鼻咽癌的饮食禁忌有什么
鼻咽癌患者需要避免食用腌制食品及辛辣、刺激性食物鼻咽癌饮食。腌制食品，如咸鱼、泡菜、腊味等，亚硝酸盐含量较高，而已有动物实验表明，亚硝胺类化合物可在大鼠身上诱发出鼻咽癌，所以鼻咽癌患者应避免食用亚硝酸盐含量高的食物，否则可能会加重病情或导致复发的可能性增大。而辛辣及刺激性食物会刺激患者的黏膜，加重不适症状。除了饮食禁忌，鼻咽癌患者在饮食方面的还有一些其他注意事项。
第一，患者需要多摄入高维生素、高蛋白的食物。缺乏维生素会改变黏膜对致癌物的敏感性，导致癌症的发病概率升高。增加维生素的摄入有助于患者的康复，在一定程度上也可以降低癌症复发的可能性，因此要多摄入维生素含量高的食物，如新鲜果蔬等。
第二，鼻咽癌属于消耗性疾病，需要适当多补充蛋白质和营养素，提高营养状态，可以适当增加鱼肉、禽肉、蛋、奶、豆制品的摄入。
第三，治疗期间选择质地较软、易消化的食物。鼻咽癌患者进行放化疗治疗后，其唾液腺和黏膜会受到损伤。因此治疗期间宜选择质地较软的食物或者流食。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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鼻咽癌哪些食物不可以吃？
鼻咽癌哪些食物不可以吃？
鼻咽癌病人辛辣刺激性食物不可以吃，放疗早期不可以吃刺激唾液分泌的食物，饮食宜清淡、易消化、营养均衡。
鼻咽癌是我国高发的一种恶性肿瘤，多见于40～50岁人群。鼻咽癌的发病与遗传、病毒（EB病毒）、环境（如大米和水中微量元素镍含量高）等因素有关，也与维生素不足、性激素失调等有一定联系。鼻咽癌早期症状不明显，鼻部可出现偶尔的鼻涕带血，随病情进展出现鼻塞；耳部早期可出现一侧耳鸣、耳闭塞感、听力降低；颈部淋巴结肿大；还可能出现偏头痛、复视、面部麻木、上睑下垂、视力降低、进食呛咳、声嘶、伸舌偏斜等脑神经损害症状。
目前医学界尚无专门针对癌症病人的特殊膳食模式推荐，但已有普遍共识，癌症病人要注意膳食平衡，保证能量和蛋白质的摄入足量，适当多补充抗氧化营养素（多吃深绿叶菜、西红柿、西蓝花、蓝莓等）。
鼻咽癌首选放射治疗，放疗期间饮食应注意营养摄入均衡以满足机体需要，忌辛辣刺激性食物，避免过烫、过酸食物，避免偏食，可适量多吃新鲜水果、蔬菜；放疗早期忌食任何导致唾液分泌增多的食物或饮品（如辣椒、酸味水果、西红柿、苹果汁、醋、橙汁等），以免引发放射性腮腺炎；伴有口腔溃疡者可采用半流质饮食或软食，如进食困难还可通过鼻饲或静脉维持营养。
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罹患鼻咽癌，以后就只能吃青菜、水果吗，为什么？
罹患鼻咽癌，就只能吃青菜水果吗？
错！大错特错！
鼻咽癌是目前治愈率最高的癌症之一，有超过八成病人经过放疗后得到治愈。
癌症是高消耗性疾病，一旦确诊为鼻咽癌，第一时间要做的是抓紧时间治疗，目前放射治疗能获得比较满意的效果。
鼻咽癌病人，饮食上宜进食高蛋白、高维生素和易消化食物，如鱼、鸡蛋、瘦肉、牛奶、蔬菜、水果等，是可以多吃青菜水果，并不是只能吃青菜水果。而辛辣刺激、煎炸烧烤及其他不易消化的食物应不吃或少吃。
鼻咽癌病人放疗后除了饮食方面要补充足够的营养，还要注意以下问题：
1. 放疗后口鼻腔的护理和康复：保持口腔清洁，用淡盐水漱口，用软毛牙刷刷牙；应经常做张口运动，预防颞颌关节功能障碍，但开口应适度，以免损伤肌肉；保持鼻腔清洁，鼻腔干燥可用清鱼肝油或薄荷油滴鼻每天2~3次。
2. 放射野皮肤的护理和康复：保护放射野的皮肤，外出时戴帽遮挡，不能涂化妆品及刺激性油膏，不要用肥皂水或刺激性沐浴液冲洗，至皮肤正常为止。
3. 注意休息：病人应全休3个月，避免劳累，定期回医院复查。[33]
鼻咽癌注意少吃腌制食品，怎样预防鼻咽癌？
鼻咽癌是一组发生在鼻咽腔顶部和侧壁的恶性肿瘤，在耳鼻咽喉恶性肿瘤中较为常见。肿瘤的预防当然要先知道其高危因素以及一些早期症状。
鼻咽癌发病相关的高危因素有：①遗传因素：遗传方面的基因改变是导致鼻咽癌发生的重要因素之一，有较多鼻咽癌患者有家族患癌病史。此外，也与某些肿瘤易感基因发生变化有关。②EB病毒感染：EB病毒感染与鼻咽癌的发生具有很高的相关性，因此很多时候，做鼻咽癌筛查时，医生一般会建议病人去检测EB病毒的DNA或者其相关抗体。因此，日常体检若发现EB病毒感染，应该及时采取干预措施，预防鼻咽癌的发生。当然，EB病毒阳性并不意味着一定是鼻咽癌，它们两者仅有较高的相关性，并不能完全等同。③环境因素：鼻咽癌的发生可能与生活习惯或饮食习惯有关，例如经常食用咸鱼或其他腌制食物，或者不新鲜的食品等。这些食物在腌制过程中含有亚硝胺前体物质亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内可转变为亚硝胺，这些物质具有较强的致癌作用。此外，鼻咽癌的发生与吸烟或环境污染等也有一定关系。
鼻咽癌的一些早期症状：1、流鼻血：常表现为涕血或鼻出血，涕血与一般的流鼻血不同，当用力回吸鼻腔时，出现痰中带血或鲜红色的血丝，这又叫回吸性痰中带血。比较严重者可导致鼻出血。2、耳部症状： 肿瘤在咽隐窝或咽鼓管圆枕区，当由于肿瘤浸润导致堵塞或压迫耳部咽鼓管口时，可出现耳鸣、听力下降或者耳部闷胀等症状。3、头痛：头痛是鼻咽癌常见的症状，当肿瘤破坏颅底，在颅底扩散时还可能会累及三叉神经，导致出现头痛或面部疼痛等症状。常表现为单侧持续性疼痛。4、颈淋巴结转移：当肿瘤扩散至颈部淋巴结时可出现淋巴结肿大，多为无痛性肿大，肿块质硬，早期可活动。当然颈部淋巴结肿大不仅仅可表现在鼻咽癌中，在甲状腺癌的早期症状中也会出现。
有数据统计表示早期鼻咽癌患者经过放射治疗5年生存率一般可达90%以上，所以鼻咽癌的早发现早治疗很关键。预防鼻咽癌可以从以上一些高危因素着手，对于家族有多人患癌的人最好定期做筛查检查，此外，少吃腌制食品或其他含有致癌性的食品。注意鼻咽癌的一些早期症状，提高警惕，及早发现早正确治疗。【想了解更多健康小知识，欢迎关注我（中大肿瘤李秋梨医生）！】
