首先是先把米洗干净，放入锅中，记住了，要想想印度那样粒粒的，不要放太多的水，只要满过米就可以了，不能放太多，放多了会太烂，炒出来就不会一粒粒的了，饭煮熟了，接下来就是先炒鸡蛋，看个人的喜爱，有的人喜欢放多一些的蛋，有的人不喜欢太多蛋，先放入油把鸡蛋打入碗中再倒入锅中，不停的炒，炒的差不多有七成熟就可以先盛出来放一边，再放入少许的油将煮好的饭放入锅中炒散开来，倒入刚才炒好的鸡蛋放入三汤勺酱油，不停的炒放入葱花，倒点麻油，可口的蛋饭就OK了蛋炒饭的步骤。

怎么才能炒出一份黄金蛋炒饭？

谢瑶，黄金蛋炒饭的做法其实也是很简单的，很普通蛋炒饭的炒饭没有什么特别的地方，那它于普通蛋炒饭的区别主要在于，它选用的是过滤了蛋清的蛋黄和米饭进行炒一炒，蛋黄均匀的裹在米饭上，粒粒分明，金黄剔透，味道极佳蛋炒饭的步骤！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活蛋炒饭的步骤！

蛋炒饭的做法其实很多，搭配的食材也各异，黄金蛋炒饭由于其只用蛋黄的独特性，所以蛋的使用量一般是4~5个，一碗蛋炒饭用5个蛋，您说能不好吃吗？

食材：鸡蛋5个 / 小葱切葱花 / 剩饭一碗(剩饭先用饭勺压散，下锅的时候容易翻炒）

做法：1、把蛋黄跟蛋清分开，蛋清可以留着煮西红柿蛋汤之类的，根据个人口味！2、锅里放油烧热，先把米饭下锅炒散炒热，把打散的蛋黄倒入米饭，让每一粒米饭都裹上金黄色的蛋黄，然后翻炒均匀撒上适量盐，出锅前撒上葱花即可，是不是超级简单呢！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，黄金蛋炒饭再搭配西红柿蛋汤，真心也能吃的很满足哟！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。