食材

排骨 250克黄豆排骨汤的做法， 鲜淮山 200克， 玉米 80克，黄豆50克， 料酒 1汤匙 米醋 3滴 姜片

做法

1. 准备好材料；黄豆用水浸泡黄豆排骨汤的做法。

2. 排骨洗净黄豆排骨汤的做法，冷水入锅，倒入一汤匙料酒和2片姜，不盖盖开大火烧；

3. 给排骨焯水的同时，玉米洗净切成合适的小块；

4. 鲜淮山去皮切块，放入加了少量米醋的清水中，以免变色；

5. 排骨看不见血水即可关火，把排骨捞出换入汤锅中，往锅里放入三四片姜，滴入3滴米醋；放入黄豆。

6. 排骨烧开转小火煲60分钟后，放入玉米；

7. 放入淮山，继续煲30分钟后关火；

8. 喝汤之前调入适量盐即可

白萝卜黄豆排骨汤的做法？

　　黄豆萝卜排骨汤　　原料：萝卜排骨黄豆葱姜瑶柱（没有可不放）　　调料：盐料酒胡椒　　做法：　　

1.准备材料，排骨斩块，黄豆和排骨都要提前浸泡。　　

2.排骨加上葱段和姜皮，焯水。　　

3.焯好水的排骨在凉水中冲洗干净。　　

4.排骨和黄豆放到电压力锅里，加足水。　　

5.加入葱段姜片，和几粒瑶柱。　　

6.倒入一瓶盖料酒，盖好盖子煲2小时左右。　　

7.萝卜削皮切滚刀块。　　

8.两小时之后开盖子，加萝卜块，撒适量盐。　　

9.加入少许胡椒粉，盖盖子继续煲15分钟即可。

土豆炖排骨加黄豆怎么做？

用料主料猪大排适量土豆2个，黄豆一把调料葱适量姜2片蒜3瓣花椒适量土豆黄豆炖排骨的做法1.锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3至5分钟2.将浮在上面的血沫撇去3.将排骨块捞出4.排骨块控净水待用5.土豆切滚刀块，黄豆提前泡一个小时6.锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香7.入入排骨块，中火翻炒8.翻炒至块表面微焦9.倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色10.锅内加入水和黄豆，水要没过排骨11.大火烧开后转中火炖20分钟12.放入土豆块，继续中火炖制15-20分钟13.根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁烹饪技巧1、排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。2、排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。3、酱油不必非用黄豆酱油，可以换成其他适合自己口味的酱油。4、排骨要先炖制20-25分钟后在放入配菜（如豆角土豆），否则会使配菜过度软烂。5、炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。