木耳在不同的季节木耳的功效、不同的地域，经常会赋予各种各样的神奇功效，比如说降压、降血糖、降血脂、清血管、清肺……但这是真的吗？天天吃木耳，真的就可以一劳永逸了吗？
木耳降压吗？木耳的确是一种比较健康的食物，它富含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素 B1 、维生素 B2、烟酸等。但是，营养再丰富，它也只是一种食材，并没有什么独特的降压功效。比木耳营养更丰富的绿叶菜，富含叶绿素、类黄酮、β-胡萝卜素、叶黄素、叶酸和维生素K、维生素B2、维生素C、钾、钙、镁和硝酸盐、膳食纤维，这一大串的营养素，也只是对预防癌症和心脏病很有益处。不爱吃木耳的人，一样可以通过吃其他的蔬菜来获得食物的营养。
木耳降糖降脂吗？目前的研究认为，黑木耳多糖具有一定的降血脂、降血糖、预防心血管疾病等潜能，但仅仅是实验的数据，尚没有大规模的流行病学调查数据，不过能确定的一点是，仅仅靠天天吃木耳，不能保证能降低血糖、降低血脂。
木耳可以清肺吗？木耳没有这个功效，但是如果你经常吃木耳的同时，保证均衡饮食，适量运动、再加上充足的睡眠，是可以帮助提高免疫力，也就可以帮助“抗雾霾”了~但不能把清肺的功劳都算在木耳头上哈！
《中国居民膳食指南2016》建议经常每天吃一斤蔬菜，其中半斤是绿叶菜，推荐经常吃菌藻类，如果喜欢吃木耳，天天也没问题啊，毕竟木耳的做法有很多，凉拌木耳、木耳炒肉片、木耳鸡蛋煎饼、木耳炖排骨汤等等，都是非常美味！但如果你不喜欢吃木耳，少吃一些也没关系，毕竟还有蘑菇、银耳、紫菜等其他菌藻类食物。而且不能因为相信了一些错误的说法，耽误了正规的治疗，就得不偿失了！
作者简介：陈兰兰南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
请问每天吃黑木耳好吗？经常吃黑木耳对身体有什么好处？
黑木耳，想必是大家都非常熟悉的一种菌类食物，它有一个响亮的称号，那就是“素中之王”，足以说明它的营养价值还是十分高的。
那么，经常吃黑木耳，可以给我们人体带来哪些好处呢?日常生活中食用的时候有没有一些相应的注意事项呢?本期文章小编将跟大家一起来了解一下这方面的知识。
黑木耳的营养成分
现代科学分析发现，黑木耳当中含有大量的碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷以及维生素等营养物质，其中，铁和钙的含量远高于其他食物，每100克中含钙375毫克(大约是鲫鱼的7倍)，含铁185毫克(相当于鲫鱼的70倍)。
黑木耳的功效主治
在中医当中，黑木耳是一种性平味甘的中药材，中医认为它具有补气养血和润肺止咳以及抗癌等功效，临床上可以用于气血亏虚、妇女崩漏、高血压等方面疾病的治疗。
常吃黑木耳，对身体有5个好处
从黑木耳的营养成分当中，我们大概也可以了解到它对于人体所具有的一些作用，下面5个是其中比较突出的：
1.补气血
前面我们提高黑木耳的含铁量是十分高的，而铁元素在人体当中是必不可少的元素，具有造血功能，所以经常吃黑木耳可以预防缺铁性贫血的问题，让人气血变得更好。
2.清肠胃
黑木耳当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，所以，除了清肠胃的作用之外，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。
3.降三高
黑木耳是三高人群十分适宜吃的一类食物，药理研究显示，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用，可以预防三高疾病。
4.抗衰老
研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
吃黑木耳需知道的3个禁忌
1.有出血倾向的人群慎吃黑木耳：木耳是一类具有活血作用的食物，研究表明其具有抗凝血作用，所以有出血倾向的人群应少吃这类食物，如出血性中风患者就应禁忌。此外，孕妇也要少吃。2.慢性腹泻人群慎吃黑木耳：黑木耳具有滑肠通便的作用，有慢性腹泻或是大便糖稀的人群应禁忌，以免加重疾病症状。3.黑木耳不宜和田螺同吃：田螺与木耳是相克食物，两者同吃不利于消化。
附：黑木耳的营养吃法
红枣木耳汤
材料：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量
做法：将红枣去核，黑木耳洗净，然后放入汤锅中，加入清水，隔水炖1个小时，最后调味即可。
功效：补虚养血。
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