□ 苦荞粗粮 云腿荞包
苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，也是云南彝族的主食，在大理苦荞麦怎么吃、丽江等地经常被做成美味的粑粑。荞麦清凉爽口，可以加速血液循环，其中含有强力抗氧化物维生素P，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，荞麦还是很好的大肠清道夫。经常食荞麦等粗粮，也有瘦身的功效。
推荐:云腿荞包
特点:淡淡的苦凉感觉与火腿的香味和甘蔗香甜形成绝妙的搭配，松软清香，能润燥清肠
原料:苦荞粉250克，云南火腿120克，蔗白糖150克
配料:泡打粉、明矾、猪油适量
制作方法:
1 将荞麦粉、泡打粉、明矾混合后，放入猪油，充分搅拌均匀成湿面团。
2 将云南火腿烤熟，切粒，加入白糖，然后放入纸杯中。
3 将湿面团挤入纸杯中，放入蒸屉蒸5分钟即可
