1.蚕豆营养丰富，有止血作用，有利于女性产后恢复。但需要注意的是，蚕豆有过敏因素，对蚕豆、蚕豆花粉过敏的人，或患有豆类疾病的母亲，或有家庭过敏史的人，不能吃蚕豆，尤其是生蚕豆。
2.肚子虚弱的孕妇不宜多吃蚕豆。
3.痔疮出血的孕妇不能吃东西
5.选择绿色、圆豆、饱满的蚕豆。一般来说，蚕豆中间的小点是白色的，比较嫩。这种豆子更适合油炸。有黑点的肉，等老了就可以煮熟吃了。可以根据吃的需求来选择。
6.烹饪食物
蚕豆蜗牛：一起吃会引起肠绞痛。
蚕豆海螺：和它一起吃会引起腹胀。
7.提示：
蚕豆病是由葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺乏引起的疾病，其特征是在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺乏的情况下，食用新鲜蚕豆后发生急性血管内溶血。
早期有畏寒、微热、头晕、精神萎靡、厌食、腹痛，其次为黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色。之后体温升高，疲劳加重，持续3天左右。
专家说，只要间断或一次性吃大量蚕豆，就可以避免得蚕豆病。但遗传性红细胞缺乏症、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等患者。应该注意，不应该吃蚕豆。
1.蚕豆营养丰富，有止血作用，有利于女性产后恢复。但需要注意的是，蚕豆有过敏因素，对蚕豆、蚕豆花粉过敏的人，或患有豆类疾病的母亲，或有家庭过敏史的人，不能吃蚕豆，尤其是生蚕豆。2.肚子虚弱的孕妇不宜多吃蚕豆。3.痔疮出血的孕妇不能吃。5.选择绿色的蚕豆，圆的，饱满的豆子。一般来说，蚕豆中间的小点是白色的，比较嫩。这种豆子比较适合油炸，有黑点的肉比较老，可以煮熟吃。可以根据吃的需求来选择。6.香可食品蚕豆蜗牛：一起吃会引起肠绞痛。蚕豆海螺：和它一起吃会引起腹胀。7.温馨提示：蚕豆病是由葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺乏引起的疾病，其特征是在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺乏的情况下，食用新鲜蚕豆后发生急性血管内溶血。早期有畏寒、微热、头晕、精神萎靡、厌食、腹痛，其次为黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色。之后体温升高，疲劳加重，持续3天左右。专家说，只要间断或一次性吃大量蚕豆，就可以避免得蚕豆病。但遗传性红细胞缺乏症、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等患者。应该注意，不应该吃蚕豆。
孕妇多吃蚕豆注意事项
孕妇饮食八项注意事项孕妇饮食八项注意事项
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别名：湖豆、夏豆、罗汉豆、川豆、日本豆、佛豆
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孕妇可以吃蚕豆吗？
哺乳期可以吃蚕豆吗？
女人可以吃蚕豆吗？
婴儿能吃蚕豆吗
蚕豆营养丰富，其中的膳食纤维能促进消化，增强胃肠道对营养物质的吸收，具有养胃的功效。蚕豆含钾量高，可以减少疲劳，增加活力。但是不要生吃，对蚕豆过敏也不要吃。
能吃。
蚕豆营养丰富，其中的膳食纤维能促进消化，增强胃肠道对营养物质的吸收，具有养胃的功效。但是不要生吃，对蚕豆过敏也不要吃。母乳喂养的妈妈在第一次给宝宝喂蚕豆后，要密切观察宝宝是否身体不适，以免对蚕豆过敏。
能吃。
蚕豆营养丰富，其中的膳食纤维能促进消化，增强胃肠道对营养物质的吸收，具有养胃的功效。但是不要生吃，对蚕豆过敏也不要吃。第一次吃蚕豆后，妈妈要密切观察宝宝是否身体不适，以免宝宝对蚕豆过敏。
能吃。
一般婴幼儿可以吃蚕豆，但一定要煮软，最好是糊的。患有“大豆病”(蚕豆含有致敏物质，极少数过敏体质的人会因体内缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶而出现不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，俗称“大豆病”)的儿童千万不要吃蚕豆。
中医认为蚕豆味平甘，有益胃、祛湿消肿、止血解毒的功效。蚕豆含有钙、锌、锰、磷脂等。是调节大脑和神经组织的重要成分，富含胆碱，具有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收和钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆富含蛋白质，不含胆固醇，可提高食物的营养价值，预防心血管疾病。新鲜蚕豆还富含维生素c，蚕豆适合老年人、脑力劳动者和胆固醇高的人群食用，也适合一般人群食用。
【新鲜蚕豆作为蔬菜，可以油炸、煮、煲汤或作为其他菜肴的配料。他们是绿色的，芬芳的，温柔的，美味的。做成蚕豆芽，它的味道更鲜美。
干豆研磨后可制成粉丝、粉条、豆沙馅等。可以和面粉混合制作各种糕点，也可以代替酱油或甜面酱等。蚕豆还可以加工成各种小食品，如怪豆、五香豆、炒兰豆、玫瑰糖豆瓣等。蚕豆可以蒸，加工成罐头。
蚕豆不应该生吃。生蚕豆浸泡几次，焯水后再煮。
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有嫩豆，也有老豆。嫩蚕豆含水量大，属于蔬菜类，老蚕豆富含淀粉，属于杂粮类。
买新鲜蚕豆的时候一定要剥下来看看。选定的腱是绿色的。这种蚕豆新鲜，皮薄肉嫩，口感软糯。如果筋颜色变黑，说明蚕豆不新鲜，皮厚肉硬，口感不好。
购买干蚕豆时，应选择干燥、饱满、粒形一致、无病虫害、种皮浅绿的。这种蚕豆质量更好。
