不知道喜欢喝酒的朋友有没有这样的经历：高菲边肖第一次接触酒的时候，对酒充满了太多美好的幻想。看着高脚杯里深红色的酒，他觉得酒是葡萄酿的。
所以酒入口的感觉和有酒精味的果汁差不多，但其实刚喝酒的时候觉得又酸又涩，一点都不好，完全打破了我之前的印象。
喜欢一杯酒和喜欢一个人一件事是一样的，有一个渐进的过程。接下来，高菲将为您简单介绍一下，当我们第一次了解葡萄酒世界时，应该如何更好地了解葡萄酒。
如果你之前没有喝过酒，建议不要从干红这样复杂的酒开始，要从甜的酒开始，大家都希望能接受。甜酒包括冰酒、贵族酒等。当然，甜酒并不是酒世界的主流，但是它的香甜味可以更愉快的带领我们进入酒世界。
边肖首先喜欢葡萄酒，也就是说，它始于干白葡萄酒。与干红葡萄酒相比，干白葡萄酒具有优雅的酒体，因为在酿造过程中与葡萄皮接触的时间较少，所以单宁并不厚重，不具有红酒的“涩”单宁感，酒精度相对较低，所以更容易接受。
尝试干白葡萄酒后，可以慢慢接触干红葡萄酒。干红葡萄酒是葡萄酒的主流。没理由这么受欢迎。了解干红葡萄酒只是一个循序渐进的过程，涉及到下一个方面。
在这里，边肖从饮酒者的角度将干红葡萄酒分为两类：“入门级”和“陈年级”。入门级葡萄酒通常由近两年采摘的葡萄制成。这种酒没有在橡木桶中陈酿过，没有太多复杂厚重的味道。它的主要特点是其突出的果香和新鲜，易于饮用。这类酒最突出的代表是博罗来信酒。
这种入门级的酒没有太多复杂的口感，但比较突出的是果香浓郁，方便第一次喝酒的人。从第一口酒开始，然后一步一步过渡到橡木桶陈酿的重酒，一步一步体会酒世界的美好。
很多时候都说干白葡萄酒不好喝，因为白葡萄酒没有冰镇到最佳饮用温度。我具体回答一下。
一个
冰镇白葡萄酒味道最好。
我在饭桌上喝白酒的时候总是这么说。
为什么？
低温下，白酒香气更浓，清新宜人，酸度更收敛，清爽可口。所以吃的时候喝更开胃，更开胃。
就像我们喝冰镇啤酒，冰镇雪碧，冰镇西瓜一样。
所以白酒的最佳口感是最佳饮用温度，在7-12度之间。
当然，这个冰不是给你在白酒里加冰的，这样会破坏白酒的香气和口感，变相冲淡白酒的酒味。
虽然这种方法可以最快的冰镇白酒，但这是错误的，我在这篇文章《白葡萄酒怎么喝，往酒杯加冰块好吗？》里说了。
二
白酒最怕高温。
我和朋友吃过几次午饭，夏天天气很热。朋友开车过来，从车后备箱里拿出几瓶麝香葡萄酒和长相思白酒，说中午一起喝正好。
我摸酒瓶的时候，它很温暖，像个取暖器。我问：“这几瓶酒在后备箱里放了多久了？”
朋友回答：“从家里拿，放后备箱开一个多小时！”
“哦，你还是可以喝的，”我对自己说。
“夏天天气热，后备箱温度会超过40度。白酒放几天，就不能再喝了。酒已经煮好了。是什么味道？
朋友让服务员把冰桶拿来，放入还略烫的白酒。我赶紧制止了。
“白酒刚从后备箱里拿出来，瓶子还热着。它们被直接放入冰桶或冰箱。温度急剧下降，会破坏白酒的口感。应在室温下逐渐冷却，然后放入冰桶或冰箱中制冰。”
“这样，味道正好
三
有两种方法可以冰镇白葡萄酒，郑先生。一个是快冰，一个是慢冰。
快速冰镇，适合在餐厅用餐，或者在没有提前准备的情况下立即饮用白酒。
这种方法只需要10~20分钟。
快速冷冻的最好方法是放在冰桶里冷冻。
这也是欧美最常用的制冰方式，不仅在餐厅，在家里也是如此。他们有喝冰水的习惯，家里都有自制的冰块。
经常带雷司令白酒参加朋友聚会活动。
到达餐厅后，让服务员拿一个冰桶，装满三分之二的冰块，将白酒埋在冰块中，倒入等量的水。
达到白酒的最佳饮用温度需要20分钟左右。
有时候急着给客人喝的时候，会叫服务员往冰桶里撒两三勺盐。因为盐可以加速冰块的融化，达到快速冷却的目的。
这样白酒在冰桶里冰镇的速度更快，不到10分钟就已经很凉了，是最适合饮用的温度。
四
但是有些餐厅没有冰桶，或者家里没有冰，怎么办？
还有冰箱！
白酒瓶用湿毛巾或湿报纸包好，放在冰柜里。注意冰箱。10分钟后会降到10度以下，达到白酒的最佳口感温度。
但是，在家里，我经常使用缓慢冷冻的方法。
在家喝酒不着急。就算请客人吃饭，我也会提前一天做好准备。
白酒晚上要喝。我只是早上起来把酒扔进冰箱的冷藏室。注意冷房，放一天，晚上下班后拿出来，晚饭时享用。
或者，第二天中午，客人要回家吃饭的时候，我会提前一天把白酒放到冰柜里。
第二天吃午饭的时候，味道好极了！
五
白葡萄酒，甜白葡萄酒，桃红葡萄酒，起泡酒，香槟，还有Asti甜起泡酒，女生喜欢的小甜水，都需要冰镇一下才好吃。
7~12度的温度范围使得白葡萄酒和起泡酒口感最佳。
清爽舒适享受！
白酒饮用温度高的时候，即使常温不冰镇，也会感觉酒体厚重，不像现在这样清爽，酒味重，酸度平缓。
如果喝甜白酒，会觉得粘稠，像糖浆一样。
总之，白酒不冷，喝起来无味，毫无意义！
六
餐桌上喝冰镇白葡萄酒还有一个原则。
冻结温度应该低于高于。
因为白酒一倒入酒杯，温度马上就会升高。
据统计，一旦将冰镇的白酒倒入酒杯，15分钟内酒的温度会上升4度左右。
所以白酒最好冰镇到7、8度，慢慢喝。
有人说：“郑先生，你说白酒冰镇比较好。如果是0度以下，味道不会更好吗？”
真的很会爬杆子！
如果温度太低太冷，白酒的香味会完全冻结，浓郁多样的花果闻不到，风味物质冻结，口感只会干涩无趣。
这样喝有意思吗？
干红葡萄酒是一种高品质的红酒，也是一种能给人带来不同享受的健康饱满的产品。然而，在我们的生活中，喝干红葡萄酒的方式是多种多样的。然而，这些方法大多是不正确的。只有掌握正确的喝干红葡萄酒的方法，才能尝到它的真正味道。
1.不要加冰或其他饮料
平时喝干红葡萄酒时，适宜加入冰块或其他饮料，尤其是碳酸饮料，因为在干红葡萄酒中加入其他饮料会破坏干红葡萄酒的纯正风味，降低干红葡萄酒的营养价值，人们再喝下去也无法品尝到它的原味。另外，加冰不适合干红葡萄酒。会稀释干红葡萄，产生大量酸性成分，对人的胃健康不利。
2.室温下饮用
喝干红葡萄酒时，很多人喜欢放在冰箱里冷藏，几个小时后再拿出来喝，但他们不知道这样做是不正确的，因为干红葡萄酒适合在420度左右饮用。喝的时候可以开瓶，让里面的酒吸收新鲜空气，然后倒入杯中品尝，冷藏后饮用，不利于干红葡萄酒香气的唤醒。
3.醒后喝
通常，人们喝干红酒时，必须准备一个专业的醒酒器。打开干红葡萄酒的瓶塞后，直接倒入滗水器，让它自然醒过来。这时，干红葡萄酒中的芳香物质就会恢复活性。再品尝的时候，醇厚的味道会增加，但苦涩的味道会消退。
4.慢慢摇酒
平时喝干红葡萄酒一定要选择专业的高脚杯，倒酒量最多不超过1/2。喝干红葡萄酒前，要用手拿起酒杯，轻轻摇晃，这样酒才能不被充分分配，酒的口感才能更加醇厚。另外，喝干红葡萄酒时，适合小口慢慢喝。千万不要像平时喝白酒一样直接炖一杯酒，因为根本尝不出干红葡萄酒的诱人味道。
原文：果蔬百科
目前定位：中国研究网行业信息消费市场食品饮料酒业
2018年9月19日郭猛消息来源：葡萄酒网市民富康健康
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传统的
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保健酒研究报告全面阐述和论证了保健酒行业研究的内容和方法，通过图表、统计结果和文献资料，或在纵向发展过程中或横向范畴，对研究过程中获得的保健酒数据进行了全面系统的整理和分析。
干红葡萄酒是指原料(葡萄汁)中的糖分完全转化为酒精，残糖含量4.0g/l的红酒。
干红葡萄酒是指原料(葡萄汁)中的糖分完全转化为酒精，残糖含量4.0g/l的红酒。
红酒和干红：的区别
很多喝过干红葡萄酒的人都觉得味道不好，太苦。其实红酒和干红都是用带皮的葡萄做的，只是两者含糖量不同。传统意义上的红酒多指含糖量在50.0克/升以上的甜酒，而干红葡萄酒含糖量在4.0克/升以下的相对较低，这是因为干红葡萄酒是由纯葡萄汁直接酿制而成，不经过葡萄皮和核的过滤。
换一种说法，干红葡萄酒的口感是涩而不甜，而干红葡萄酒之外的红酒是甜的，容易进口。
红酒和干红的相似之处：
虽然红酒的含糖量不同于干红葡萄酒，但是红酒和干红葡萄酒的营养成分是相似的。红酒和干红葡萄酒含有大量的抗氧化成分，具有延缓衰老、抗衰老、预防疾病的作用；酚类化合物丰富，可预防动脉硬化，保护心脏，预防中风。
红酒和干红有什么区别？
可以说干红葡萄酒是一种含糖量较低的葡萄酒，两种葡萄酒之间存在一种包含关系。
干红葡萄酒是一种非常精致的酒，不是说很难保证质量，而是说如果喝干红葡萄酒的步骤不对，就无法体会到它的微妙之处。那么干红葡萄酒怎么喝呢？
干红葡萄酒怎么喝
第一步：不要添加碳酸饮料或冰块
干红葡萄酒中加入碳酸饮料，会破坏葡萄酒原有的纯正风味，同时加入大量的糖和蒸汽也会影响葡萄酒的营养和功效。但酒是加冰块后稀释的，不适合胃酸过多、溃疡的消费者。
第二步：不需要冷静
一般干红葡萄酒可以在室温(20左右)下饮用，无需冷藏。打开后倒在玻璃杯里一会儿，等酒呼吸空气后再用比较好；干白葡萄冷藏(8~12)后口感更佳。
第三步：拿着酒
干红的口感受温度影响，尽量减少手和酒瓶的接触。用大拇指抵住瓶底握酒，用四个指尖轻轻按压瓶身使之平衡，这样可以让高温的手掌远离瓶身。
第四步：倒酒
放久了瓶底总会有一些沉淀物，会影响酒的口感。所以倒酒的时候要用力均匀，让酒轻轻倒出，不要把瓶底的沉淀物抖起来。一般倒完后，瓶底要留两厘米左右的酒。
第五步：摇酒
摇酒可以充分发挥没有完全“清醒”的干红葡萄酒的气味，使酒更加醇厚，同时可以很大程度上散发出红酒的香气，香气四溢。
第六步：葡萄酒套餐
古诗词里有云：“酒与酒夜光杯，欲饮琵琶，立马催。”所以一定要用高脚杯和水晶杯喝红酒，每次倒1/4杯酒，一口气喝完，然后慢慢享用。
红酒和干红的区别，干红和葡萄酒哪个好，怎么喝
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