用料

黄秋葵

黑木耳

大蒜

调和油

盐

生抽

糖

黑木耳炒黄秋葵的做法

黑木耳泡发黄秋葵的做法，大蒜切末，黄秋葵切段

黑木耳焯水，捞起，控干水份，备用。个人比较喜欢吃熟一点的黑木耳就先过了下水，也可省略这个步骤。

锅下油，油热后爆香大蒜末，加入黄秋葵

黄秋葵半熟，倒入黑木耳；根据口味加适量生抽，盐，少量糖；喜欢有点汤汁的话可以再加半汤碗水，翻炒起锅。

秋葵怎么做孩子才能爱吃？

谢不邀，吃货小编又来凑热闹了。秋葵应该算是最近比较火的一种食材吧，小编总在一些直播网站上，看到那些网红小姐姐吃播秋葵。传说中，秋葵的营养价值很高，是一种很好的保健食材。

秋葵的料理方法有许多，凉拌、热炒、油炸、炖食等等都可以，但由于含有果胶成分，秋葵的口感有点特殊，并不能被很多人接受。今天，小编就给大家介绍一道色香味俱全的秋葵料理，不仅如此，这道料理还能很好的缓解秋葵的口感，让更多人接受。下面就来具体看一下吧。

虾仁秋葵鸡蛋羹

【主料】：青虾仁适量，胡萝卜适量，秋葵适量，清水适量，土鸡蛋2枚

虾仁秋葵鸡蛋羹的做法步骤1. 直接买的整袋虾仁，会方便一点。

2. 取适量虾仁洗净去筋，2枚土鸡蛋，秋葵，胡萝卜

3. 土鸡蛋打在一个大点的盆里

4. 迅速打均匀

5. 准备适量清水（想营养更丰富的话，可用高汤代替）

6. 边倒边打

7. 过滤下

8. 放入蒸笼里，静止一小会儿

9. 煮开水后，中小火，套上蒸笼

10. 蒸10分钟，待鸡蛋羹表面稍微凝固即可

11. 准备好胡萝卜，秋葵

12. 表面已凝固，

13. 摆上青虾仁

14. 胡萝卜，秋葵，摆盘就按自己喜好来摆

15. 保持中小火哦，

16. 继续上锅蒸5分钟后焖3分钟左右即可上桌

17. 已经蒸好，非常滑嫩

18. 成品图

19. 成品图

秋葵的营养价值

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

1、折叠保护肠胃。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。

2、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

食用秋葵的注意事项

秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。

感谢阅读，今晚的“深夜放毒”就到这里，欢迎关注吃货小编妖川，明天见~