西红柿蛋汤西红柿鸡蛋汤，是一道家常汤，制作原料主要有西红柿、鸡蛋等。简单易学，可以减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。
中文名
西红柿蛋汤
外文名
tomato egg soup
分类
多地都有
口味
可口且香
主要食材
西红柿，鸡蛋
快速
导航
做法其一做法其二食用价值研究意义蛋的功效
菜品特色
西红柿蛋汤是非常简单易做的一道汤，只要加西红柿和鸡蛋煮在开水中即可。主要食材为西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，生抽少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。
做法其一
1.将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。
2.葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。
3.锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒。
4.然后将切好的西红柿片放入锅内，放入少许生抽，至七成熟。
5.将鸡蛋在碗中调匀。
6.加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）
7.待好之时，放入盐、葱，即可起锅。[1]
注：蛋打下去即熟，时间不宜过长！
做法其二
1.将西红柿去蒂洗净，然后切2mm的薄片。
2.葱姜蒜洗净切好备用。
共19张
制作材料
3.加水放入西红柿烧开，依据个人口感（西红柿软硬度）控制时间。
4.煮西红柿的同时，将鸡蛋在碗中调匀。
5.往锅中倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌），加鸡精和5-6滴香油完成。[2]
注：西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀，否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观，而且降低口感。
西红柿鸡蛋汤的用料西红柿 2个（中等大小）鸡蛋 2个（鸡蛋的量可以根据自己的喜好随意增减）干淀粉 1小勺胡椒粉 适量盐 适量香油 适量葱花 适量香菜末西红柿鸡蛋汤的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space将西红柿去蒂洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮20秒关火步骤 2space将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮步骤 3space将去皮后的西红柿切成小碎块步骤 4space将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会，最好将西红柿煮化（喜欢香浓一些的可以这样做：将炒锅烧热放适量色拉油烧热，然后倒入西红柿碎块翻炒出红油，然后再放入3碗水多煮一会；不经过炒制直接放水煮的做法比较清淡）步骤 5space将汤锅里放盐、胡椒粉调好味，然后将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，放的合适的水淀粉，汤的状态是米汤状步骤 6space将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀（煮西红柿的时候先准备好蛋液），然后慢慢淋在汤锅的整个表面上（千万不要边用筷子搅拌边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特碎，不好看）成片时再搅动，开锅后撒上葱花（和香菜）关火，倒点芝麻油搅匀。
西红柿鸡蛋汤的英语作文怎么写
follow
me
to
make
tomato
&
egg
soup
跟我如下做1,peel
off
two
pieces
of
tomatos
番茄去皮2,cut
the
peeled
tomato
into
pieces
and
then
put
it
into
boiler(pot)
去皮番茄切片入锅3,cut
one
piece
of
green
onion
into
2
millimeter
segment
and
then
put
it
into
a
soup
bowl
青葱切碎入汤碗4,put
one
and
half
litre
of
water
into
the
boiler
一升半水入锅5,put
salt,black
pepper
powder,cheese,MSG(only
for
Chinese),
tomato
paste,into
boiler
锅里放盐，胡椒粉，油，味精，番茄酱6,fire
the
boiler,
let
the
water
boiling,and
cook
for
5
minutes,then
step
7,烧开锅煮5分钟，然后做第7步7,take
two
eggs
and
stir
egg,
then
put
the
stired
egg
into
the
boiler,and
stir
the
boiler
gently
once.
then
cook
1
or
2
mimutes,
the
soup
is
ready
打二个蛋，搅动好，倒入锅，稍微搅动下，水再开就起锅8,pour
the
soup
into
the
soup
bowl
in
which
this
is
green
onion
锅中汤倒入有葱的碗中well,
you
take
the
taste
soup
好了，美味汤
