手卷寿司的做法步骤
1
胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟拉手卷；黄瓜，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿肠细长条；日本萝卜切长条；
2
将煮好的米饭盛出拉手卷，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋拌匀
3
寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上拉手卷；
4
带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；
5
把食材沿着紫菜下端依次往上放，最后撒上肉松
6
开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；
如何用卡纸装裱书法作品？
用卡纸装裱书法作品要做到以下几点：1、纸张的选择现代科技的发展，势必推动文化艺术的发展。特种卡纸已在设计的各个领域普及和使用。大到户外广告、产品包装，小到书籍装帧、产品样本、名片，它们所使用的纸张以及印刷都日趋精美，特种纸张商店在各大城市也随处可见。然而，面对颜色、质地各样的纸张，应该怎样选择适合于硬笔书法创作和装帧的纸张呢？这是首先要解决的问题。在选择纸张时，基本可以遵循以下几条：一、颜色。硬笔书法本身就是高雅的艺术，在颜色的选择上尽量用纯度较低的黑灰系列，即便是色相明显的，也要选择纯度较低的颜色，避免使用纯度高，色相感强烈的大红、大绿、大紫等颜色，说得比较通俗些，就是所用色彩要素雅、大方。在一些比赛作品中也可以看到，有些作品，字芯用红色，衬底用绿色，对比反差很大，相当刺眼，甚至有些作品用了很多种纯度很高的颜色，猛一看去，像一件旧衣服上的补丁，当然也就谈不上有何美感了。然而，对比的最终目的，还是要调和，只有调和，的视觉感受才得以更加舒适。所以，要做这种对比时，尽量从明度上进行考虑，而不在纯度，也就是多从纸张的明暗程度上去考虑。比如：字芯是白色的，或者是米黄的，属高明度色系，比较亮，那么，做衬底时就可以选择一些黑灰系列，明度较低的纸张，这样，字芯与衬底在明度上就拉开了距离，产生了对比，更加突出了作品的效果。反之．如果字芯是黑底白字，那么衬底就可以考虑选择白色、黄色、粉色等明度的衬底。这样，都可以达到比较满意的效果。这里顺便补充讲一点，那就是刚才提到的色彩的色相，明度，纯度，这是色彩的三个基本要素。每天所看到的缤纷、绚烂的色彩世界，其变化的规律，都可以用这三要素的原理来进行解释。色相：色彩本来的相貌，如：红、黄、蓝等。明度：色彩的明暗程度，如：普蓝较暗，明度低；柠檬黄较亮，明度高。纯度：色彩鲜艳和浑浊的程度，如：大红．色彩感强，纯度高；赭石，色彩感弱，纯度低。二、质感。现代特种卡纸，质感丰富，种类繁多。常见的有条纹、波纹、树皮纹、花纹、滑面等。在书写作品字芯时，尽量选择滑面以及纹路较浅的纸张。如果选择纹路较深的树皮纹，在书写时，纸张的纹路就会阻碍整个运笔的过程，影响笔画质量和效果。而作为衬底，可以选择纹路明显的条纹、树皮纹等，这样，可以使作品看起来更为丰富。三、厚度。纸张的厚薄一般以克重来计算，如较薄的有60克、70克、80克，较厚的有100克、120克、220克等。一般来讲，字芯应选择采用较薄的纸，如果太厚，在装裱时，会增加一个厚度，显得不够自然。而衬底采用较厚的纸，这样，可以使作品更加挺刮。2、装帧步骤一、剪裁纸张。在装裱硬笔书法、裁剪纸张时，不宜像裁宣纸那样，把纸对折，然后用刀在折合处裁剪，这样，容易出现毛边，不平整，工艺就会显得不够精细。最好的方法就是用直尺，在中间把纸直接割开，这样裁出的纸张边线光洁、工整。如果纸张较小，也可以用裁照片用的裁纸机，效果也不错。如果纸张较大，一般的一米尺还不够长的话，可以先计算好尺寸，用铅笔在纸张四周轻轻地各画一条线，然后用美工刀沿着直线割开，画线时要特别注意，尺寸一定要算准，不要有偏差，不然纸张就不正，会影响书写或者字芯的衬裱。 二、衬裱字芯。作品已写好，衬底纸张也已选择好，那么，接下来，就要把字芯裱在衬纸上。最常用的方法是用双面胶将字芯四周沿边贴好，撕去，粘帖于衬底上。这里要注意的是，双面胶一定要沿着字芯的四周贴上，包括四个角，不能随意在中间粘贴，不然的话，边角容易反翘，不美观。这里，顺便介绍另一种方法，如果整幅作品没有画界栏．也没有边框．而且字芯颜色与衬底颜色较接近，也可以在字芯下再衬一张纸(与字芯明度对比较大的)，留下四周小边，作为作品边框，效果也很好。小作品(如：16K大小的斗方、对联、扇面等)用此方法很容易操作。另外，还有一种方法，也适合小幅作品的装裱，有些书法爱好者喜欢用宣纸书写作品，宣纸很薄，假如用双面胶粘贴，就很容易将宣纸的四周撕破，贴好后，在作品的正面还会看到双面胶的痕迹，影响作品美观。因此，可以选择用固体胶在作品的背面均匀地涂上，然后，粘在衬纸的正中间，之后，再盖上一张普通的白纸，用手掌轻轻地将其捋平，有条件的也可以用鬃刷。此法有点像传统毛笔书法的装裱，只不过它少了很多步骤．亲手就可以做到，而不需要到裱画店。小作品的装帧在操作上往庄显得较为容易，那么，大如三尺、四尺对开的条幅，长到数米的手卷是否也可以用上述方法去装帧呢？答案是肯定的。但有一点要注意，那就是在粘双面胶时，除了粘好四周外，还要在中间呈“Z”字形粘上双面胶，这样做，为的是避免中间空隙太大．看上去不平整。三、装镜框。如果作品要作为家庭居室装饰或者赠送亲朋好友，可以装上镜框。步骤很简单，只要将衬底同镜框大小尺寸一致裁好，装上即可。镜框材料，品种繁多。常见的有实木、复合材料(表面粘一层仿木纹纸)、塑料等。材质以实木为最好，但价格较贵。如馈赠亲友，当属首选。复合材料，价格便宜、实用，但不够牢靠，更不适合装尺幅较大的作品。塑料的，最好不要采用，显得轻浮，不够稳重。大家可以根据实际需要，选择用之。另外，边框的宽窄，也可依作品大小来决定，不可太宽或过窄。3、册页制作首先，做封面和封底，选用较厚一些纸板(在各大特种纸商店可以买到)，按预先设定的大小、尺寸裁好。裁剪要工整，不留毛边。然后，装裱衬底，衬底也按预先设定的长度裁好，如四条屏、六屏、八屏等。先将封面纸板用双面胶沿四周贴于纸上，此时，衬底不要做任何折叠，就是一长条。待粘好后，将衬纸反折，如果衬纸较薄，可以一屏一屏直接折叠，如果衬纸较厚，可以在屏与屏交接处用美工刀将纸划出三分之一深浅的细线(耍控制好力度，如用力太重，会将纸裁断)然后折叠，每屏都如此反复，直到做封底，封底制作同封面。完成后，将衬底多余的两边纸头裁去，将写好的字芯粘贴于每屏的中心。最后再进行封面和封底的设计，封面、封底设计要力求高雅、简洁、明快、大方，与作品整体相协调，其设计方法也很多，这里简单介绍几种：一、直接粘标签，没有任何其他图形的装饰。一般，标签都粘在封面的左上角，也有粘在中间偏上的(但不多见)，这种方法，有点像古代的线装书，显得古朴、大方。标签可以请名家题写，也可自己题写。近些年，在各大赛作品中也有看到用敦厚的老宋体打印标签，效果也很好。二、标签以外做一些简单的图形，比如，在合适的位置，盖上一两枚印章，也可，淡淡地画一些底纹、瓦当、古代画像砖图案等等。然而，不能太突出，它们只能作为一种陪衬。三、封底设计可以比封面更加简洁，其色彩、图案要与封面相呼应。4、在装帧及选材过程中需要避免的几个问题：一、“糙”。“糙”指的是制作工艺粗糙，比如：纸张裁剪时出现的四周毛边；字芯粘贴不居正中；纸张有折痕等都会大大影响作品的整体美观。所以，在装帧作品时尽可能认真、细致一些，并且注意细节，努力做到尽善尽美。时常把装帧作品的过程当作整个创作过程的一部分，在这个过程中，它跟书写一样，都带来一种心灵上的愉悦和享受。二、“花”。在网上我曾经看到有些作品用两种以上颜色的卡纸拼贴在一起书写，且色彩对比强烈，有的在衬纸周围画一些花纹。我以为，这些都不是很适合，因为它太过修饰，不自然。三、“灰”。有些作者喜欢用金色或银色的笔来书写．并且写在明度较高的卡纸上，明度对比没能拉开差距，也就不能突出作品，看起来朦朦胧胧，很费力，可以叫做“朦胧派”。最好的做法是采用明度较低的黑色或者普蓝等颜色的卡纸，这样，金色更灿，银色更亮，有碑刻效果，很不错。总之，硬笔书法的装帧，其主要目的在于更加突出作品，衬托作品，跟作品应相得益彰。装帧时要掌握分寸，恰到好处，并且多加实践。
