大家好做香酥菜球，蛋卷根据个人口味有不同的做法，我今天早上就想做蛋卷，双色蛋卷既美观营养丰富。首先说鸡蛋健脑还养颜，体质弱的人可以补充体能。做起来特别方便简单。我家一年四季离不开鸡蛋，我做的很多美食里都会有鸡蛋的身影。那么今天就来分享一下双色蛋卷的做法。

首先准备3个鸡蛋，把鸡蛋打到碗里把蛋清和蛋黄分离。然后分别搅拌均匀，蛋黄里可以当葱花和火腿肠丁。这样的做好做出来不仅好吃还特别漂亮。

准备好平底锅里里放油，把蛋清放锅里，一层蛋清铺平锅底，蛋清好了出锅做准备。

然后煎制蛋黄。蛋黄里放入十三香，盐，葱花，火腿肠丁搅拌均匀，像蛋清一样煎制熟了出锅，最后把熟蛋清放下面，蛋黄放上面卷起来切开。这样的双色蛋卷就做好了，非常简单好做，招待客人也是很好的一道菜。

五香球菜的做法，五香球菜怎么做好吃，五香球菜

主料球菜150克猪瘦肉100克辅料盐适量鸡精适量蔬之鲜适量味精适量酱油适量香油适量醋适量辣椒油适量食用油适量黑胡椒粉适量

步骤

五香球菜的做法步骤11.从将买来的猪肉中剔下瘦肉

五香球菜的做法步骤22.再割下少量的肥肉

五香球菜的做法步骤33.将猪瘦肉切小条，猪肥肉切小块

五香球菜的做法步骤44.取一小碗，放入开水、黑胡椒粉、盐、味精、鸡精、蔬之鲜、香油、酱油、醋、辣椒油，搅拌均匀

五香球菜的做法步骤55.锅烧热后，放入猪肥肉

五香球菜的做法步骤66.放入食用油

五香球菜的做法步骤77.放入猪瘦肉，翻炒至变色

五香球菜的做法步骤88.放入球菜和调味汁

五香球菜的做法步骤99.待炒至变色即可出锅

五香球菜的做法步骤1010.接下来就是享用美味了

粤菜特色菜 香酥虾球是怎么做的？

主料：虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量

调料：食用油500克（实耗60克）、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2匙、鸡精1/2匙

做法：1、将虾仁、荸荠、白板油块剁碎备用；2、加入糖、精盐、玉米粉、淀粉、鸡精、搅拌均匀后捏成球状；3、吐司去四边后切成小丁，与面包糠拌匀，再将虾球放入并沾裹均匀；4、锅内放油、烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，再改大火继续炸，炸至虾球表面呈金黄色；5、用剩余的油轻炸粉条，放到虾球上即可；特点：色泽金黄、口感香脆小贴士：也可以用家庭榨汁机将荸荠、虾仁搅碎，这样可以节省时间。

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浙菜特色菜 响铃球怎么做？

色香味：形似圆球，光滑洁白，香酥松脆可口　　

主料：猪板油、核桃仁、鸡蛋清、菱粉、红绿丝　　

辅料：白糖、熟猪油　　

制作：　　

1)将猪板油撕去膜，斩成茸，加入白糖拌匀。锅置火上，舀入熟猪油，烧至六成热(约132℃)时，投入核桃仁炸至酥脆取出，去掉外衣，将核桃仁包入板油中，逐一搓成圆形，再滚上菱粉；　　

2)鸡蛋清打成发蛋，加入菱粉调成发蛋糊，放入油锅炸至起壳发亮，用牙签在两端穿一小孔，让壳内溶油排出，炸至摇动发出响声时，捞出装盘，撒上白糖和红绿丝即成。 

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