拔丝鱼薯饼的做法步骤

1. 三文鱼切片马苏里拉芝士碎，剁成肉泥。

除了三文鱼，其他少刺的鱼肉也可以考虑马苏里拉芝士碎。剁碎后用手仔细捏一遍，确保没有小刺。

2. 挤入几滴柠檬汁马苏里拉芝士碎，用筷子搅拌均勺，腌制10分钟去腥。

3. 土豆洗净削皮切小块。

4. 上锅，大火蒸15分钟蒸熟。

5. 用研磨碗磨成细腻的土豆泥。

6. 将腌制好的鱼泥倒入土豆中，加入2g盐调味，一起搅拌均勺。

1岁左右的宝宝吃的话，就不需要另外加盐了。

7. 手部打湿，取适量土豆鱼泥，揉圆后压扁。

8. 加入马苏里拉奶酪碎，包起来。

可以加入宝宝喜欢吃的奶酪，如果想要拉丝效果好的话，就选择马苏里拉奶酪。

9. 再次搓圆后稍稍压扁。

10. 鸡蛋打散。

加蛋液后再裹面包糠，煎出来的饼更加美味，当然宝宝如果对鸡蛋过敏的话，就不加蛋液，直接下锅煎了，也同样好吃。

11. 把鱼薯饼两面沾上蛋液。

12. 裹上面包糠。

如果买不到现成的面包糠，可以将干硬的吐司四边撕下，用保鲜袋包起来压碎即可。

13. 热锅少油，将做好的鱼薯饼放入，小火煎约2分钟。

14. 翻面再煎约2分钟，两面呈现漂亮的金黄色后，即可出锅。

马苏里拉奶酪怎么吃的做法？

材料面粉110克，黄油75克，奶粉2大匙，水1大匙，泡打粉0.5小匙，马苏里拉奶酪65克做法1.马苏里拉奶酪刨成丝，用料理机搅拌成奶酪碎2.将奶酪碎和黄油放一块，拌匀净，将面粉，泡打粉过筛，和奶粉一块加入到黄油和奶酪里面，加一大匙水，捏成面团（注意不要象做面包那样揉面团，那样容易出筋，就不酥了，就用手把面粉捏，捏，捏弄成团就好了）3.捏好面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷冻5分钟（不能放太长时间，会冻起来的）4.取出面团，分成小块，捏一捏，按照自己的喜好进行造型。案板上可以轻微的抹少许低粉 以遍操作。5.上烤盘，放冰箱冷冻5分钟6.取出烤盘，放一旁回温到烤盘不会很冰，烤箱预热180度，上层，20分钟左右，上色就可以了 趁热吃很酥脆，待凉，就装进密封盒保存比较好

芝士碎可以煮泡面吗？该怎么做？

芝士煮泡面也是芝士的创意吃法，我自己偶尔也给自己做点好的，现在分享一下做法

《芝士泡面1》

原料：香辣牛肉面，火腿肠，鸡蛋，马苏里拉芝士

做法1煮面，下个鸡蛋

2煮差不多了把马苏里拉芝士铺在表面，放火腿肠片，盖起锅盖闷一会儿

《芝士泡面2》

原料：火鸡面，火腿肠，熟玉米粒，马苏里拉芝士，芝麻

做法1火鸡面煮熟备用

2火腿切碎备用

3平底锅中放少许油烧制7成热，把面铺到锅中撒上火腿粒，玉米粒，马苏里拉

4改小火，盖起锅盖闷一会儿，待芝士融化即可出锅

5出锅撒芝麻装饰

芝士会渗透到下层，把所有的东西粘在一起，有点像披萨的感觉

芝士碎芝士片芝士块有什么区别？

1、芝士碎：最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。

2、芝士片：用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。

3、芝士块：一般用于制作蛋糕、慕斯、沙拉等西点烘焙。也可以直接涂抹在面包上食用。

【拓展资料】

基本介绍

芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

储藏方式

虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。

现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过麦当劳的吉士汉堡、必胜客的匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。

奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。通过前面的介绍，你就会发现这一点。

不宜人群

奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。