感谢邀请,让我们一起来了解一下中国茶文化的前后今生茶艺知识。
茶之初识茶是一片叶子落入水中的故事茶艺知识。
茶是一代代人智慧的结晶茶艺知识。
茶是不同地区文化的体现。
茶是可一人清饮,也可三五好友一同品茶论道的人生一大乐事。
而喝茶,不仅仅是口感的交流,更是结合空间、心态、茶品、口感结合的一件文化事儿。
茶之源中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。
茶叶发展历史发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋。
制茶工艺的不同也造就了中国六大茶类的催生,不同茶类被人类发明创造的时间也是不一样的。
不同的茶类都是在制作绿茶的基础上慢慢“催生”演变的,同时历史记载的茶类与今日的茶类也是有一定出入的。
经过千年的更迭,最终成为了我们现在杯中最完美的一杯茶品。
茶之境纵观茶史,茶风兴起时便是太平盛世。
随着时代的进步,茶从其食品药品的身份转变,转变成为一种饮品。
人民生活水平的提升,茶不再只是一种解渴的饮料,更成为了人们提升自我心境,生活方式,精神境界的高雅饮品。
随着静心品茶成为一种时尚的休闲方式,茶文化也成为了新时代的生活文化之一。
作为文化的茶,也随着生活的迁徙,变迁形成了我们现在所看到的色彩口感分明的六大茶类。
茶之享受国人饮茶,向来考究。
虽没有日式茶道焚香沐浴那般夸张,但是也是十分重视喝茶这一事儿的。
中国茶品类繁多,不同的茶品需要搭配不同的器具、投茶量、水沸的程度、冲泡的时间以及茶空间的布置等等。
而品茗一杯好茶,除了掌握冲泡时间、水温、投茶量这三大首要因素。
接着适当加入一些提升喝茶体验的要素会令喝茶的体验更加进阶一步。
在此我们简短的将其总结为六个字:器洁、心静、共饮
希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。
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茶道目前很火,喝茶有哪些易学的知识?
感谢您的邀请!喝茶要看个人喜好,自己喜欢的事物都会了解各遍。
中国茶叶分为六大类
绿茶(如龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶)
白茶(如福鼎白茶、政和白茶)
黄茶(如君山银针、莫干黄芽茶)
青茶(如铁观音、大红袍、乌龙茶)
黑茶(如花砖茶、黑砖茶、茯砖茶)
红茶(如祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶)
而这些差异主要是基于茶叶中酚类物质的氧化程度而形成的”。其中绿茶、黄茶、黑茶采用杀青工艺,白茶、青茶、红茶采用萎凋工艺。绿茶味鲜清雅,黄茶色黄甘醇,黑茶色黑熟捻,白茶毫多,红茶醇厚,青茶既保有绿茶的清香也留下了红茶的浓厚。爱茶的朋友可以几种都试喝一下,没有绝对好的茶,适合自己的才是最好的。
茶的功效
现代研究指出茶叶中含有450多种对人体有益的有效成分,其中又以茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸、矿物质、维生素以及生物碱为主。中医则言茶有明目安神、清利头目、生津止渴、清热解毒、消暑醒酒、去腻消食、下气祛痰、利水通便、袪风解表、治痢、坚齿、疗饥、疗疮治瘘、治心痛、益气力、延年益寿等功效。
喝茶禁忌
1、新茶虽鲜,未必健康。新茶摘下不足一月,其色味虽鲜,然诸多工艺中诸如酚类、醛类等物尚有存在,常饮新茶多伤脾胃,以致腹胀、腹泻等不适。
2、茶与牛奶,不可兼得。茶含鞣酸,与钙相合,以成鞣酸钙,不易溶解,从而阻断钙的吸收,久而成骨质疏松之症。
3、饭前饭后,最好不要。茶以水为多,饭前饮茶多有稀释消化液之弊,茶中含碱,饭后饮茶,碱能制酸,以致胃液中和,二者均可影响食物的消化与吸收。
4、晨起睡前,最好不见。晨起空腹饮茶,茶中草酸更易为人体所吸收,以致于体内形成草酸钙,成结石之患;茶含咖啡因,睡前饮茶,易致失眠之患。
5、服药期间,停个几天。茶含多种有机酸与生物碱,与某些药物相合,可降低其疗效,尚恐其有未知的不良反应,故饮茶者,服药期间,尚须停个几天。
6、茶忌久泡,茶忌隔夜。茶以2-3次泡为宜,多则茶中之物有变,反变为害。隔夜之茶极易变质,易酸易腐,饮则腹泻。
7、便秘之人,不宜喝茶。茶含鞣酸,与食物蛋白相合而成鞣酸蛋白,具收敛之用,以加重便秘。
8、酒后喝茶,注意血压。饮茶之于酒后,非但不解酒,反而兴奋了心脏,升高了血压,故酒后不宜饮茶。
中华上下,五千年盛世浮华,博大之处,有一纸茶文化。因时因地因人,于不同之处,饮不同之茶。
健康饮茶,既熏陶情志,又疗养身心。但朋友们不能因喝茶好处多,就觉得通过喝茶能预防各种疾病,包你健康长寿。想要健康长寿而寄希望于某个单一的食物或者饮品也是不可取的。不喜欢喝茶的朋友,也没必要逼着自己去喝茶,健康的生活方式才是通往健康长寿的根本。
附,喝茶必知的20条基本常识 1.饭后马上喝茶不能消食,反而会影响消化
2.普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶,熟茶是工艺不是岁月
3.所有的茶不是越新鲜越好,要退了火气或者寒气才养人
4.Black tea 不是 黑茶 ,是红茶
5.菊花茶是花,不是茶
6.不要相信第一道茶对身体有益的,洗洗更健康
7.喝茶不会导致钙流失,恰恰相反适量饮茶有利于钙的吸收
8.洞庭碧螺春产自江苏洞庭山,而不是湖南洞庭湖
9.安吉白茶属绿茶类,而不是白茶
10.大红袍属于乌龙茶,而不是 红茶
11.茉莉花茶不是有花的才好,而是窨制次数越多越好
12.君山银针属黄茶类,而不是白茶
13.乌龙茶就是青茶,它再乌也是青的
14.北港毛尖、沩山毛尖是黄茶,而不是绿茶
15.抹茶是特殊工艺的茶粉,不是磨碎的绿茶
16.陈年普洱茶可以很值钱,但不一定是大树茶
17.云南月光白是白茶,不是普洱茶
18.通常讲的六安茶,不是绿茶的六安瓜片,是黑茶
19.纯料大树茶不等于没有拼配,拼配是绝对的,纯料是相对的
20.普洱茶不是越老越值钱,100年前的垃圾,放到今天还是垃圾
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