海鲜的蛋白质相对丰富，所以不应该吃太多。有些人对海鲜过敏，因为海鲜中含有大量的外来蛋白质，会引起生化反应，从而引起过敏。那么如何吃海鲜更好，如何防止海鲜过敏呢？下面有相关介绍。

　　

　　预防海鲜过敏的方法有哪些

　　1.避免生吃海鲜

　　海产品中的致病菌主要是副溶血性弧菌，具有很强的耐热性，只能在80下杀灭。除了水带来的细菌外，海产品中还可能有寄生虫卵，以及加工过程中造成的细菌和病毒污染。

　　一般来说，在沸水中煮4-5分钟被认为是完全杀菌。因此，我们吃生吃海鲜时一定要小心，例如“醉蟹”、“生海胆”和“酱腌海鲜”，吃生鱼片时一定要确保鱼的新鲜和卫生。

　　

　　2.不要吃死海鲜

　　贝类本身含有大量细菌，其蛋白质分解迅速。一旦死亡，它将繁殖细菌并产生毒素。同时，其中的不饱和脂肪酸容易被氧化和腐臭。新鲜的贝类也会产生更多的胺和自由基，对人体健康构成威胁。

　　购买活贝类后，不要在家中存放太久。尽快把它们煮熟。过敏的人应该特别注意，因为有时过敏反应不是由海鲜本身引起的，而是由海鲜蛋白质分解过程中的物质引起的。

　　

　　3.不要喝啤酒

　　吃海鲜时最好不要喝啤酒。虾、蟹等海产品在代谢后会形成尿酸，过多的尿酸会引起痛风、肾结石等疾病。如果你吃了很多海鲜，然后喝了啤酒，它会加速你体内尿酸的形成。

　　因此，当吃大量的海鲜时，不要喝啤酒，否则会对你的健康产生不良影响。