我是容姐，河北石家庄人，一个地地道道的村里人冷拌黄瓜怎么做法。我们这里的黄瓜也快成熟，现在我就来说说，我们这里制作凉拌黄瓜的做法有好几种，现在我就来说说都是怎样做的？

第一：辣椒油拌黄瓜。

将黄瓜洗净，用刀把外面的黄瓜皮去掉。然后切成。菱形的块儿用盐腌制一下，去掉腌出来的水后，在放入白糖，充分搅拌之后。在放入一些米醋，前来一些生抽。再把不粘锅放油，然后放入红色辣椒，把辣椒油做好后晾一下，然后在放到黄瓜上。

这样做出来的黄瓜，可以说是酸甜咸辣样样俱全。而且看上去，也很有食欲。可以说是黄瓜是淡绿色的，再配上几个红色的辣椒，是不是很能吸引人呢？

第二：家常凉拌黄瓜

这家常凉拌黄瓜，也是容姐经常做的。因为在这炎炎夏日里，这道菜可以说是清凉爽口，让人吃后回味无穷，现在我就来说说做法。

黄瓜洗净，然后放在案板上拍碎，再切成小段，放在碗里。再包几瓣蒜拍碎做成蒜末，跟黄瓜放在一起。再放入香油、生抽，米醋和食盐充分搅拌均匀，家常凉拌黄瓜就做好了。

第三种：凉拌黄瓜段

跟上面几种一样，先洗净切断，让后把黄瓜段分成四瓣，再放盐腌好后，去掉淹出来的水，再放入白糖再腌制一段时间后，就可以吃了。这种凉拌黄瓜好处是甜咸适度，口感清脆。

综上所述，以上是我做过的三种凉拌黄瓜。就只是凉拌黄瓜，就会有好多种做法，还可以根据自己的喜好，随意添加食材，做出你最爱吃的凉拌黄瓜的。你们说是吗？

凉拌黄瓜变蛋，怎样做好吃？

你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您的问题，我是濮阳人，地地道道的农村人，皮蛋黄瓜是我们农忙时常吃的食物，这两样食材好吃不贵，做法简单。下面我就分享一下皮蛋黄瓜的做法，希望您能够满意！

食材：黄瓜两根、皮蛋4个、大蒜、红椒、食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、香菜。菜谱：

1.黄瓜两根，削去外皮切去头尾，用清水清洗干净后捞出控水，从中间破成两半，再划成均匀的长条，码放成一排，斜刀切成菱形块备用。

2.皮蛋剥去外壳，加入清水洗净后捞出，切成均匀的小块放入盆中备用。

3.大蒜用力拍扁，切成蒜末，红椒先切成条，再切成片，和蒜沫放在一起备用。

4.准备一个大盆，倒入切好的红椒大蒜，加入食盐3克、味精2克、白糖少许，生抽少许、陈醋少许、突出酸爽的口感，辣椒油3克增加菜品色泽，搅拌均匀化开调料。

5.然后把切好的黄瓜倒入盆中拌匀，给黄瓜入味，再倒入切好皮蛋，翻动几下撒上香菜就可以装盘。

这道简单又好吃的凉拌菜就做好了，是不是非常简单，在这炎热的夏季，赶快来盘黄瓜皮蛋开开胃吧。

以上就是我的回答，希望能够帮到您！如果有补充，请在下方留言！

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