引言：在日常生活中怎么做布丁，人们非常喜欢吃甜品，因为甜品能够让身体分泌出好的物质，能够让心情变得更好。而且市面上的甜品种类也特别多，有肉松小贝，焦糖布丁，泡芙等。不仅外观好看，而且吃起来口感也特别不错。今天小编想分享的话题就是，炼乳焦糖布丁怎么做，才能甜而不腻？

一、炼乳焦糖布丁怎么做才能甜而不腻？ 

首先准备好原材料，全脂牛奶，奶油，蛋黄，糖。并且要准备好烤箱，粘板，炖锅，碗，打蛋器，厨房喷火枪，烤盘等。首先将烤箱预热到120度，并且将牛奶，奶油倒入锅中，用中火将食材煮开。然后将鸡蛋打散，鸡蛋黄放入碗中，并且加入适量的糖，然后用打蛋器将蛋黄搅拌均匀，直到出泡沫。要注意的是，在搅打的同时，要将热牛奶和奶油同时的加入到碗中，然后拿出锅。锅中放入适量的清水煮开，直接将碗放入锅中，要注意的是，水量一定要放适中，不能够淹没碗的顶部。将碗放进锅中加热的同时，要不停地用打蛋器或者是勺子，筷子，不停的搅拌均匀，直到碗中的混合物变得粘稠，再将奶油放入碗中。将烤碗放入烤盘当中，并且在烤盘的周围，放适量的水。之后将烤碗放进烤箱，用120度的温度烤35分钟。

二、结语。

等烤好后，将烤碗从烤箱中取出，晾凉一段时间，直到完全冷却。然后再将剩余的糖均匀的撒在烤好的焦糖布丁上，再用厨房专用的喷火枪，将糖完全的融化在焦糖布丁中。 这样一道经典的炼乳焦糖布丁就制作完成，并且吃起来口感甜而不腻。最重要的是，小伙伴们一定要正确的使用厨房专用的喷火枪，在使用的过程中，一定要注意安全。如果条件有限，没有喷火枪的话，也可以使用烤箱的方式来完成，就是将制作好的布丁撒上白糖，然后再放进烤箱中烤一会儿。所以喜欢吃甜食的小伙伴们，可以在家尝试着做一做这道甜品。

注意奶粉的选择，注意黄油的选择，注意糖的添加，不要加入太多的糖，需要注意烘烤的程度。