目前正规消毒方式，市场上消毒柜所采取的消毒原理，主要是远红外、臭氧、紫外线照射。不过，不少消毒柜均采取了两种（或以上）消毒原理“混搭”的方式。其中，远红外消毒，实质上是利用高温的原理。理论上，高温是目前最为可靠的消毒方式。因此，如果单纯考虑消毒效果的话，高温消毒是最佳选择。以下是几种消毒方式的简要介绍，供参考。远红外线：内置石英电热管，通过发射大量远红外线对餐具进行杀菌消毒，能快速杀死餐具中残留的微生物。优势：杀菌速度快，效果好。劣势：红外线消毒温度高，能耗大，如使用时不小心打开消毒柜取物，很可能会烫伤；另外，如不慎把塑料等不耐高温的餐具放入消毒，高温条件下会被损坏，并析出有害物质。臭氧：利用臭氧的强氧化性，破坏病原微生物的结构，达到消毒目的。优势：适合各类餐具，尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。劣势：臭氧虽能杀菌消毒，但一旦泄露，可能会对人体造成伤害。紫外线：紫外线能杀大多数致病菌。优势：无有害物质泄漏，不会对人体造成伤害；消毒效果达到99%，且不会损坏餐具。劣势：紫外线自身的穿透力极弱，只能杀灭照射到的物品表面的病原微生物。不过，高强度的紫外线照射时也能产生臭氧。
消毒通道的消毒方式有几种呢？
消毒通道是指在药厂、食品厂、养殖场、医院等对卫生条件要求较高的区域入口处设置的强制性卫生消毒过道，对通过的人或物进行强制消毒的机器设备。
消毒通道可以分为人员消毒通道和车辆消毒通道，人员消毒通道主要用于养殖场、防疫站、食品厂、医院等卫生条件要求教高的场所的人行通道，车辆消毒通道 用于城乡交接处车辆消毒； 动、植物运输及客运汽车消毒；牧场及食品厂、饲料厂、肉食加工厂车辆出入消毒
一般采用紫外线、喷雾、臭氧这三种方法进行。因为紫外线和臭氧对人体健康有较强的危害，所以现在一般都采用喷雾消毒的方法。喷雾又分低压喷雾、高压喷雾、超声波喷雾这三种方式
消毒柜采用哪种消毒方式最好？
1、高温、臭氧等单一功能来进行消毒。这种一般常见于单功能消毒柜，它们通常采用高温、臭氧、紫外线等单一功能来进行消毒。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式，消毒温度一般达到100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢、能耐高温的制品的消毒。
2、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒。这种一般是多功能消毒柜使用，多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒，能够杀灭多种病毒、细菌。有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧、高温等类别。臭氧、紫外线属于超低温消毒，消毒温度在60℃以下，适合各类餐具，不耐高温的塑料、玻璃制品。一些双门消毒柜上面一层用臭氧消毒，适用不耐高温的餐具消毒；下面一层采用红外线高温消毒，用于给能耐高温的餐具消毒。
3、通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒。电热食具消毒柜经常使用，通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒。单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，属高温消毒;而双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。
4、把紫外线用作食具消毒手段。紫外线消毒柜把紫外线用作食具消毒手段之一，但是单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的。
5、通过臭氧作用而进行食具消毒。这种一般是臭氧食具消毒柜使用。通过臭氧作用而进行食具消毒。有高洁净性，臭氧它有着快速分解为氧的特征，所以它也有消毒灭菌的独特优点。这种产品它在消毒过程中，一般来说多余的氧它会在30分钟后又结合成氧分子，这样就不会残留任何物。方便性：臭氧灭菌器一般来说会把它安装在洁净室或者空气净化系统中会比较合适的，那么就可以根据调试验证的灭菌浓度及时间，同时这种也就是一款操作起来比较方便的产品。高效性：臭氧消毒碗柜这种一般来说是以空气为煤质，而且这种也是没有加任何辅助材料和添加剂。而且这种产品它的包容性好，灭菌也是比较彻底，使用时候它还有着很强的除霉、腥、臭等异味的功能。经济性：通过臭氧消毒灭菌这种也是在很多制药行业及医疗卫生单位都在使用一种，这种相比其它的方式来会有很大的经济效益及社会效益。
除了巴氏消毒还有什么比较常用的消毒方法？
家庭常用的消毒灭菌方法有以下几种：
1、天然消毒法：利用日光等天然条件杀灭致病微生物，达到消毒目的，称为天然消毒法。
日光曝晒法：日光由于其热、干燥和紫外线的作用，而具有一定的杀菌力。日光杀菌作用的强弱受地区、季节、时间等因素影响，日光越强，照射时间越长，杀菌效果越好。日光中的紫外线由于通过大气层时，因散热和吸收而减弱，而且不能全部透过玻璃，因此，必须直接在阳光下曝晒，才能取得杀菌效力。日光曝晒法常用于书籍、床垫、被褥、毛毯及衣服等的消毒。曝晒时应经常将被晒物翻动，使物品各面都能与日光直接接触，一般在日光曝晒下4-6小时可达到消毒目的。
通风：通风虽然不能杀灭微生物，但可在短时间内使室内外空气交换，减少室内致病微生物。通风的方法有多种，如通过门、窗或气窗换气，也可用换气扇通风。居室内应定时通风换气，通风时间一般每次不少于30分钟。
2、物理灭菌法：利用热力等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固，以达到消毒、灭菌目的，称为物理灭菌法。
燃烧法：是一种简单易行、迅速彻底有效的灭菌方法，但对物品的破坏性大。多用于耐高热，或已带致病菌而又无保留价值的物品，如被某些细菌或病毒污染的纸张、敷料，搪瓷类物品如坐浴盆；也可以用火焰燃烧消毒灭菌，如消毒坐浴盆时，应先将盆洗净擦干，再倒人少许90%酒精，点燃后慢慢转动浴盆，使其内面完全被火焰烧到。.应用此法时，要注意安全，须远离易燃或易爆物品，以免引起火灾。
煮沸法：是一种经济方便的灭菌法，一般等水开后计时，煮沸10-15分钟可杀死无芽胞的细菌。可用于食具、毛巾、手绢、注射器、等不怕湿而耐高温的物品的消毒灭菌。
高压蒸汽灭菌法：利用高压锅内的高压和高热进行灭菌 ，此法杀菌力强，是最有效的物理灭菌法。待高压锅上汽后，加阀再蒸15分钟，适合消毒棉花、敷料等物品。
3、化学消毒灭菌法：化学消毒灭菌法是利用化学药物渗透细菌体内，破坏其生理功能，抑制细菌代谢生长，从而起到消毒的作用。家庭常用化学消毒灭菌方法有以下三种。
擦拭法：用化学药液擦拭被污染的物体表面，常用于地面、家具、陈列物品的消毒。如用0.5%-3%漂白粉澄清液、84消毒液等含氯消毒剂（市场都出售，要看好有效期及使用方法），擦拭墙壁、床、桌椅地面及厕所。
浸泡法：将被消毒物品浸泡在消毒液中，常用于不能或不便蒸煮的生活用具。浸泡时间的长短因物品及溶液的性质而有不同。如用1%~3%漂白粉澄清液浸泡餐具、便器需1小时；用0.5%“84”消毒液浸泡需15分钟，而用0.02%高效消毒片浸泡只需5分钟，就可以达到目的。若浸泡呕吐物及排泄物，不但消毒液浓度要加倍，而且浸泡时间也要加倍。
熏蒸法：是利用消毒药品所产生的气体进行消毒。常用于传染病人居住过的房间空气及室内表面消毒。
福尔马林（甲醛）+高锰酸钾：每立方米加入福尔马林25-40毫升、高锰酸钾15-30克，两种药放置在一起即产生气体，可达到消毒目的。消毒时，必须将门窗紧闭12-24小时，消毒后再打开门窗进行通风，此法对各种细菌、病毒引起的传染病的室内消毒均有效。
食醋：每立方米用3-10毫升食醋，加水2-3倍加热熏蒸，用于室内空气消毒，对于预防流感等呼吸道传染病有效。
