其实我之前有写过文章怎么泡好铁观音铁观音如何冲泡，但是发现很多人在操作中都翻车了，一泡好茶被你泡坏了，以至于很多人叹息说，只有在茶叶店能喝到好喝的茶，回家后自己泡的总是不满意，你总不能把茶叶店老板请到你家给你泡吧，万一是女的呢。。。哈哈哈，不胡扯了，说正经的，怎么泡好铁观音：
1.茶铁观音如何冲泡，茶是关键，茶品质是主要的，茶不好，技术好也白搭，巧妇难为无米之炊。
2.水，山泉水，矿泉水就行，某夫山泉也可以的。水温，一般水有三个沸点，第一次的小米粒沸腾可以泡绿茶，有芽头，以及很嫩的茶，强调鲜，口感的。第二沸腾的时候气泡开始向上窜动，这时候的水可以冲泡半发酵的茶，比如铁观音，凤凰单从等。
3.冲泡时间，一般第二道12---15秒左右，以后一次增加5秒。茶叶店的茶艺师一般停留的时间更短，那样当然耐泡，但是真正的味道是出不来的，好茶是经得起的泡的，好女是……（坏笑）
4.茶具，当然盖碗，最好白瓷盖碗，本人喜欢用薄胎的。容量一般150ML左右，一小袋一般7.5到8g左右。
简单的写到这里，希望能帮到你。
更多的更详尽的干货可以关注我，之前我写的文章里面有。
铁观音的正确冲泡方法大杯？
泡茶看似容易，将茶置于杯内，注入热水，待片刻，就完成了泡茶，表面看来很不错，这样的泡法，是不可能泡出一杯好茶的。要想泡出一杯，色，香，味，俱全的铁观音还真不是易事；需要静心观茶，识茶，钻研茶的特质。才能泡出一杯好的茶汤和滋味。铁观音最好用白色盖碗冲泡，不适合用大杯，大壶，不能久浸，要求水温100度。
那接下来就为大家介绍铁观音冲泡方法及步骤，感兴趣的看一下吧。
1，洗杯，冲泡之前，先用沸水洗杯，铁观音要求器温和水温双高，才能使其内质发挥的淋漓尽致。
2，置茶，用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右即可。
3，洗茶，将烧开的水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，两三秒就可以了，然后将洗茶水倒掉；用以醒茶及清洗杂质。
4，冲泡，茶叶的冲泡过程中，水的选择是至关重要的一步，如果水质不好，将直接影响到茶的色，香，味，因此人们常说好水出好茶。
悬壶高冲，铁观音的冲水以高冲为宜，具体操作方法是，提起水壶，对准茶杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
冲入开水后，须等待一至两分钟，以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来，时间不宜太久，太久又会“熟汤失味”，因而等待的时间一定要适度的把握。
5，鉴赏汤色，品饮铁观音，不要急于入口，应该首先观茶色，真正优质的铁观音的汤色清澈，金黄，明亮，让人赏心悦目。
6，细闻幽香，观茶色之后，开始闻其香，铁观音的香气，在茶香中夹杂着馥郁的兰花香，桂花香，清香四溢，闻之令人心旷神怡。
7，观茶汤之后开始品其味，小口乘热品啜，韵味悠长，当你轻轻呷上一口含在嘴里，缓缓送入喉中时，会觉得口舌生津，齿颊流香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人。只有喝过了铁观音，你才知道什么叫齿颊流香。
铁观音不耐久泡，每次泡完都要将茶水全部倒出，如果此时没人需要，那宁愿将多余的茶水倒掉，也不能让茶叶长久地泡在水中，否则会出现苦涩味。
铁观音一般不超过七道水，若是春茶基本是五道，无明显的茶香后属于茶渣，铁观音并非越久越好喝，茶香回味只有好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好的铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
关于铁观音的冲泡，别无他法，就是经验加实践，这就是最好的方法。
