说实话，本人小时候还真没吃过什么菜，尤其是10岁前笨笨红烧肉。那时候农村刚刚改革开放，有的地方还没改革 社会依旧是计划经济，各户的粮食都是分配的，印象最深的就是粮票布证猪肉票。而这些，不是一般农民能有的，只有在外工作的才有猪肉票。

所以，说起小时候印象最深的菜，哦那时间的面碗几乎是没有菜的。那时候印象最深的菜大概就是油煎鸡蛋了。

记得小时候，奶奶最疼爱他这个孙子，一个月给孙子油煎鸡蛋一个，而鸡蛋的来源，就是家里养的两只母鸡🐔。母鸡冬天不下蛋，夏天不产蛋，因为天热太冷，只有春秋才隔三差五的产几个蛋。当时的鸡是放养的，鸡自己在村头地里、村边城壕里捉虫子🐛吃，有时在城壕万，一不小心就捡到一个鸡蛋，然后高兴😄半天。

当时油也很贵，所以油煎鸡蛋，基本上不用油，只是用油布在铁勺里檫一圈，然后打碎鸡蛋，让蛋汁流进铁勺，然后放点盐，搅匀，大火煎熟。吃一顿煎鸡蛋，很有幸福感😁，吃完鸡蛋，用馍馍把铁勺里的味道檫一遍，把油吃干净，然后把嘴唇舔干净。🐱

还有一道次，是烧蒜。小时候肚子疼，奶奶总是在烧锅火口埋几个大蒜头。等饭熟了，大蒜也烤熟了。从灰里把大蒜拿出来，剥掉皮，吃掉黄黄的软软的蒜瓣，微甜，灼热，吃几顿肚子也不疼了，就这么神奇。现在都没这样吃过。

小时候，印象最深的，就是这些菜吧😊。

说明，本人70后，10岁以前的小时候也就是八五年前的农村。小朋友不要诧异哦😊。

历史上有哪些感天动地的友情，比如钟子期俞伯牙这种？

感谢邀请！要说怎么衡量两个人的友情，那么在患难之时才能看出来谁是真正的朋友。历史上能感动天地的友情可能不少，但要说患难见真情又不畏强权，北宋时的范仲淹和王质充分的体现出这一点，下面我就将两个人的情况说一下。

范仲淹虽然是一个官二代出身，但是父亲早早就去世了，家道中落母亲孤苦无依，后来范仲淹的母亲就带着他改嫁了。范仲淹长大后靠着自己的努力学习终于考中得进士，正直务实的范仲淹进入仕途之后，虽然有所磕磕绊绊但总体上来说还是上升当中。但在官场像范仲淹这样的人往往会显得格格不入，后来他主张改革新政，咱们都知道历史上只要涉及到改革，就会动一些既得利益者的奶酪。范仲淹也是遇到了这样问题，最后改革失败被贬出京。

在范仲淹被贬失落离京之时，大家都唯恐避而不及，谁还会主动去送一个失势下台之人，不去做那种墙倒众人推的事就已经不错了。所以范仲淹离去的身影就显得有些凄凉，但他的一个朋友王质却拖着生病的身体前去为他送行，大家不要以为这个王质权势大不怕报复，其实王质在大京官里真的很不显眼。在这种情况下他还能冒着风险去送范仲淹，可见这才是真友情。甚至当时有人对王质说你不怕别人说你是范仲淹的同党吗？王志却不畏强权的说，如果我能是范仲淹这样正直贤能之人的同党，那是看得起我了。

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你最拿手的菜是什么？又是谁教你做的？

　　作为一个长沙人当然是是，辣椒炒肉。 食材准备

　　青椒、里脊肉。嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱各适量。

　　制作步骤

　　1、辣椒切丝；里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

　　2、锅里放油，热，炒辣椒，变色，加肉丝，熟，加盐（或海天牌生

辣椒炒肉

抽）、胡椒、味精，即可。

　　注意事项

　　1、青椒一定是薄皮的，口感好；

　　2、肉切丝后，一定要上浆，这样肉丝的口感比较嫩滑而不发柴(上浆即肉丝切好，略放盐糖，料酒腌一下，放少许鸡蛋清，生粉拌匀，最好摆冰箱静置1-2小时)。

　　3、盐要后放，放早了青椒就软塌了，口感不好；

　　4、要大火翻炒，时间不宜太长。