谢悟空邀请清淡的菜！

在保证营养的前提下，最清淡的饮食都有哪些？

首先我们要了解一下，什么是清淡饮食：清淡饮食是指，低盐，低糖，低脂，不辛辣刺激。

清淡饮食能体现出食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。清淡饮食是指食物多样化，营养供给均衡。根据不同体质选择一些富含蛋白质，容易消化吸收的食物；清淡饮食并不是完全不吃肉类和食盐。

我们平时要低盐 ，低脂，低糖，少吃辛辣刺激性食物；多吃一些粗粮，杂粮如：玉米，高粱米，小米，荞麦等；各种豆类如：红小豆，绿豆，大豆等，不仅能改善味道，也能增加蛋白质，矿物质的含量；禽类，鱼类，蛋类，蛋白质，维生素，矿物质含量也比较高；各种新鲜蔬菜，水果富含的营养成分都较高。

过年期间，有哪些清淡的菜品值得推荐？

你好，过年吃多了油腻的，可以炒一些清淡的蔬菜，或者凉拌菜来改善；不仅清淡去油腻，而且做到位的蔬菜比肉下饭呢。

这里就分享几款豆妈喜欢的简单又下饭的家常菜。

小白菜炒香菇

【准备食材】：

小白菜、香菇、生姜、香葱

【做法】：

1、香菇、小白菜分别洗净；香菇切成片，小白菜切成小段儿

2、热锅烧油，下入生姜条，稍炸；

3、下香菇片炒至软；

4、下小白菜，可先入菜茎略炒后，再加入菜叶；

5、小白菜八成软的时候，加入适量的耗油、盐调味；

6、炒熟起锅，点少许香油以增加香气（不喜欢的可以不放）

火爆包菜【做法】：

1、准备好生姜丝、大葱丝、大蒜瓣、干辣椒适量；

2、包菜用手撕开，洗净；

3、热锅烧油，依次放入生姜、辣椒、蒜瓣、葱段炒出香味；

4、倒入包菜叶，大火开始翻炒吧！

5、炒至包菜软，加入适量生抽、耗油、盐，炒熟即可。

清蒸芹菜叶春节包饺子多，所以剩了很多芹菜叶子，拿来蒸着吃是简单又减肥呀！！

【食材】：

芹菜叶、玉米面、白面

蘸料：辣椒丝或者辣椒面、大蒜、香葱、食用油、盐、生抽

【做法】：

1、芹菜洗净，稍微滤干些水份

2、加入少量玉米面和适量白面（也可以全部用白面）

3、芹菜叶和面粉搅拌均匀，边加边搅拌，保证每一片叶子粘上薄薄的面粉就可以了

4、将拌好的芹菜叶连盆一起放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右

5、准备蘸料：辣椒丝或者辣椒面、大蒜切碎、葱花一起放入碗中，锅中烧热油淋在上面，加入适量盐、少量生抽拌均即可。

吃的时候可以将蘸料淋在蒸好的叶子上，也可以直接蘸着吃，都很美味哦。

醋溜白菜丝【做法】：

1、白菜茎与叶分开，茎的部切成细丝；叶的部分切小些；

2、热锅烧油，放入花椒、辣椒、大蒜、大蒜段炒至香；

3、倒入白菜丝，大火炒至软；

4、加入白菜叶炒至软；

5、加入适量的生抽、耗油、盐调味；

6、炒至熟，喜欢吃醋的可以加几滴醋，起锅就可以开吃啦！

蒜蓉炒小生菜【做法】：

1、小生菜单叶分开，清洗干净；

2、大蒜切碎，多切一些；

3、热锅烧油，炒香大蒜，倒入生菜叶大火快炒至软，加适量盐调味即可。

凉拌海带丝

【做法】：

1、干的海带丝取出，浸泡至软；

也可以用鲜的海带切成细丝；

2、海带丝浸泡的过程中，准备好干辣椒、大蒜、大葱，分别切碎；

3、锅中烧热水，放入海带丝煮2分钟；

4、将煮好的海带丝捞出放入盆中，同时加入前面切好的大蒜、干辣椒、大葱；

然后在锅里烧热油，淋在辣椒、大蒜上面，滋滋啦啦的声儿，真香~

将海带丝拌均匀

能吃辣的朋友，再舀一小勺剁椒在上面，然后淋少量香油，提升香气；继续搅拌均匀即可。

除了上面这些外，还有许多的菜品，比如炒西兰花、耗油杏鲍菇、香爆茄子、醋溜娃娃菜、凉拌芹菜、凉拌西兰花等等，都是清淡却又开胃的，这些菜谱在豆妈的文章里都有发过，如果找不到可以在下方留言给我哦~~

豆妈，分享接地气的糕点、家常菜，如果您喜欢我的分享，记得点赞，关注我哦！您的关注是我最大的动力！