2.2准备好食材。
3.平菇用清水冲洗一下放盐水中泡2分钟再用清水洗净沥水备用。
4.鸡腿放炖锅内，入姜片，水两大碗盖上盖子开大火煮开再小火炖40分钟。
5.加入红枣，玉米、平菇继续小火炖15分钟放盐就可以吃了。步骤 1
将鸡腿剁成3厘米见方的小块，凉水下锅，煮沸，将鸡腿捞起来，把剩下的水和沫沫扔掉。
步骤 2
葱切1厘米的小段，分成两份。 姜切片。 蒜拍瓣。 玉米洗干净切成2-3厘米的小段。 备用。
步骤 3
锅内放油，放入一勺豆瓣酱，炸香。紧接着，放入1份葱、姜、蒜，花椒若干、一颗辣椒。炸香后，倒入鸡腿，翻炒。
步骤 4
倒入酱油一小勺，料酒一小勺，加冰糖三四颗。翻炒。之后放玉米段，加水，没过玉米即可，大火煮沸，之后转小火，炖30分钟。
步骤 5
大火收汁，放入另一份葱段，加盐，加一点点醋。之后倒入一小碗生淀粉调的汁，收汁，就大功告成啦！
展开全部 步骤 6
爆炒鸡腿丁的家常做法大全怎么做好吃
步骤1：鸡腿沿着细的那头用刀划一圈。
步骤2：沿着刀口用剪刀竖着剪到底。
步骤3：提起骨头，将鸡肉往下剥。剥不动的地方配合使用剪刀。
步骤4：完整剔除了骨头。
步骤5：鸡腿切小块。
步骤6：放入生抽，生姜和胡椒粉腌制15分钟。
步骤7：洋葱切块，青椒切圈，红椒切小块，大蒜切片，大葱切斜刀。
步骤8：热锅凉油，下入鸡肉翻炒。
步骤9：鸡肉变色后放入料酒去腥。
步骤10：将鸡肉拨至一旁，下入洋葱翻炒1分钟。
步骤11：下入青红椒，大火翻炒，调入盐和生抽即可出锅。
鸡腿凉拌鸡丝的做法大全家常
冰箱里两个冻鸡腿化化冻，煮熟的鸡腿随便撕撕凉拌下，味道不错，煮鸡腿的汤用来烧汤也算是一菜两吃咯。
食材明细
鸡腿、胡萝卜、黄瓜、木耳、盐、料酒、醋、糖、麻油、鸡精、辣油。
1、鸡腿两个，加入冷水，料酒，葱打结，姜切片，煮开。
2、水开后撇去浮沫，煮半个小时。
3、捞出煮熟的鸡腿。
4、胡萝卜，黄瓜，煮熟的木耳分别都切丝。
5、煮熟的鸡腿剔骨撕成小细丝放入胡萝卜丝，黄瓜丝，木耳丝，加盐，糖，醋，麻油，鸡精，辣椒油拌匀即可食用。
电饭煲卤鸡腿的做法大全，如何做电饭煲卤鸡腿，怎样
电饭煲卤鸡腿的做法
1.新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）
2.冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水
3.按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护。防止溢锅）
4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽
5.盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。专为孩子们量身定做的卤鸡腿：不干柴，不卡牙，无香料
