春节的餐桌上，吃太多了大鱼大肉，今天来盘醋溜土豆丝，酸爽开胃，非常下饭醋溜土豆丝是哪里的菜。

By 哈密瓜的春天

用料土豆 1个蒜 3瓣味达美酱油 1勺味达美清香米醋 2勺盐 1小勺食用油 15克青红辣椒丝 15克

做法步骤1、不论在什么时候醋溜土豆丝是哪里的菜，餐桌上的这道菜每次都是被一扫而光。

2、材料准备 土豆切丝后放入清水中，洗掉淀粉醋溜土豆丝是哪里的菜。 蒜头切末，辣椒切丝 主要调料味#达美清香米醋

3、锅中将水烧开，倒入土豆丝焯水一分钟后捞出（沥干水份）

4、起锅烧油 倒入蒜末，辣椒丝炒香

5、倒入土豆丝大火翻炒片刻

6、下入一小勺盐炒匀

7、倒入2勺味达美清香米醋

8、最后加入一勺酱油调色

9、炒匀即可装盘

10、简单的一盘醋溜土豆丝就可以开吃啦。

小贴士土豆切成丝后用清水冲洗掉淀粉，可以多冲洗几遍。 焯水后沥干水份再翻炒。

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醋溜土豆丝用这种方法，不粘锅还会更脆，酸爽开胃，一盘都不够吃

小区门外有一家餐厅，我们全家想要改善生活，就会偶尔光顾一次，几乎隔二周我们会去吃一次，每次去有一道醋溜土豆丝的菜必点，因为这道菜这家餐厅只收3元钱，非常经济，跟白吃没两样。这菜不但我们点来吃，很多来这家店吃饭的顾客都会不约而同的点这道菜，几乎成了家家户户都要粘的一个便宜。因为便宜，所以味道上就不怎么讲究，感觉还没有我做的好吃。每年到了夏天，我家餐桌也会经常出现醋溜土豆丝这道菜，隔两天炒一盘，清新消暑超美味，吃一盘也没负担，老公和儿子最爱吃。

今天我就给大家推荐一下我做这道的方法步骤。醋溜土豆丝好不好吃，从切到炒一步都不能少，比饭店的好吃多了！土豆我家常年必备的蔬菜，它的价格不仅便宜，而且储存起来也十分方便，而且土豆的做法也很多，醋溜土豆丝，是大人孩子都喜欢的一道菜，口感爽脆，酸辣开胃，不论是下酒还是下饭，都十分的受欢迎，可以说物美又价廉啊！醋溜土豆丝好吃，但是好多人却做不好，不是太软绵，就是太酸，口感太差，还常常粘锅，今天和大家分享一下，醋溜土豆丝清脆爽口不粘锅的做法，特别的简单。醋溜土豆丝用这种方法，不粘锅还会更脆，酸爽开胃，一盘都不够吃。喜欢的朋友一定要试一试哦。

【醋溜土豆丝】

食材：土豆1个、尖椒1个、干辣椒3根、蒜粒5粒、盐半勺、鸡精半勺、白醋2勺。

做法：

1、食材备好。

2、土豆，削去外皮，洗净后先切成薄片，然后再改刀切成细丝，切好以后放入水中，加一勺白醋浸泡5分钟。

3、尖椒从中间破开，去蒂，去籽，再切成尖椒丝，干辣椒切小段，蒜粒切片。

4、浸泡好的土豆丝用水清洗两遍控水，锅内到适量水烧开后，放入洗好的土豆丝和尖椒丝，焯水十秒钟。

5、捞出后，过一遍凉水，这样土豆丝不容易粘锅，也更清脆。

6、锅内放食用油，先下干辣椒和蒜片炝锅。

7、再倒入土豆丝尖椒丝翻炒均匀，加盐，鸡精调味翻炒半分钟。

8、然后再加2勺白醋大火翻炒10秒钟，关火装盘。

9、一道酸辣脆爽的醋溜土豆丝就完成了，特别的简单又美味，喜欢就试试吧。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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