血糖高能不能吃柚子？原因是什么？血糖高当然能吃柚子血糖高可以不吃的吗，并且柚子还是非常适合血糖高的人食用。柚子又叫朱栾／胡柑／文旦等，富含丰富的营养，如维生素c／维生素p／也算／钾等等营养素，柚子本身性寒，入脾经和肺经，尤其是现在进入秋天，正式天气干燥的时候，柚子可以起到润肺降燥的作用。而柚子的生糖指数又比较低，在现在这个季节，高血糖的人也可以经常食用。
除了生糖指数低以外，柚子中还含有一种成分叫“类胰岛素”，可以起到降糖的作用，因此也算是高血糖人群一个比较适宜的水果。不过即便适合也不宜吃的过多，对于高血样的人群来说，不仅要考虑生糖指数，还要考虑食物的血糖负荷，如果生糖指数低的食物吃的过多，同样会影响到血糖，因此要注意食用量，可以按照中国居民膳食指南建议的摄入量每人每天水果的摄入量在200-350g。
其实对于高血糖的人群来说，食物是可以均衡多样的，只是注意每次食用的量就可以了，控制血糖还是要从综合的饮食上来调整，如：控制总能量的摄入，避免肥胖诱发糖尿病。而如果只是高血糖还未达到糖尿病的诊断标准，那么需要注意血糖还是可以逆转为正常的，不需要用药，因此高血糖的血糖调理十分的重要。
有哪些适合血糖比较高的人吃的菜？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
随着现在生活条件越来越好，食材选择上越来越多，营养摄入已经不成问题，血糖偏高成了中老年人群的“富贵病”，不少人都有控制血糖的需求，包括瘦身人群也对控制体重有需求，低糖低脂低热量成了现代饮食的健康趋势！
适合血糖偏高人群的食材，应兼顾营养和控制血糖，比较适合的菜肴还是很多的！推荐3款我个人比较喜欢的，适合所有的人群哟，欢迎伙伴们补充！
苦瓜炒蛋推荐理由：苦瓜有清热解毒、除烦止渴的效果，特别适合夏季食用。其中富含的苦瓜皂苷，有类似胰岛素的作用，因而有“植物胰岛素”的美称，对于血糖高的人群非常友好。搭配鸡蛋，维生素、蛋白质、各种微量元素都有补充，苦瓜的GI只有22，鸡蛋 30，都属于低升糖指数的食材。此菜肴烹饪时可以加入适量代糖调味，代糖不会提升血糖，本身无热量。
食材：苦瓜 1根，鸡蛋：2个，各种调料 适量；
简要做法：
1、苦瓜洗净，去掉籽和白瓤，斜切薄片。
2、放入一勺盐，腌制15分钟出水，挤干水分，倒掉盐水。
3、鸡蛋打散，加入适量料酒和盐，拌匀。
4、炒锅放入油，放入苦瓜翻炒。略断生以后，加入鸡蛋液，翻炒均匀，鸡蛋熟即可出锅。
藜麦苦苣虾仁沙拉推荐理由：藜麦一般生长在高原地区，远离污染，它的营养很全面，蛋白质含量能达到16%-22%，含量堪比肉类（牛肉20%），但是脂肪却比肉类低很多，富含多种人体所需氨基酸、矿物质，总体高蛋白、低脂肪、高营养，富含膳食纤维，食用很有饱腹感。搭配各种食材制作成沙拉，可以当菜当饭吃，比吃白米饭更健康，而且升糖指数低，营养也全面。
注意：虽然说是沙拉，但是一定不要放沙拉酱，可以加入一些无糖低脂的酸奶调味，沙拉酱主要成分是蛋黄和油，热量高脂肪含量高，是高GI的食材，对于需要控制血糖和体重的伙伴很不友好哟！
食材：藜麦 适量，生菜叶：几片，芦笋 几根，秋葵：几根，虾仁 10只，
小番茄：几只，水煮蛋：一只。
简要做法：
1、藜麦反复淘洗几遍，可以洗去残留的皂角苷，以免有轻微的涩味。浸泡半小时。
2、在滚水中煮15分钟，令其膨胀变透明即可食用。此时是口感有嚼，喜欢松软一些，可以煮20-30分钟。
3、鲜虾去壳，剥虾仁然后加入适量料酒去腥。水煮熟。
4、芦笋去老根，斜切，烧开一锅热水，加入适量油、盐，热水焯半小时。秋葵、生菜叶烫熟。
5、按照喜好来摆放食材，表面撒上黑胡椒和盐，再浇上鲜酱油、香醋、橄榄油，拌匀。
凉拌胡萝卜莴苣丝推荐理由：夏天到了，清爽的凉拌菜谁都爱，简单快手，美味又健康哟！莴苣、胡萝卜也是一种低GI的食材，味道清爽，夏天时令菜，特别推荐！
食材：莴苣：1根，胡萝卜：一根，小葱 适量。
简要做法：
1、莴苣切细丝，洗净，拌盐，用手抓一会，直到出水，倒掉盐水。
2、小葱切花。
3、莴笋丝、胡萝卜放入盘中，表面放小葱，加入适量盐、糖、生抽、陈醋、香油等拌匀即可。
这三款美味清爽、低糖低脂低热量的菜肴就做好了，都属于快手菜，比较适合日常食用，无论是对于需要控制血糖还是瘦身中的人群都是非常友好的。
除了食材本身，大家要注意调味的时候的调味料，比如说沙拉酱、花生酱等热量都是比较高的，另外生抽里同样有盐，注意调味也要清淡为主，以免造成对身体的负担。
伙伴们，夏天到了，你家有哪些常吃的健康美味、低脂低热量的菜肴呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品！
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