要根据自己的口味，两种粉各有特色花溪牛肉粉。花溪牛肉粉是贵州的汤粉，注重的是汤的味道和牛肉的鲜嫩，放上香葱和香菜提味，吃粉和牛肉，品汤的鲜香；桂林米粉主要是吃干捞粉，注重调味里卤水的味道，而卤水也是桂林米粉的灵魂所在。桂林米粉吃的卤菜也很有讲究，有牛肉、叉烧、香肠等等，最要提的就是锅烧，炸得好的锅烧，外酥里嫩，再加上酥香的黄豆，这才是一碗纯正的桂林米粉。呵呵！喜欢吃粉的我，给的最真实吃货的感受，希望能帮到你。
花溪王牛肉粉的泡菜怎么做？
贵州糟辣椒加上盐水、糖、以及花椒，将包心菜腌至而成
这是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。
原料及调料：新鲜黄牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。
具体制作方法：
1，黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。
2，米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；
3，食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。
风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。
制作要点：肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。
简单，材料:大头菜，白醋，白糖，纯净水，白酒。 制作方法：将大头菜切成大块，用60度左右的开水抄一边拿出来将水涳干，放入坛子里，然后当入倒入半瓶白醋，放入少量白糖，少量白酒，然后倒入纯净水，注意不是热水，倒入的水将要莫过大头菜即可，最后用塑料薄膜将坛子口密封起来，放在阴凉处，一般情况下，冬天需要7天，夏天需要3天就完成了。
花溪牛肉粉，哪里能学到正宗的？
花溪十字街上的王记或飞碗<a href=\"baidu:map:maplinkiknow/page.html?iknowflg=1&newmap=1&l=18&t=B_NORMAL_MAP&c=11876095.42,3034418.05&i=-1|-1|-1&s=s%26addr%3D0%26wd%3D%25E8%258A%25B1%25E6%25BA%25AA%25E5%258D%2581%25E5%25AD%2597%25E8%25A1%2597%26c%3D146%26src%3D0&t=1322300945914\" rel=\"baidu:map:maplink\">鐧惧害鍦板浘</a>
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花溪王记牛肉粉的原汤怎么煮才好吃
首先申明“花溪牛肉粉”并不是只有“花溪王记牛肉粉”才叫花溪牛肉粉，花溪王记牛肉粉只是花溪牛肉粉中的一家，还有比如花溪飘香牛肉粉，一品堂花溪牛肉粉等
贵阳的花溪牛肉粉、遵义羊肉粉之类的并不是一个具体的商品品牌,是一个地方小吃的名字，如果取名叫\"花溪王记牛肉粉\"并使用“王记”商标，在未经允许的情况下才算侵权!
花溪牛肉粉、遵义豆花面、遵义羊肉粉等地方小吃.
你可以注册自己的商标，比如一品堂花溪牛肉粉、一品香花溪牛肉粉、花溪周记牛肉粉等等都不会侵权，而且可以做自己的品牌。
青岛哪里缺馄饨店 哪里合适做馄饨 而且这个地方没有馄饨店？
1.小海燕：就在河北路拐角，那里的水煮虾和三鱼宴很不错，吃过的人都赞不决口。 2． 天意居：大学路东方饭店附近，一边做火锅，一边做炒菜。虽然做川菜，口味非常适合北方人，强烈推荐夫妻肺片。 3. 即墨半山腰上一家店：海鲜和山货很有名，位子非常不好订，很多人从星期一就开始预订周末的位子了。 4.双兴餐厅：在广州路上，可乘2路，5路火车站下车，过了华联直走，第二个路口就是，在原广电局旁边。那里的鸡架味道绝对好吃，不信可以亲自去尝尝。不过他的店可不大啊。 5． 冰激凌火锅：在费县路上有一家做的不错，可以乘2路，305路，301路车在西镇下车，马路对面就是。价格一般是在30元左右。没去试过，听朋友介绍的。大家可以去试试。 6． 小倩倩馄饨：在江西路海信音箱总汇对面。最好吃的是鸡丝馄饨了，那里的小菜也不错。好象是最近在云霄路开了个分店。 7． 东北熏肉大饼：在诺玛特南面的路上，张正麻辣烫旁边那里。 8． 大大水饺：那里的素饺子好吃。就在台东利群后门对面的那条街上，有个很大的招牌。 9． 岛城一汤：这个不用说大家都应该知道在那里了吧，就是洮南路上那家岛城一汤了。 10． 劈柴院坛子肉：在台东得吉利旁边。 11． 奶油烤玉米：白天在威海路网上游网吧门口卖，到了晚上在得吉利门口卖，2元一个，奶香浓郁，非常好吃。 12． 金城罐汤包：即墨路小商品批发市场正门对面的大楼梯左边，老字号了，而且味道不错，价格也瞒合适的。 13． 日日兴牛排王：利群后门往东走，过了马兰拉面就看到了，那可不是西餐厅啊，那里的牛排饭超级好吃，还实惠，便宜。烤脆骨：半夜2点出没在佳世客附近，除了烤脆骨还有烤烧饼也很好吃。 14． 肉夹馍：到青大找个人打听一下，哪的肉夹馍好吃，肯定会有人伸出手来指向麦岛菜市场，说：找母子二人。 15． 香酥蛹子：南山维客超市旁边，3块钱一斤，亲眼有人看见有人一下买了15块钱的，每天就没见客人段过。 16．粘玉米：江西路海信超市东边，居民楼口上，报摊旁边，一个小姑娘支个小摊，一个1―1.5。 17． 花溪牛肉粉：店名叫喜来客花溪牛肉粉，在萍乡路12号，乘224在水清沟下车即可。想吃的话要早去占位哦。 18． 展家羊肉馆：那里的烤羊排很好吃。在内蒙古路30号，可乘24、5路到长途站，西走200米就看到院子了的木门了。 19． 吉祥快餐：到那可一定要尝尝烤鱿鱼和烤鱼爪，在杭州路上，5路车四方小学站下车，旁边就是。 20． 吉云馄饨：在台东南山百盛侧门，那里不光馄饨好吃，烤肉的味道也瞒不错，特别是烤鸡心和烤大肠。 21． 快可立休闲餐厅：在台东三路81号，那里的罐罐面可算是味道好极了，品种也很多。 22． 夏家香酥鸡柳：在人和路52号，万达购物广场北侧路口处，去的时候可要自备纸巾啊。 23． 众和馋嘴小笼包：在人和路1号，台东11路总站，往后走两步就是，多种口味的小笼包。我觉得最好吃的还是要属木耳肉丸小笼包。 24． 海粤酒家：在人和路2号，那里的沙锅麻辣烫特别好吃，不过他的店面不起眼，一定要好好找呦。 25． 开口笑水饺：在芙蓉路125号，11路总站下车往后走，他们家的饺子可获得过国家专利啊。 26． 大老李汤圆：天津路20号，做2路，5路在大沽路下车就是。那的桂花年糕和酒酿也不错。 27． 马家拉面：在高密路28号，东方贸易大厦后面，那里的肉夹馍和羊肉泡馍也很不错。 28． 九龙饭店：大沽路6号纺织商厦那边。那里的辣大肠和红烧鱼可好吃了，我最喜欢吃那里的辣大肠了，绝了。 29． 3号门：基隆路市场附近，没有店名，据说因为门牌号是3，去的人多了，称之为3号门，极小，只有六七张桌子，炒小鸡、炖羊排味道很不错。30． 八大关里面无名饭店：在八大关一个院子里，从第三海水浴场顺着路口往北走，在第二个路口附近。问一下那里的工作人员，就应该差不多了。那里的腱子肉拌黄瓜好吃。 31． 海尔路上无名店：很不好找，最好能开车去。就在海尔路北村东侧附近一个不起眼的小村里，没有名字，看到哪很不协调地停着车就往哪儿奔去。呵呵。据说卖用泥蒙山羊肉做的全羊汤，还有山鸡蛋炒韭菜，蘑菇等地方特色，慕名而去的人能把店给塞满了。 32． 河西村里无名店：在长沙路和与308国道交界处河西村西侧，也很不好找。吃沙锅鸡就行了，鸡肉和十多种中药一起熬制十几个小时，等老板端上来的时候，这鸡肉已经是入口即烂的了。 33． 姗姗小吃店：辽阳西路附近，家世界后面，一共就六个菜：辣炒小公鸡、烧青鱼、卤水猪下货、肉炒芹菜、大头菜炒肉，还有带嘎渣的馒头。 34． 旭光小吃：延安二路“红唇族”再往北，马路对面。店不大，老板挺拽的，听说有“有艺术家的风范”。那里的辣大肠，烧刀鱼，酸辣汤，蚂蚁上树好吃。 35． 阿兰餐厅：龙山地下商城靠公园的那个门，往上走大约50米路边的一家小饭店，老板是青岛啤酒场的一名员工，所以那里的特色就是啤酒，员工内部酒，非常好喝，2元一瓶，限量供应；另一个特色是阿兰板面，长条形的，很有咬头；还有炖萝卜丝虾皮，鱼香肉丝等都好吃。 36． 福乐家：网上有很多关于寻找那个有老太太掌勺，擅做铁锅鲶鱼的店究竟在哪里的争论。告诉你吧，就在江西路和香港中路交界的地方，全名叫做“福乐家”。 37． 狗肉馆：登州路啤酒厂对面有家狗肉馆，冬天一定要去。 38．煎饼果子：在刘家峡路靠近贵州路的第一个摊位，面很多，鸡蛋很大，果子放4个，很脆，很多人从东部过来专门为了买煎饼果子吃。 39． 烤鸡脖：晚上10点以后出没在麦岛路到香港中路拐弯处，“掌门人”是一个老爷子，一到那时侯就搭个棚子，棚子正对着一家韩国料理，结果外面棚子里的人比店里的人还多。40. 红焖鲇鱼：西镇西康路刘金秋家常菜馆，红焖鲇鱼－－岛城一绝41. 轮渡对面西镇臭豆腐，臭的可以，香的流口水备注：台东：主要分布在台东三路，和台东八路附近，来青岛旅游者，可乘车到威海路或者台东八路下车，有各种小吃和地方特色菜。川菜馆休闲吧，各种烤肉，水果吧等 云霄路美食街：位于云霄路，来青岛者可乘各路车到25中或者家乐福站下车，步行五分钟可到，有各种海鲜菜馆，火锅，小吃，烤柔，各色饺子馆，外国特色餐厅以及恋歌房， 闽江路美食街：位于闽江路，（与云霄路临近）有各色咖啡馆，馄饨店，粥店，山东菜馆，潮州菜馆。 啤酒街：位于登州路附近，可乘车到达台东后步行过去，这里有自酿的新鲜啤酒，和各色啤酒，小吃， 麦岛小吃街：乘各路车到麦岛下车即到 海云庵小吃街：这里有每年一次的糖秋会，集各地特色小吃于一地 中山路：烧烤和酒吧较多 佳世客步行街：位于香港中路，各种酒吧，迪厅，恋歌房，外国美食较多，各种料理（价格偏高）
