学名:Lavandula L.
英文名:Lavender
科属:唇形科常绿矮灌木
高度:20-100cm
花色:紫,蓝,蓝紫,粉红,白
欣赏:盆栽,花坛,花田
花语:等待爱情
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薰衣草全世界原生种共有28种，分布在欧洲各地以及地中海沿岸狭叶薰衣草。自古以来就广泛应用于医疗保健之中。薰衣草的学名源名自Lavare一词，意思就是“洗涤”之意。也有人说它是穷人的草药，因为他的疗效很广，从皮肤问题到感冒，可以治疗至少70种以上的疾病，且分布广，容易取得，在古时医药缺乏的年代里，的确是非常有用的草药。
相信许多人对于薰衣草的香味特别喜爱，原因就是它的味道让人闻了有一种非常舒服自在的感觉，但并不是每一种薰衣草都是让人闻起来那么的香，其中羽叶薰衣草（Lavendula multifida，英文名Fernleaf Lavender）的味道就是特别的奇异，而它的用途也只纯粹拿来观赏，但它却是非常耐热的薰衣草品种，所以在我国以湾极为常见。其特征是叶灰绿色的蕨状羽叶，花紫色，成株可终年不断的开花，但通常被当作是一二生草本植物。比较耐热的薰衣草还有齿叶薰衣草（L.dentata,英文名Spanish Lavender），这品种味道芬芳，除了观赏以外也可以泡花茶使用，但在我国台湾目前已经不多见。而被拿来作为香草茶以及精油的品种多为狭叶薰衣草（L.anguistifolia，英文名True Lavender或English Laender也称为英国薰衣草），也只有此一品系的薰衣草所制造出来的精油是最好的精油。另外还有宽叶薰衣草（L.latifolia，英文名Spike Lavender）提炼出来的精油，其作用及效果与狭叶薰衣草有着较大的区别。另外还有法国薰衣草（L.stoechas，英文名FrenchLavender），其所提炼出来的精油品质也很好，但不好狭叶薰衣草，通常也是用来作为家庭观赏或是烹饪使用。另外有一品种是L.istermedia(L.anguistifosia XL.latifolia)，这种品种是狭叶与宽叶种杂交出来的品种，被称为intermedia系，也可以提炼精油，而目前市场所用来制造香草茶以及精油的品系也大多是这类。
目前全世界薰衣草田的分布大多集中在法国普罗旺斯以及日本北海道，另外如新西兰，加拿大亦有薰衣草田分布。
薰衣草常见品种如下：
英国薰衣草系（L.a.）
English：原产英国，叶灰绿色，株高约75cm，是原生种薰衣草之一。
薰衣草夫人（Lavender Lady：开紫色花，较耐热，早花种，种子从发芽到开花不用半年的时间，曾赢得1994年AAS Winner的大奖。当年开花，在第一个生长季节即可为栽培者带来其所希望的繁茂芳香的花朵。由于薰衣草一般不能忍耐-20℃以下的低温，作一年生栽培最为合适，秋季播种，次年春季开花。整齐一致的植株盛花不断。“薰衣草夫人”是组合盆栽中引人注目的组成部分。全美花卉品种选育获奖品种。
Hitcote：开紫色花，不耐热，株高约35cm，生长缓慢，是目前英系薰衣草颇受国外欢迎的一个品种。
Munstead :开蓝紫色花，不耐热，生长缓慢，花穗多且大，株高30-40cm。每年6-8月开淡蓝色花，叶片灰绿色，有花边，带香味，开花比“薰衣草夫人”晚，且整齐度亦不如“薰衣草夫人”。
Nana Alba:开白色花，耐寒不耐热，叶细长，花穗短，矮性品种，株高约20cm。
Lodden pink：开粉红色花，花穗长，株高约45cm。
法国薰衣草系（L.s.）
French:原生种之一，原产法国的高原上，较耐热，花粉红色，花谢后其苞片还会存留在上面，开花时顶端像是长了一对兔子耳，相当可爱。
French Long:为French的亚种，叶密集，花穗长，株高约75cm。
其他薰衣草：
Spike Lavender(L.latifolia)：亦是生产精油的品种之一。
Woolly Lavender(L.lanata)：原生品种之一，叶色银白，表面有一层厚绒毛，开紫色花，较耐热，气味芳香。
参考资料：中国农业种植网
