大家好手工牛轧糖！我是老姜美食，我喜欢美食，喜欢做菜，烘培，喜欢我的回答请关注我，我们多多交流，互相学习。谢谢！

食材:白色棉花糖500克手工牛轧糖，安佳奶粉280克，安佳无盐黄油100克，蔓越莓200克。

1、不粘锅放入黄油手工牛轧糖，开小火加热至完全融化。

2、倒入棉花糖不停的翻拌至黄油全部融合到棉花糖中。

3、把火开到最小，倒入奶粉(最好用木锅铲，能用上力)搅拌均匀。

4、倒入蔓越莓拌均匀。

5、倒入铺了油纸的烤盘，用擀面杖压平。

6、倒到面板上先切条，然后切成合适的块。

7、用食用糯米纸包上，再用糖纸包好即可。

自己做的牛轧糖没有添加剂，吃着放心，放一颗嘴里嚼的满嘴奶香，果干的酸甜，吃一颗等于喝一杯奶哦。

按照我的配方和方法去做，保证做出的牛轧糖入口软糯又不失嚼头，赶紧做起来吧。

少糖牛轧糖的做法是什么？

你好，很高兴回答你的问题。少糖牛轧糖的做法是什么？我的回答是：牛扎糖和大白兔奶糖是我小时候最喜欢吃的两种糖类。牛扎糖和大白兔相比较而言，我更喜欢吃牛扎糖多一些。因为它比大白兔奶糖要多一样东西，那就是花生仁，牛扎糖不仅有鲜香浓郁的奶味，而且里面的花生仁也是非常酥脆美味的。但是现在的牛扎糖有很多不同的食材搭配方法，并且可以根据自己的口味来添加制作。

牛扎糖在以前不会做的时候觉得很复杂，总以为应该会用到很多专业的工具和设备，但后来学会后，觉得真的太简单了。我今天跟朋友们分享的是一道自己制作葡萄干版的牛扎糖，它是以棉花糖和奶粉为主要制作原料，锅烧热后，将黄油倒入锅中融化，然后加入奶粉、棉花糖和葡萄干拌匀冷却后制作而成。成品：奶香浓郁、味道香甜、因为它简单地制作方法和美味香脆的口感，所以受到很多朋友的喜爱。

制作教程【牛扎糖】

需要食材

主料：棉花糖260克

配料：奶粉100克、黄油60克、葡萄干100克

开始制作

步骤1、把所有食材准备好后开始制作。把锅先开火加热，然后转小火放入黄油融化。（用不粘锅最佳）

步骤2、然后倒入棉花糖在锅中，棉花糖遇热后并开始融化。

步骤3、待融化差不多时，加入奶粉和葡萄干，小火翻拌。

步骤4、此时锅中的糖越来越粘，但还是要坚持把萄萄干拌匀，然后倒出装入刷过一层薄油的容器中冷却。

步骤5、冷却后脱出容器，然后用刀把它切成自己喜欢的形状即可食用了。

“牛扎糖”制作技巧

1、棉花糖最好选用净白色的来制作，那样制成的牛扎糖颜色比较鲜艳好看。这道牛扎糖因没有买到净色的棉花糖所以制作出来颜色是黄的，但并不影响它的味道和口感。

2、制作牛扎糖应将比例配好，这样做出来味道才香甜。

3、牛扎糖除加入花生仁外，还可以加入自己喜欢的食材。比如：核桃仁、蔓越莓干、芝麻等一些食材。

结语牛扎糖自己在家动手制作我觉得是个非常不错的选择，因为很干净卫生，并且可以添加自己喜欢的食材。如果不喜欢太甜的牛扎糖，可以选用低糖的奶粉来制作。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！