不同种类的苹果营养价值都基本相同苹果的营养成分。它们的主要区别在于成熟期的不同而已。

青色未成熟的可能营养素含量高些，而红色的如大家所知，香气较大，那是因为色红者多酚含量高些，花青素也稍多一些。

苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说“每天一苹果，医生远离我”。

苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度 （可能还有脆性、风味）等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。

苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚以及中国新疆。在公元前三百年的欧洲，M.P.Cato已记载了苹果的品种。其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。十八世纪J.B. 蒙氏及T.A已利用自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。发现美洲新大陆后，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新品种。

黄金帅苹果有哪些营养价值？

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首先苹果具有降血压的作用，对于血压较高的老年人来说，多吃一些苹果有利于他们体内血压的稳定，从而对我们的身体非常有好处。

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其次对于那些胆固醇偏高的人群来说，多吃苹果可以降低体内的胆固醇，从而让人体远离胆结石等疾病。

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再次苹果对人体既有通便的作用，还有止泻的功效，所以对于肠道不适的人来说，多吃苹果可以让他们的肠道更加健康，预防和治疗肠道疾病。

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苹果也是非常好的减肥产品，对于那些担心自己体重问题的人们来说，每天晚上吃一个苹果可以让我们减少晚饭的摄入量，从而达到减肥的功效。

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苹果还具有安神补脑的功效，对于那些从事脑力劳动的人们来说，每天吃一个苹果不光可以让他们精神抖擞，还可以补充我们大脑的供血不足，让我们每天都有一个清醒的头脑，从而提高工作的效率。

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最后苹果还有一个非常奇特的功效，就是苹果的香味还可以缓解和治疗抑郁症，和抑郁感，如果精神感到紧张的人们来说，多闻闻苹果特殊的香气可以让我们内心不会觉得那么烦躁。

一天中什么时候吃苹果营养价值最高？

西方有句谚语:一天一个苹果，医生远离我。很多人都喜欢吃苹果，主要是苹果的营养价值比较高，而且苹果比较普遍，又不贵，相比于其他营养价值很高的水果比如榴莲，猕猴桃啊便宜的多。要想充分发挥苹果的价值也有讲究，一天中什么时候吃苹果营养价值最高呢？

在一天当中，吃苹果的最好时段是早晨。俗话说:早上的苹果是金苹果，中午的苹果是好苹果，晚上的苹果是烂苹果。

在吃过早餐后的一个小时左右也就是早上9点到10点的时间段吃一个苹果是最好的，因为早上九点多刚好是人们一天中最精神的时刻也是脾胃活动最旺盛的时候，许多人都是在此时开始一天的工作，这时候吃一个苹果，不仅有助于早餐的消化，补充维生素膳食纤维，还可以使人心情舒畅，元气满满地投入一天的工作中。

其次是睡觉前，睡前一小时吃苹果，不仅可消除口腔内细菌，改善肾脏功能，还有助于入睡，不易失眠。但是如果睡前是觉得肚子饿才吃苹果的话，就会伤胃。

苹果虽然营养价值很好，但是也要记住几点:

1.吃饭前最好不要吃苹果，苹果的果实饱满，汁多且易消化，容易有饱腹感，影响正餐的食欲。

2.苹果不要和牛奶或者碳酸饮料搭配食用，因为牛奶含有丰富的钙质，苹果的果酸会影响钙质的吸收。

3.苹果最好剥皮食用，防止苹果皮上的农药残留有害物质进入体内，如果是非常喜爱吃带皮苹果的朋友务必要用果蔬清洗剂把表皮洗净方可食用。