醪糟汤的做法(醪糟汤的做法)

醪糟甑糕的做法步骤

步骤 1

罐装醪糟醪糟汤的做法,开一瓶,放锅里添水适量,尝尝味道,水不要太多,只要醪糟不太甜就好了。既然工业化了我们也就不要太拘泥于手工打造,好吃才是王道

步骤 2

一般在西安街头会有卖甑糕的,就是糯米➕枣➕大芸豆上锅蒸很久很久直到所有食材都软烂的食物,祖国大好河山的,卖甑糕的地方应该不止西安有吧……好吧,买5元钱的甑糕,直接放在刚刚的醪糟汤里面

步骤 3

小火加热,用勺子把甑糕弄化,本来就都是江米,慢慢加热之后有助于甑糕化开更好的融合在醪糟里面

步骤 4

煮开,尝尝味道不够加糖..

400毫升米酒能做几碗汤?

一碗米酒鸡蛋汤

米酒鸡蛋汤

原料:米酒,鸡蛋,葡萄干,白糖

做法:

1、鸡蛋打碗里,搅散。

2、米酒倒进锅内烧开。

3、待米酒开后,倒入鸡蛋液,及时快速的搅开蛋液,一直搅拌到烧开。

4.最后加入葡萄干和白糖,搅匀即可。

酒酿鸡蛋

材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

做法

1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。

贴士

鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。

酒酿花蛋

材料:鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。

做法

1、炒锅置中火上,加水烧沸后端离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。

2、另取锅置水上加水、白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。

特点

汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。

有没有不用慢炖也好喝的快汤?

感谢邀请!

醪糟汤的做法(醪糟汤的做法)

不用慢炖也好喝的快汤,这个必须得有啊!现代人生活节奏快,不是每一个人都有时间花几个小时来炖汤,这种细致活儿,性子急的不行,没工夫的不行,对厨艺不感兴趣的更不行。既然题主问的是好喝的快汤,根据个人经验,给大家推荐几个哈!第一个,堪称是速度最快的,不用开火,是啥汤呢?虾皮紫菜汤啊!做法:取一大碗,抓一把虾皮,紫菜撕片放入,加盐,生抽,白胡椒粉,香油,倒入开水一沏,撒上香菜碎或者香葱碎,搅拌一下,就可以喝了!是不是这个汤超级快?反正我要是时间来不及的时候,就会选择做这个汤,简单又美味!需要注意的是,虾皮有咸味,生抽也咸,盐的量千万不要放多了,吃的太咸,毕竟对身体健康不好。

醪糟汤的做法(醪糟汤的做法)

要是时间略微有点富裕,那就开火煮,临出锅,甩个蛋花,营养更丰富。

醪糟汤的做法(醪糟汤的做法)

第二个推荐的汤比较大众,西红柿鸡蛋汤,先把西红柿切块,不用等汤开,就把它放锅里煮,这样味道浓郁,至于去不去皮,您随意,汤开2分钟,放盐调味,然后把打散的蛋液绕圈泼入,汤再开,关火,淋香油即可。做西红柿鸡蛋汤,我喜欢食材本身的味道,所以,不喜欢加过多调味料,个人认为,汤最好以清淡为主,方能突出主菜的优势和特点。愿意漂亮点儿的,撒点小葱花也成。不爱吃西红柿的,还可以换成黄瓜片,或者小油菜心,也一样清香好喝。好了快速好喝的汤的做法,今天就分享两个吧!以后再继续和大家交流!同时,欢迎大家点赞评论转发,点击【关注】如果您有与美食相关的问题,可以随时提问!

甜酒(醪糟)在家怎么自制?

甜酒是一种很受欢迎的小吃,也叫做酒酿、米酒,是通过糯米发酵得来的。酒精含量很低,香甜可口,所以很多不喜欢喝酒的女孩子对甜酒却是情有独钟,在家自制也不难,掌握以下几个关键,几乎就不会失败。

醪糟汤的做法(醪糟汤的做法)

糯米要提前浸泡透,浸泡到能用手指搓碎的程度;一定要等到蒸好的糯米温度降下来(至少30度左右),再拌酒曲进去,温度太高会杀死发酵菌,不过糯米凉透之后发酵出来的比较甜;酒曲用量:500克糯米用3克安琪酒曲,130毫升左右的水,其他酒曲的话买的时候问清楚用量;整个过程要不接触油和生水,手和所用工具、器皿要洗干净,不然的话太多杂菌可能会导致发酵失败;发酵过程要密封、温暖。下面我们来说下整个制作流程:首先我们把糯米洗净后提前浸泡一宿,水要多些,糯米还是很吸水的;然后上锅蒸半小时蒸熟,盛出在干净的容器里打散,散热到不烫手大约体温差不多的程度,把酒曲用一样温温的凉白开溶解,然后拌进糯米里;拌匀之后中间挖一个“酒窝”,最后再淋一点凉白开在糯米上,然后就可以用密封起来,可以包上衣服放在温暖的地方发酵,最适宜的发酵温度是30度左右,大约48小时左右就可以了(主要看温度,可以每隔12小时检查一下,)。最后发酵到自己觉得可以的程度了,就要放冰箱抑制、终止发酵,并尽快吃完。我比较喜欢吃酒酿蛋或者加点糯米小丸子之类的,你喜欢吃甜酒吗?

醪糟汤的做法(醪糟汤的做法)

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发布日期:2021年09月14日 3:28:33  所属分类:SEO小工具