平底锅就好薯条怎么炸！炸的如果是超市买来的薯条，方法如下：

1，倒适量油入锅，烧至八分热。

2，冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。

3，急火炸制，微黄（个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。）

4，捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。

5，上桌，开动！（有番茄酱更好！~)

你如果觉得好的话，就采纳吧！ 妈妈给我炸了N次了，一定好用！

分几份炸，每份量少一点，确保每份都要炸两遍，第二遍要炸到变硬一些脆一些，不要还是软的，那样会比较好吃O(∩_∩)O，锅的话铁锅什么的就行了(*^__^*)

用空气炸锅,炸薯条需要电瓶吗

咨询记录 · 回答于2021-12-28

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为什么自己炸的薯条软软的

因为没有等全部冷却，炸第一次之后要等薯条全部冷却，然后直接高温油炸至金黄色，外皮就是脆的，里面比较松软，复炸时必须高温出油。

炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口。

自制薯条的做法：

1.土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状。

2.投净薯条，清水泡十分钟到二十分钟。

3.沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水，颜色一变即可，千万不可以煮久了。

4.控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟。

5.用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出，油锅热后放最大火，炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟，薯条则不同，小火不好吃，炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐，摇晃即可。蘸番茄酱吃味道更佳。

拓展资料：

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

参考资料：搜狗百科炸薯条