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我是小鱼哥四口之家分享到，十几年了，应该是03年的时候吧，我还是在开封上学那会，学校门口有一家烩面馆，名字已经想不起来了，专门做河南特色烩面，大碗2.5元，小碗2元，有的人可能要问我了，为什么价格记这么清楚，而店名都不记得了呢推广资源？很简单，03年上学那会，都是学生，谁口袋里也不会有多少钱的，1块钱恨不得当两块花，记得当时我一天的生活费才5块钱！😂为了吃一碗大碗的烩面，常常是早上不吃饭，中午饭堂吃（中午不让出去），放学跑去吃一大碗烩面，真的很过瘾！😀见笑了！

下面介绍一下河南烩面的制作方法新网域名管理分享到！

烩面是属于河南的一种特色美食，有中国五大面食之一的称呼分享到！郑州的烩面在河南是最出名的。

制作材料如下主料分享到：小麦面粉600克。

辅料：熟牛肉200克、香菜40克、豆腐皮60克、海带丝60克分享到。

调料：葱花40克、盐20克、鸡精10克、干辣椒节20克。

步骤如下

1，和面，面要稍微软一些，每隔15分钟揉次面，揉个3、4次就可以了！

2，醒面4小时以上，这样的面才劲道。

3，用牛大骨（带肉的那种）熬汤，熬到肉全部脱落为止。

4，将面切成2-2.5左右的宽条，两面抹油，醒面15分钟。

5，炝锅后将长条面甩开，拉成宽面条，下锅中煮熟，海带丝、青菜一起煮熟。

6，准备一个特大号的碗，放入熟牛肉、豆腐皮、盐、鸡精、辣椒、香菜。将煮熟的面盛入，浇上炖牛肉的汤，美味既成！

再加上几粒大蒜一起吃，简直人间美味啊！😋😋

有喜欢吃烩面的么？来一打！

谢谢！希望我的回答能帮助到您！