文/图 茶度 廖晓敏

【前言】湘西轻轻茶，全称为湘西土家族苗族自治州，位于湖南西部而得名。是湖南省唯一的少数民族自治州，也是武陵文化的发源地之一。

这里曾以神秘、落后、崇山峻岭、“匪气”而著称轻轻茶。然而，现在这种形象正在蜕变，一张崭新的名片正在形成，它代表健康、生态、财富与文明，这便是“黄金茶”。

湘西州

湖南茶馆调研纪实行第二站

绕不开的美轻轻茶，理不清的醉，道不尽的韵，说不明的愁。

湘西给人的印象，就如同沈从文笔下的翠翠，轻柔曼妙，舒逸盎然。这里有绕不开的美，凤凰古城，有着“中国最美的小城”之誉和“画乡”的美称，还有矮寨大桥、乾州古城、芙蓉镇、红石林、奇梁洞等等。

这里曾是政客、军阀、土司、苗人、土匪聚集的地方，算得上是标准的“蛮夷”之地。时代的变迁，特别是交通、茶产业与经济的发展，湘西正在发生翻天覆地的变化。

五彩湘茶”轻轻茶“走进茶馆调研行在湘西茶馆座谈

我们到达湘西州吉首市已是晚霞余辉万丈之时，吃过晚饭，湘西州茶业协会长潘纯新与州茶研所所长彭云带领我们，漫步于“湘西神界”，准备夜游乾州古城。

华灯初上，夜蔼下的乾州古城，繁星点点、树影婆娑、微风徐面，远去雾气蒙蒙、灯火阑珊，近处人潮涌动，车水马龙。这座醉卧于武陵山脉之中的小城，如一条盘龙，蠕动、散漫、生机而又活力。

酒香与茶香交融相错，让人流连忘返，理不清是酒醉、茶醉、还是人已醉。

五彩湘茶“轻轻茶”走进茶馆调研行走访湘西茶馆

渐入古城，城墙、塔楼、牌坊、钟楼、还有招展的旗子，无不预示着，这里曾经的岁月，苍老、战争、血雨、奋勇与鲜活。生命的轮回、时间的刻录、风雪的冲蚀，深深的褶皱，把记录打翻，把更多融入山川、汇入河流、浸入血脉，永存于尺牍之中。在历史的恒河中，我们也只是匆匆过客，于盛世，见证而足也。

我们踩过厚重的青石板，在仿古的街道中穿行，迷失在茶香的芬芳之中，不能自拔。先后在张虹的“叁柒贰拾壹”茶馆和胡蝶的“乾州老茶馆”沉沦，最后在梅子的“半亩方塘”茶馆里小憩、退隐、升华。

她们各自成行，自成风格，渐入流派，或简约、或风雅、或诗意，有现代、有厚重、有温情，此时，即使万千词汇，也道不尽这其中的韵味。

风格上，湘西的茶馆更偏重于这里独有文化沉淀的浸透，特色明显，古朴而不沉沦、现代而不浮华、婉约而不纠缠。我喜欢这种格调，她突显时间年轮的风华再现，古风、时尚、简洁、大方、韵律而有朝气。

我们一行十多人，在一处处独特气质的茶馆中徘徊、放纵、享受着茶香的盛宴，接受主人们最高的礼遇，惶恐而错乱。因为茶，因为神秘的茶文化，把各自不相关的人连在一起，这便是茶人、茶馆人的特质，谦虚、低调而包容。也有自称不懂茶、不会茶，但都有一颗最纯洁的心——爱茶。

她们辟一方天地、画一处楼台、蕴一颗情愫、煮一壶香茗、结一生善缘，绽一缕芬芳……百转千回，留予世人评说。

离开是痛苦的，也为了下次的重逢，我们在半亩荷塘之边，于蜿蜒通幽之径，一同念着“诗与远方……”，合影留念，互道珍重，告别古城，告别一群在茶香中轻盈漫舞的奇女子们。

她们正在茶道的路上发扬、传承、创造，我满怀敬畏，不忍回首，心中充满着祝福与感激，更有说不明的离愁。

五彩湘茶“轻轻茶”走进茶馆在湘西

我们把这次调研纪实行当成游学，享受着各地风俗与文化的洗礼，让智慧与灵魂升华。在温情与友谊的包裹下，茶把大家紧紧地融在一起，心与心的交流，心与心的撞碰，交汇成一道心灵的长河，这便茶的魅力、文化的力量，包容、大度、热情、方华、赤诚。

湘西茶产业的发展，不仅带动百姓脱贫致富，还促进了茶馆业的繁荣。湘西茶馆虽然起步晚，但后劲实足，特色鲜明，来势凶猛。

希望通过我们的活动，把湖南茶馆联在一起，结成“心盟”、聚成一团，也把五彩湘茶，把“轻轻茶”送入茶馆，融入千家万户，带去健康与欢乐，也愿湖南茶馆界欣欣向荣、百舸争流、万花齐放。

【后记】如果有人问，湘西盛产什么？我会毫不犹豫的说，“黄金茶”，“一两黄金一两茶”。黄金茶正在形成一个新的茶元素，以“清香鲜爽”而闻名，打破多年来茶叶市场与品牌格局，以“黑马”的形式，惊艳四方，傲视江湖。同时，近年来，以黄金茶为原料制作的红茶、黑茶、白茶等，在工艺与创新方面不断进步、迭代，正以一种崭新姿态的走向市场，被广泛接受、认同、喜爱。

我们发现，保靖黄金茶、湘西黄金茶、十八洞黄金茶等，还有龙山、古丈、永顺、凤凰等县也在大力发展黄金茶。无形之手，正在把“黄金茶”聚成风暴、推向高处、引爆市场。

值班审核：凌云

校准：茶度 编辑：萌茶

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