感谢敬邀!过年一般炒几个菜?必不可少的都有什么菜?这个问题好!

在我们东北过年时，炒菜是炒双不炒单带子鱼。就是说做菜时是双数不是单数，双数寓意团圆之意。几个到没什么限制，毕竟有的大户人家人口多就多做几个。(●避免铺张浪费●)

必不可少的菜主要有以下几个:

1带子鱼、红烧鲤鱼 为什么把鱼排第一因为锦鲤🐠寓意着鱼越龙门吉祥之意!鱼肉润含多种营养，过年多吃几口鱼，营养又健康!

2带子鱼、小鸡炖蘑菇 这道菜是大补建议多吃😍

食材选用正宗东北笨鸡和原生态松林间红蘑菇加各种调料炖制而成。那营养是没得说👍

3、猪肉炖粉条 一提起这道菜，无论是那里的朋友都知道这是东北名菜。没来过东北的朋友可以尝尝呦

4、酱猪蹄 在我们这猪蹄也叫猪爪子。每逢过年时非常畅销。因为寓意好啊，吃猪爪“挠一挠”寓意明年多抓钱多挠钱多挣钱。记得选猪前蹄啊😄

另外就是炒青菜啦，这个就看个人口味!

等一等……我在再补充一个不是菜确胜过菜的一种年角～～那就是东北饺子😎😎

有道是“站着不如倒着，好吃不如饺子”东北饺子选材简单在，制作简单，吃起来那叫一个爽😄原汁原味，咬一口直冒油!各种馅各种包，有三鲜韭菜鸡蛋虾仁的，有猪肉芹菜的，酸菜肉的，白菜肉的，，，太多了，哎呀!不说了，吃饺子去了🤗