粽子是哪里的特产(粽子是我国哪里特产)

肇庆裹蒸粽是广东特产吗粽子是哪里的特产?有什么特色?我吃过肇庆的裹蒸粽,很好吃的~ 和其他地方粽子不一样的是,肇庆裹蒸棕会放绿豆的,可以解腻的。

粽子是哪里的特产(粽子是我国哪里特产)

肇庆裹蒸粽很有特色,完全称得上广东肇庆的特产。而且只有用广东肇庆当地的冬叶包出来的“粽子”才有着与众不同的味道,说是粽子,它只是与粽子的制作方法有那么一点点相似,即都是用植物的叶子来包裹食物蒸煮后食用的。

粽子是哪里的特产(粽子是我国哪里特产)

粽子是哪里的特产(粽子是我国哪里特产)

传统的肇庆裹蒸一般都是冬叶里包裹着糯米、绿豆、猪肉、咸蛋黄,然后煮七八个小时,这样冬叶里这些食物的味道就相互渗透,别有一番香味。随着饮食文化的多元化,肇庆裹蒸冬叶里包裹的食物也多样化了,象虾仁、冬菇等都加入里面了,无论加了多少种食材,但是绿豆一直是肇庆果蒸里不可或缺的内容。加入绿豆主要因为广东肇庆地区气候温热,而绿豆具有很好的排湿解毒作用,因而不管肇庆裹蒸食材如何变化,绿豆却一直鉴证着肇庆裹蒸的历史。

肇庆人制作裹蒸对于食材的要求特别严格。外皮必须是颜色鲜绿、具有叶香味的新鲜冬叶;内瓤要当年的绿豆、最好的糯米以及上乘的肥瘦相间的的肉来制作。除了主要材,还要加入一些调味,象曲酒、五香粉等,这样做出来的裹蒸吃起来醇香不腻。

肇庆裹蒸不但好吃,也是肇庆的一种特色文化,还没有吃过的同学来肇庆玩,一定要记得尝一尝肇庆裹蒸棕哦,保证不会后悔~

丽江古城特色粽子是哪些

在丽江过端午节会吃其他地方不易买到的火腿馅粽子;在丽江还有非常具有特色的草木灰粽。

云南这种灰色的草木灰粽,顾名思义就是用燃烧过的草木灰拌在糯米里面,然后再包上各种食材做成的粽子。不过可别觉得这种粽子是不能吃的,其实这种草木灰在古代可是一种良药,对消化特别的好。

在丽江,纳西族每年农历五月初五日清晨,每家每户要吃糖枣糯米饭,喝雄黄酒,门前插白篙、三根葛蒲以及两根大麦穗。

长辈要给十五岁以下的孩子绕扎五色棉线的“五彩长命缕”。绕法也有讲究,男孩绕左腕,女孩绕右腕。“续命线”戴上一个月,等到火把节最后一天则解下烧掉。