晚餐吃什么好
工作繁忙后，人们更注重晚餐，那么晚餐吃什么，减肥什么呢？
饮食习惯和健康有着密切的关系。要根据个人情况随时发现和改变常见的不健康饮食习惯，养成因人而异的就餐风格，食物多样化，营养科学。
油腻和太甜是禁忌
吃很多油多的菜，可能会造成脂质代谢异常，久而久之可能导致动脉粥样硬化和冠心病。摄入过多的含有高蛋白的食物，也会增加胃肠道、肝脏、肾脏的代谢负担，同时血糖水平也会处于较高水平，多余的能量会被身体储存起来，从而导致高血脂、糖尿病和肥胖。因此，晚餐不要吃太油腻和太多糖的菜。
应该提倡多吃蔬菜少吃肉
晚餐多吃素食，增加维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维的摄入比例。如果过多的蛋白质食物进入人体无法吸收，就会滞留在肠道内变质产生氨、硫化氢等物质，容易诱发消化道肿瘤。
经常吃快餐是不合适的
很多“白领”下班后往往需要加班，没饭吃的时候就处理快餐外卖、便利店午餐、自购食品。虽然他们的饭量不大，但往往伴随着单纯的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料。一顿饱饭的效果不仅不利于消化，还会增加胃肠道负担。
不吃主食，缺乏营养
天气热的时候，很多人因为胃口不好，晚餐不吃主食，有的节食者只吃一些水果或者生冷蔬菜。碳水化合物是人体的主要能量来源，吃了根本不利于健康，尤其是老年人。
冷食代替米饭容易伤胃
有些人用冷食或冷啤酒代替晚餐，这是非常不好的。过多摄入冷食只能让人暂时感到凉爽，对饱腹感和营养没有影响。因为摄入的大部分是水和糖，大量进入人体胃肠道后会导致脾胃功能失调，食欲不振，腹胀腹痛。如果冷啤酒和更多的肉混合烧烤，也可能诱发痛风。
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当你减肥的时候，你晚餐吃什么
1.豆子
豆子可以让你感觉更饱满。最新研究表明，豆类对去除腹部脂肪更有帮助。秘诀在于可溶性膳食纤维。威克森林大学的学者指出，每天吃10克可溶性纤维，5年后内脏脂肪会减少3.7%。吃豆子容易胀气的人可以选择中午吃。
2.辣椒
新鲜红辣椒中的辣椒素可以加速新陈代谢，从而减少脂肪堆积。专家建议，晚上吃红辣椒应该足够避免影响睡眠。
3.冷绿叶蔬菜
多吃绿叶蔬菜，尤其是沙拉类蔬菜，可以让你少吃高热量食物。宾夕法尼亚州立大学的研究表明，将沙拉作为每餐的第一道菜可以帮助你减少12%的能量摄入。
4.醋
亚利桑那州立大学营养系主任表示，醋中的酸性物质会阻碍淀粉的消化，因此可以减少每餐的能量摄入。每餐一勺醋，每天可减少总能量摄入200-275千卡。
5.粗粮
粗粮富含膳食纤维。如果怕晚饭不好消化，喝一碗浓稠的八宝粥减肥营养。
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晚餐减肥的四个原则
1.晚餐不应该迟到
晚餐安排在下午6点左右，尽量不超过晚上8点。一般来说，8点以后最好不要吃饭，多喝点水。晚餐吃得太晚，很快就要睡觉，会增加尿道结石的风险。同时，晚餐吃得太晚很容易让人发胖。
2.晚餐不应该尴尬
高血压、糖尿病、心脑血管疾病与晚餐过多有必然联系。鸡、鸭、鱼、肉、蛋都是有营养的好东西，但不适合做晚餐。它们会增加人体内的胆固醇含量，时间长了自然会诱发动脉硬化和冠心病。
富含膳食纤维、维生素和碳水化合物的食物是晚餐的最佳选择，粗粮和蔬菜应该是晚餐的主角。如果白天过度用脑，可以选择清淡易消化的鱼吃，有助于提高记忆力。
3.这顿饭不应该是甜的
甜食带给我们快乐的心情，也带给我们脂肪和能量。另外，饭后运动量减少，脂肪更容易堆积在体内。如果你想保持健康和苗条，你应该从今天开始从晚餐中删除甜食。
4.饭菜不应该太饱
众所周知，晚餐吃多了，体重会增加，睡眠质量会降低。所谓“胃不和，坐立不安”，如果晚餐吃太多食物，必然会增加肠胃负担，其紧张工作的信息会不断传递到大脑，使我们失眠做梦，长时间吃晚餐容易引起神经衰弱等疾病。晚餐适量78%饱，可以感觉不饿。如果你想保持身材，就不要暴饮暴食。
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不吃晚饭能减肥吗
据观察，不吃晚饭反而发胖的原因大多是以下两个禁忌，导致减肥失败。所以，在你决定不吃晚饭减肥之前，最好先了解一下自己的耐力，然后再制定一个完整的计划。
工作压力过大
忙碌了一整天后，晚餐可能成为你唯一可以轻松享受生活的时间。如果这个时候叫你不要吃晚饭，真的很“残忍”，有点对不起自己。别忘了心理和情绪健康比身材苗条更重要。
胃肠耐力不足
如果你不吃晚饭然后凌晨一两点就睡觉，你的胃已经从中餐饿了将近十个小时了。胃不好的人可能会胃痛，胃酸等等。这个时候，不管是继续不吃减肥，还是吃点对胃有好处的东西，对身体都没有好处。
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吃饭减肥要避免四个误区
误区一：晚上同时吃淀粉和肉最容易发胖
营养学家认为，只要一天中碳水化合物和蛋白质的基本摄入量是正常的，那就是保持体型的最佳方式，淀粉和肉分开吃是没有意义的。
误区二：只吃蔬菜水果蔬菜，拒绝主食和韭菜
水果富含维生素和碳水化合物，但营养成分相对简单，尤其缺乏必需的不饱和脂肪酸和蛋白质。如果长期蛋白质摄入不足，会造成低蛋白水肿。不吃主食也会导致人体糖原供能不足，增加肾脏负担。
误区三：睡前吃东西会发胖
如果睡前吃了含有脂肪和淀粉的食物，很容易发胖。但纤维不含脂肪，有很强的饱腹感。适当利用各种食物的特点来吃，可以有效预防肥胖。但是从健康的角度来说，睡前吃东西对身体是有害的。
误区四：下午6点后吃饭是减肥的大敌
我们的胃需要大约4~6个小时才能完全吸收和排空食物。如果我们不及时吃饭，从长远来看，我们很容易患胃病。只要食物的营养结构在一天内分配好，晚上以富含维生素和纤维的清淡食物为主，就可以保护胃而不发胖。
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晚餐减肥推荐食谱
蔬菜烂皮卷
材料：豆腐皮3张，大白菜300g。干香、水煮香菇、盐、清油、味精。
练习：
1.白菜洗净，放入沸水锅中烫熟，控制水分，切碎。将豆腐皮的棱角切掉，每块切成四等份。将水煮香菇和干香菇放入沸水锅中煮沸，取出，然后切成丝。
2.将大白菜、香菇、干芳草放入大碗中，加入少许盐，加入少许清油和味精，拌匀做馅。
3.将豆腐皮摊开，在每个豆腐皮里放入适量的蔬菜馅(豆腐皮的边缘也放进去)，然后一个一个卷起来放在盘子里，放在笼子里蒸5分钟左右，拿出来吃。
凉拌三丝
配料：熟猪肉肘子100克，熟鸡肉75克，鸡蛋饼50克，黄瓜或白菜心150克，海米25克。蒜泥，
1.将猪肉肘子肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，放入盘中，撒上海饭。
2.将酱油、醋、蒜泥、味精、香油混合，倒在上面，边吃边拌匀。
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除了减少晚上的食物摄入，对于正在减肥的人来说，选择合适的食物也很重要。选择合适的食物，选择健康，选择加速减肥。晚餐吃什么？我推荐5种热量极低的食物，让你吃得更健康，身体更好。
1.亲爱的
最好在晚上7点前进食，这样才有充足的时间消化吸收这些食物，不仅如此，也是为了避免热量在体内堆积，转化为脂肪。蜂蜜是晚餐的最佳选择。蜂蜜中含有的脂肪酸能有效促进胃肠蠕动，从而帮助我们改善便秘。同时，蜂蜜可以帮助我们的身体有效地排出毒素，从而帮助我们恢复平坦的小腹。
不仅如此，蜂蜜还富含维生素和矿物质，这两种物质都可以帮助我们调节肠胃。不仅如此，蜂蜜中的热量含量很低，100克蜂蜜只含294卡路里。喝蜂蜜时要特别注意，最好用温水清洗，以免破坏营养。
燕麦
燕麦也是晚餐的理想选择。研究发现，燕麦含有大量的营养物质，如维生素B、烟酸、叶酸、泛酸、维生素E等。这些营养素有很好的降血糖和减肥效果。此外，适当多吃燕麦也可以帮助我们改善血液循环，促进新陈代谢。当我们体内的垃圾毒素排出体外，我们的体重自然会下降。
此外，蜂蜜富含可溶性纤维和不溶性纤维，可以吸收人体的胆固醇并将其排出体外。所以燕麦片是最适合宵夜的。
3.杏仁
杏仁是一种很多人喜欢的坚果。它不仅营养丰富，而且即使你吃得更多也不会导致肥胖。而且杏仁中含有大量的单不饱和脂肪酸，有利于降低血糖，而杏仁中所含的纤维可以有效减少饥饿感。通过研究发现，杏仁营养丰富，不仅含有大量的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素等营养物质，还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
而且晚上睡前吃杏仁不会导致肥胖，杏仁中所含的各种营养成分也能促进睡眠，提高睡眠质量。所以，说到晚上吃什么减肥，杏仁绝对是最好的选择。
4.牛奶
想减肥的人可能希望在日常生活中使用牛奶而不是其他食物。晚餐和晚上睡前喝牛奶不仅能有效促进睡眠，而且有很好的减肥效果。牛奶中含有牛奶蛋白，可以帮助你燃烧脂肪，让你在极短的时间内有效减肥。
牛奶中的主要成分是蛋白质，容易被人体吸收，不会使身体增重。晚上吃什么减肥，虽然牛奶是个不错的选择，但是喝牛奶的时候要注意选择。不是所有的牛奶都有减肥效果，所以最好选择脱脂或低脂牛奶。
5.消化蛋糕
超市里卖的消化饼是用全麦、燕麦、小麦纤维加工而成，但所谓的消化饼只是一个统称，还包括全麦饼、纤维饼、高纤维饼、燕麦饼、燕麦胚饼、纤维麸饼等等。这些食物含有大量的纤维和酶，可以改善粪便，从而减轻体重。
关于晚上吃什么减肥的问题，专家指出，这些食物都是不错的选择。如果你想更好的达到减肥的目的，那就在饭后做一些运动，这样可以有更好的燃脂效果。
减肥晚餐的饮食建议
1.洋葱混合真菌
配料：洋葱、木耳、青椒、花椒、花椒、盐、醋、酱油。
1.葱、青椒洗净，切丝，黑木耳浸泡，摘成小花。将醋、酱油、盐按比例混合成酱。
2.将胡椒粉和胡椒放入炒勺中，倒入适量的植物油，放在火上，使胡椒味爆裂。
3.将辣椒油倒在木耳、洋葱和青椒上，然后倒入调味汁，搅拌均匀。
功效：
洋葱和木耳可以帮助我们清除体内的垃圾，增强我们的代谢功能，起到减肥的效果。洋葱配木耳营养丰富，味道鲜美，酥脆可口。也是夏季晚餐的凉菜。
2、水果味和热油鱼
配料：白萝卜400克，盐1茶匙，葱花适量，柑橘汁、柚子适量，豆腐300克，油甜鱼160克。
练习：
1.将白萝卜磨碎，将剩余的汁液放在一边，在火锅中放入1升水煮沸
2.加入白萝卜汁和盐调味，再根据个人口味加入适量的柚子片和柑橘汁。
3.然后用它做鱼干汤，把白萝卜碎和葱花碎放在酱油里，和油甜的鱼一起吃。
功效：
鱼热量低，脂肪少，有利于减肥。而且鱼油是鱼类特有的成分，可以有效阻碍脂肪细胞的生长。经常吃鱼可以预防脂肪细胞增生导致的肥胖。特别是对于有肥胖遗传倾向的人，改善饮食习惯，以鱼代肉，可以更好的控制肥胖。减肥效果很棒！
3、木耳鲜虾冷冻
材料：虾10只，黑木耳10克，青豆50克，玉米5克，胡萝卜1根，琼脂1个，盐3克，鸡精1克，肉汤750毫升。
练习：
1.将琼脂浸泡在冷水中使其软化。木耳用适量温水浸泡，撒一点淀粉，有助于木耳的清洁。木耳软化后，清洗干净，沥干水分备用。
2.胡萝卜去皮，洗净，切丁。绿豆、玉米粒洗净沥干。木耳虾仁切碎。
3.将锅里的汤加热，加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和虾，煮木耳(约3分钟)。加入少许盐和鸡精。然后倒入泡好的琼脂，打圈搅拌至琼脂完全溶解，关火。
4.用橄榄油喷洒容器。汤稍微冷却后，倒入容器中，完全冷却，放入冰箱半小时，倒出再吃。
功效：
黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖。
4、酸奶青木瓜
配料：酸奶150ml，炼乳2汤匙，青木瓜汁适量。
用法：每天一次，晚餐服用。
功效：
青木瓜的木瓜酶不仅能分解蛋白质和糖，还能分解脂肪，及时排出多余的脂肪，去除脂肪，减少肥大细胞，促进新陈代谢，从而达到减肥的目的。
5.红豆燕麦片
配料：燕麦30克，脱脂奶30克，红豆50克，糖适量。
练习：
1.将燕麦和水在水中煮一会儿。煮生燕麦大约需要半个小时。
2.煮熟的燕麦不需要这一步。煮燕麦不能放太多水。
3.烹饪时加入牛奶，直到燕麦变粘。
4.牛奶燕麦中加入煮熟的红豆。最后加糖调味。
功效：
红豆富含皂甙，可以提高体内脂肪分解的效率，而白芸豆(也叫“白芸豆”)的提取物，可以抑制体内糖类食物的吸收，是碳水化合物的克星！减肥效果很棒！(参考网站：快速信息)
