝硬化、重型肝炎严重受损时，血液中总胆固醇也随之升高。
3.饮食不当。吃太多含高胆固醇的食物，如心脏、肝脏等动物内脏。体内胆固醇摄入过多导致总胆固醇偏高，这是总胆固醇偏高的原因之一。
降低总胆固醇的食物
1.著名的燕麦片：研究报告指出，每天吃大约3/4杯燕麦片可以降低总胆固醇4-8%，因为燕麦片含有水溶性纤维。除了谷类，苹果、柑橘类水果和芸豆、大豆、眉豆等干豆类也富含水溶性纤维。
2.大豆中的异黄嘌呤也有助于降低胆固醇，所以你应该多吃豆浆、豆腐和大豆。
3.鱼(尤其是鲑鱼和金枪鱼)含有-3脂肪酸，这已被证明有助于降低胆固醇。建议一周吃两三次鱼，不要吃肉。
4.最后，传统的中国食物，如木耳、玉米和蘑菇，也有助于降低胆固醇。
如何治疗高总胆固醇
当人体内总胆固醇偏高时，意味着人体的肝、肺开始发生实质性的病变。那么，高总胆固醇的治疗方法是什么呢
胆固醇是人体组织和细胞中不可缺少的重要物质，它不仅参与细胞膜的形成，而且是胆汁酸和维生素d的原料，高总胆固醇的治疗应从饮食和药物两方面进行。
治疗高总胆固醇-去医院治疗。总胆固醇高的原因很多，如梗阻性黄疸、肝细胞受损、饮食不当等。高总胆固醇会导致高胆固醇血症、冠心病、糖尿病、脑血栓、中风和肝硬化。高总胆固醇对人体危害极大，可诱发多种疾病。因此，总胆固醇高的患者必须及时到医院检查，找出原因，积极治疗。
专家提醒，乙肝患者往往总胆固醇较高。当乙肝患者的总胆固醇偏高时，往往预示着肝脏受损，病情进一步发展，需要在医院及时检查治疗。
不含总胆固醇的食物
日常饮食中其实有很多不含胆固醇的食物，包括硬壳水果，比如杏仁、核桃；谷物、蛋白质、果酱、果冻；此外，还有蔬菜、花生、花生酱、植物油和人造黄油、面筋、豆类、豆浆、豆腐等豆制品。尤其是多吃水果，水果中含有果胶，还可以降低胆固醇。
许多报告表明，吃燕麦也能降低胆固醇。许多研究表明，燕麦和豆类一样有效。如果每天在低脂饮食中加入两三杯燕麦片，降低胆固醇的效果比只吃健康饮食要好。
其他有益于降低胆固醇的食物包括胡萝卜和生大蒜。过去，许多研究表明，摄入大量生大蒜可以减少有害的血脂。除了饮食，定期运动和控制体重都有助于降低体内胆固醇。
主食每天4两(女)，6两(男)。全麦面包，燕麦，大米，土豆，南瓜最好。少吃零食，不吃油炸食品。
少吃动物脂肪，特别注意香肠、排骨等隐藏的动物脂肪。每人每天25g食用油。
每周吃两次鱼，用橄榄油或茶籽油代替其他食用油。
如肥肉、动物内脏、黄油等。注意看不见的脂肪，比如香肠和排骨。
避免过量摄入糖、饮料和零食
注意零食的热量，比如每天多吃两颗花生，一周会增加1.3斤脂肪；吃2两葵花籽相当于吃4两大米。
避免快餐。薯条、炸鸡、冰淇淋和汉堡包都含有惊人的卡路里
多吃蔬菜、粗粮、水果
改变烹饪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食物。
1.清淡饮食，包括低脂肪、低糖和低盐。低脂包括两点，一是不吃肥肉和动物皮；第二，不要吃胆固醇高的食物，如动物内脏和无鳞鱼，包括蟹黄、虾脑、鳗鱼、鱿鱼等。低糖包括控制米饭和高糖食物，因为碳水化合物的摄入过多，超过了人体的消耗，多余的会通过一系列的生化反应转化为甘油三酯。因为晚饭后消费少，所以要控制主食。低盐意味着严格控制有形和无形的盐摄入量。人体对盐的生理需求是每天5克左右，而中国人的平均摄入量大大超标。高脂血症患者不仅要吃清淡的菜肴，还要避免吃酸瓜、皮蛋、腊肉等高盐食物。一般中国小牙膏盖满一次是1g，患者自行控制。
2.戒酒。主要是戒酒，会扰乱身体的脂肪代谢。其他如葡萄酒、黄酒等，适量服用可以激活血管，但切记不要喝太多，喝多了会升高血脂。
3.应该用蒸、煮、炖、煮、炖来代替炸、炸、烤、熏。
人们已经认识到，适当的运动可以降低血清总胆固醇、甘油三酯等脂蛋白值。
1.运动类型和形式：主要是耐力运动，如慢跑、快走、上下楼梯、骑自行车、游泳等。
2.的运动强度通过运动时的心率速度间接评估，一般控制在100-145次/分钟之间，或者心率加速到最大预测值的75%(最大预测值=210-年龄)。
3.运动：的时间和频率一般为30~45分钟/次，每周3~5次。运动前5~10分钟准备，运动结束前5~10分钟减速。
4.如果你有冠心病，你应该在医生的指导下锻炼。
1.鲜海带或海藻100克，绿豆50克，清水500毫升，每天1-2碗粥。适用于高脂血症、高血压、痰多、热蕴者。
2.取根距下茎10 cm左右的芹菜20枝，洗净，加500 ml水，炒200 ml作为第一汁，温热后加蜂蜜口服。用同样的方法煎煮，得到第二次汁液。最好空腹服用。适用于高胆固醇、高血压、肝阳上亢、血瘀痰湿过多者。
另一种方法是：蜂蜜芹菜汁：鲜芹菜。洗净榨汁，加入20克阿拉伯胶蜂蜜，每日饮用2~3次，每次1汤匙，饭前饮用，对降低血清总胆固醇、尿道结石、前列腺炎、皮炎等有很好的治疗作用。
