原标题：为你揭开酵素减肥的真相！
一听到“酵素”这个名字，我就觉得自己很高。在很多人的朋友圈里，酵素逐渐取代了面膜等护肤品，成为筛选次数最多的产品。一辆总“全价豪车”卖出的物品到底有多少是酵素。近年来，酵素被宣传为减肥的“利器”，甚至是“回春”、“延年益寿”的高端保健品，动辄就要几十万美元。
前段时间，广州艺术博览会还设立了“酵素馆”。据记者调查，有些酶一瓶可以卖15000元。那么，这个“酵素”这个东西真的值得这么大的价格去买吗？
先说酶，先说韩国“国菜”——泡菜。
泡菜是以蔬菜为主要原料，以各种水果、海鲜、肉类为配料的发酵食品。主要成分是乳酸菌，还富含维生素、钙、磷等无机物和矿物质，以及人体所需的十多种氨基酸。
韩国泡菜吃完后，五味俱全，可以当食物，也可以当酒。能提供充足的营养，预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等疾病。泡菜代表了韩国的烹饪文化，已经制作了3000多年。泡菜起源于中国。
再来说说另一种“保健品”——醋。
天然醋是微生物发酵生产的，东方一般用粮食，西方用水果或酒。
为什么说这两种酶之前先说？因为现在市面上卖的大多是酶，所以他的制作原理和这两种食物基本没什么区别。
酶是由各种植物制成的产品，包括野菜、水果、根、蘑菇、草药和动物组织，由酵母、醋酸菌、乳酸菌、芽孢杆菌和霉菌发酵而成。
你发现三者没有区别吗？只是一些食物，微生物发酵后制成的产品，如果和食材一起吃，就像泡菜；如果只吃发酵的所谓“酵素原液”，就和喝醋差不多了。
其实我们经常吃的很多食物都是微生物发酵的，不仅仅是泡菜和醋，还有酱油(原料是大豆)、酸奶(原料是牛奶)、酒(原料是麦芽、水果等)。)，腐乳，豆豉等。喝酵素的原理是一样的。
但是我们在百度搜索酶的时候，百度百科会提示我们，酶是一词多义的，一个是酶的别称，一个是食物发酵的产物。一些商家还会宣传他们的酶产品含有对人体非常有用的酶。这是怎么回事？
我们高中和中学生物化学的时候，课本告诉我们，有些化学反应需要催化剂，而我们体内最高效的催化剂是酶。
我们体内的酶包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，分别用来分解蛋白质、碳水化合物和脂肪，使它们更容易被我们吸收。
所以在食品工业中，我们也可以利用这些酶来催化分解一些食物，产生不同的风味。但是体外的酶应该在哪里制备呢？发现有些微生物也会产生类似的酶，这也是有些微生物发酵的原理。
“酵素”一词最早产生于日本，后来在台湾流行，再后来在中国流行。在日本，我喜欢叫一些“X元素”，比如前两年特别流行的“苏元素杯”。这个元素其实就是“氢离子”。所以能发酵的酶在日本叫“酵素”，在台湾还叫“酵素”。
酶在人体中确实起着非常重要的作用。我们体内的水解酶负责消化和分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。举个我们最常听到的例子：淀粉酶。
我们的唾液中含有淀粉酶。当我们吃含有淀粉的食物，如主食时，唾液中的淀粉酶会将淀粉从长链分子分解为短链分子，进入消化系统进行消化。这些短链分子更容易被人体加工利用。
酶不仅在事物的消化中起着重要的作用，而且人体的大多数化学反应都需要酶的催化，所以人体的生长、繁殖、疾病甚至死亡都与酶有着重要的关系。
所以既然要说“酶”，就要分两部分：一部分是“酶”，一部分是“植物酶提取物”。
商家把“酶”包装成“酵素”，正是因为“酵素”在人体中起着重要的作用。遇到这种事情，最广为人知的自然是减肥的作用。
脂肪酶，一种酶，有一个类似淀粉酶的功能，就是身体分解食物中的脂肪，然后更容易吸收。但商家为了夸大“酶”的减肥效果，去掉了“食物”二字，改为脂肪分解，从而诞生了“酶”可以减肥的原理。另外，“不运动也能健康减肥，只吃酵素”等各种类似的口号正好抓住了爱美不爱动的姐姐的心，“酵素”自然降火。
脂肪酶不能分解人体内的脂肪，但主要作用于食物中的脂肪。而且酶的活性对环境的要求非常高，pH、温度等都有微小的变化。会导致酶失活。虽然市面上也有酶制剂，但一般都是包裹在外衣里的，这样大部分酶在“外衣”的保护下才能安全到达胃部。但是当我们吃“酶”的时候，这些酶得不到保护，安全到达肠胃的酶不知道还剩下多少功能，那么哪里可以减肥呢？
那为什么有的人吃“酵素”或者减肥成功？你可以看看商家的宣传：告诉你只吃酵素，不吃其他东西或者晚饭吃的很少。这是节食减肥吗？不吃，能不减肥吗？
可能有人会说节食不健康，但是酵素营养丰富。用“酵素”代替正餐，不会因为缺乏营养而对人体造成伤害。
这个说法其实是要提到的第二个方面。酶不是营养物质，酶中所含的所谓健康物质只有通过食品原料发酵才能获得，所以要把上面的说法等同于“植物酶提取物”，营养丰富。
这些“酶”对人体有好处吗？确实有好处。我们不是常说经常喝醋有保健作用吗？这是因为醋里含有的醋酸，也就是有机酸，对人体真的有好处。
当我们的祖先没有发现微生物发酵的生物现象时，他们已经用接种微生物产生的发酵食品来治疗一些简单的疾病，比如用大葱酱治疗感冒，用醋消毒。所以，对于同样的发酵产品，“酵素”确实对人体有一定的好处。
发现酶中含有的黄酮类、粉末状等抗氧化物质对自由基有较好的清除作用。
有实验表明，某些酶产物对自由基的清除能力相当于20微克的维生素c。
由于大多数酶是由水果和蔬菜发酵的，因此确定大多数酶主要含有乳酸、乙酸和柠檬酸。这些有机酸可以在一定程度上起到调节肠道微生物、提高消化能力的作用。
此外，由于有些酶会接种微生物，就像酸奶一样，有些微生物会存活下来。如果这些微生物能在胃里安全存活，就像我们喝酸奶一样，对肠道菌群有益，提高我们的消化能力。
此外，在实验中还测定了酶的活性。这样一来，酶中的酶活性就很低，基本上喝了酶就起不到“酶”的作用了。
酶的保健功能受多方面影响，其中最重要的是原料。在酿造“酶”的过程中，不同种类和数量的原料对酶的营养成分起着决定性的作用。
不同配方得到的酶质量也是混合的。
比如我们只用苹果酿酒，最后的酵素就是“苹果醋”。如果用白菜，那就是“泡菜”。除了专业检测，我们很难知道各种配方酿造的“酵素”中所含的最终营养成分对人体是否有效。
其次，酶确实含有一些氨基酸、维生素甚至矿物质，但也受原料的影响。
另外，我们每天喝的酵素量相对于我们每天需要消耗的营养物质量来说是非常少的。而且有些营养素在酶里是找不到的。如果不吃其他食物，还是会导致营养缺乏。
此外，一些酶也因味道好而变甜。糖是我不需要谈的东西。大家都知道弊大于利。
最后，如果在一些小工厂酿造或自己酿造，在加工过程中可能会被有害细菌污染，对人体产生有害物质，甚至可能导致死亡。
所以，我们可以总结为“酶”没有神奇的作用。一起吃发酵原料类似于“泡菜”，吃发酵原液就像喝醋一样，没有减肥效果。
想减肥的小仙女要老老实实“闭上嘴，把腿收起来”。
如果要考虑“酵素”的保健功能。如果能保证配方、加工、运输科学无污染，那么吃“酵素”真的能起到保健的作用。
不过，还是多喝点醋比较好。毕竟，醋已经被证明对健康有益。
如果一瓶“酵素”的价格是上面说的几万，不在乎钱的话多吃蔬菜水果比较靠谱。
最后，市面上所谓的“酵素”产品，与酵素关系不大。在日本，基本上卖的“酶”都是日本的“植物酶提取物”，只是逐渐简化为“酶”。
如果商家广告说他的“酶”是酶，建议不要买。
原标题：别傻了，酵素不减肥！这次终于明白了~
市面上大部分的酵素产品都是以减肥为卖点。一般认为，酶含有大量的脂肪分解酶，能有效促进脂肪分解代谢，改变易脂肪的构成，加速身体脂肪的燃烧，将多余的脂肪排出体外，从而对减肥起到健康的作用。
但是酵素真的能减肥吗？今天大叔想强调一点：酵素减肥药，光靠酵素减肥不可行！
很多人都陷入了一个关于酶的误区：喝了会排出，吃了会瘦。因此，酶成为排便药物或减肥产品。
其实这种认知是错误的，人们忘记了酶的本质。酶是我们自己的物质，但是我们的生活环境导致酶越来越少，给我们带来健康，减肥只是副作用。小腹变瘦很正常，因为肠道含有毒素，导致身体疾病。
所以酶不是药，也不是专门针对减肥的，也不能直接用于治疗疾病。应该算是人体营养的补充，用来维持辅助治疗的正常健康。所以，服用酵素，就像其他保健品一样，不能三天打鱼，吃了几天晒两天网，需要长期坚持才能看到效果，一般以两三个月为一个周期。
酶在我们每天吃的各种食物中无处不在。常见的蔬菜水果都富含酵素，如木瓜、菠萝、猕猴桃、梨、香蕉、山药、黄瓜、白萝卜、生菜、洋葱、白菜、甜椒、香菇、咖喱、竹笋、柚子、糙米等。可以达到减肥的效果。
酵素禁食饮食也是非常正确的减肥方式！酶促禁食听起来很难实现，但这是有科学依据的。因为酶是生物酶，可以满足人类日常营养和能量的需求，用酶来停止进食不会产生任何副作用和饥饿感。禁食时补充酶可以使忙碌的消化系统得到休息，促进新陈代谢，加速体内多余脂肪的消耗，从而将多余脂肪转化为能量，而不影响正常的工作和生活。而且酶禁食法可以彻底清理肠道内的垃圾和毒素，抑制肠道内的有害细菌，培养肠道内的有益菌，让你在减肥的同时，排毒养生。
现代人发胖的原因是：快节奏的生活方式和高强度的工作压力，容易摄入过多热量，尤其是晚上吃夜宵会加重体重增加。酶充足时，新陈代谢会旺盛，消化会旺盛，脂肪不易堆积。如果酶缺乏，新陈代谢就会变慢，食物很容易转化成脂肪，从而导致肥胖。
酵素是健康减肥不可多得的帮手，但适当的运动和均衡的饮食，加上合理的生活习惯，才是减肥成功和维持体重的关键！回搜狐多看
负责编辑：
如何快速有效的减肥是大家非常关心的问题。边肖今天推出的减肥方法会让大家大吃一惊，因为不用剧烈运动就可以借助酶来减肥，大家一起减肥更有动力。接下来，和边肖一起学习减肥方法。
如果你爱美，你一定听说过酵素减肥法，在日本是一种超级流行的减肥方法，但对模特和明星来说却是一个很好的健身妙招。你对酶减肥了解多少
酶减肥不仅出现在健康杂志和美容杂志上，而且在各个年龄段的杂志上都有提及。酶减肥逐渐成为大家都要尝试的减肥方法。身材高挑的模特，面容姣好的演员，都使用具有美容效果的酵素来瘦身保养身材，一度让酵素成为超级热门的话题。酶可以通过多种方法获得，因此是一种快速、健康、简单的减肥方法。
第一，酶禁食
1-3天内，只喝酵素饮料，零热量饮料
酵素饮料可以自己制作，也推荐市面上介绍的各种减肥用的酵素饮料，原料量大，营养丰富。饮用方法因产品而异，因为酵素饮料是甜的，可以直接饮用，也可以和果汁、碳酸水混合饮用。从一天小规模禁食过渡到三天禁食是安全的，没有禁食经验的mm应该从一天禁食开始。
刚开始可以试着只停吃一天，如果能坚持两天也可以试试。这种简单的尝试是避免禁食失败的方法。如果你真的想3天不吃饭就走，但是很难做到，这种心态会越来越严重，导致不吃饭就走的失败。经常听说坚持mm一天很容易，第二天就很难饿了，还在吃饭，不如一步一步开始禁食。
二、如何实现不反弹
使用禁食法时，避免反弹很重要。即使最后很难坚持禁食，但如果到了恢复期后期就不在乎了，这期间的反弹会让禁食的结果白白浪费。
禁食的好处是减肥快，但也有容易反弹的危险。可以毫不夸张地说，禁食的关键是禁食后的恢复期。为了避免空腹后暴饮暴食，提前准备一些低热量的食物，可以减轻胃的负担。一些粥、汤等。是合适的。
第三，酶粉替代
把一天一两顿饭变成酵素饮料。代餐效果根据代餐程度不同而不同。如果只更换早餐，减肥效果慢，身体负担也不大。如果把午餐和晚餐换掉，短期内减肥效果就见分晓了。
因为酶餐更换方法可以根据当天的用餐情况进行调整，比如今晚有晚餐的话，早餐会换成酶饮料，这种灵活的调整使得这种方法可以长期使用。
如果减肥的目标是10斤以上，建议你用这种酶代餐的方法逐步减肥。
酵素饮料可以直接饮用，也可以和果汁、酸奶混合饮用。
第四，酶的作用下一页有详细的介绍
吃酵素需要注意什么？酶不能同时吃。需要注意什么？
a:你好，如果需要用水稀释酶，40以下用温开水稀释即可。如果温度过高，会破坏酶的活性。另外，服用酶后2小时内尽量不喝茶，多喝开水。
服用酵素的方法是什么？
1.一般保养：早晚空腹服用，可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力。
2.亚健康人群：早晚空腹服用，午休醒来后增加一次。改善效果短则几天，长则1-3个月，视个人体质而定。有明显亚健康症状者，饭前空腹服用，每日2-3次。根据最初的反应，减少次数，循序渐进。如果你有胃病，可以在饭后一小时服用。
3.减肥：每天3-4次，减肥餐前1小时，睡前半小时服用。可结合禁食疗法，效果明显。能提高体能，1-3月瘦3-11斤。
4.增肥：每天2-3次，饭后半小时服用。它可以将食物中的营养物质分解成小分子营养物质，更容易吸收，同时增强胃肠吸收功能，增强体质，效果明显。
5.解酒：除了正常保养，酵素还能分解血液中的酒精，减少酒精通过胃肠代谢进入肝脏，保护肝脏，预防宿醉，缓解头痛。
6.爱美人士：饭前30分钟空腹服用，每天2-3次。因为皮肤新陈代谢快，一月脸会变得白净有光泽，脸部微循环会改善，脸会红润。
7.老人服用：早晚空腹服用，老人身体机能会下降。补充酶可以维持身体的正常功能，帮助消化食物，修复组织，增强活力。
8.儿童服用：体质正常，视年龄而定：3岁以上儿童，饭后半小时服用，每天1-2次；10岁以上的人，每天1-2次，饭后半小时服用。超重儿童可酌情饭前服用；不爱吃蔬菜，偏食的孩子可以饭后服用，帮助吸收营养，增强体质，提高免疫力。
