原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波炉、大碗、模具 巧克力怎么做的。

制作过程：可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程是耗时费事。

〔介绍〕

巧克力来自中南美洲巧克力的鼻祖是“xocolatl”，意为苦水的意思，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒。巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。此外可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

125789646325874268913467922655325665236453229952699929955542977269016845322170打这个电话就能明白答案

如何制作巧克力,详细的材料,做法.又如何把巧克力做成形状呢?

自制巧克力做法：

1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的

巧克力

。

2。把他们全部放在一个

容器

中

3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用

筷子

把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些

果仁

什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。

4。找几个

心型

的模子~如果母子不太好找的话，可以用一些

果冻

的

盒子

，

水晶之恋

的什么的都是

桃心

状的`把融化的巧克力倒在模子里。

5。然后把这些模子放进

冰箱

，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/

6。拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。

然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~

7。很重要的一点，把巧克力用

锡纸

包好。防止融化。锡纸

超市

里都有卖的/

对了，好强调一点啊，在整个制作过程中，都不要让巧克力进水~因为，进一点儿水，都可能使巧克力凝固不了~

[注]

85%

可可

的巧克力及一般的

牛奶巧克力

,都是

明治

的

由于方便制作原因,改动作法,没有煮

奶油

,先溶巧克力,再放奶油

酒选用左白加地,中意酒味浓者可以用

威士忌

或者

白兰地

,或者

橙汁

方法2

250g可可脂（或是其他油脂，最好是植物性的）

150g糖粉（大概是这么叫的吧，很那种，一般用来洒在

蛋糕

上做装饰的）

100g

淀粉

1小勺

朗姆酒

60g

可可粉

如果需要可以再加一点果仁之类的东西

先把油脂熔化（专门的容器最好，如果没有专门的就用一个碗放在锅里隔水熔化），然后再把上面其他的所有材料都放进去，搅拌均匀，然后倒在模子里，再把模子放进冰箱。等它完全凝固了再拿出来就可以了。

纯正的巧克力一定是“只溶在口，不溶在手”。因为巧克力的熔点在35摄氏度，入口即化，而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。

1、

牛油

室温软化后加

砂糖

打至乳白色,分次加入

鸡蛋

打匀,加入香草油打匀;

2、将

低粉

、发粉、盐筛进轻手

1.

使用乾净的菜刀和钻板将

巧克力砖

切碎，放於乾燥的小碗之中。

2.将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧

克力，直到碗内的巧克力

碎片

完全融化，加温至46℃即可。

3.巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。

4.再以40℃的热水加以溶解，当巧克力冷却至32℃时，即大功告成。

如果想要在巧克力的

造型

上做变化，那么只需使用市售的心型、熊宝宝、

小狗狗等

模型

，把调和好的巧克力放入冷却即可。