很多甜酸味的菜都会用到番茄酱，比如糖醋排骨番茄酱怎么吃好吃、糖醋里脊、松鼠鱼、锅包肉等等。番茄酱还可以直接配着薯条吃，在一些菜品和糕点上，还会用番茄酱进行点缀装饰。

番茄酱的主要成份为番茄番茄酱怎么吃好吃，味道甜酸可口，色彩明艳诱人，现在在超市有多个品牌的番茄酱成品售卖。

超市的瓶装番茄酱为了延长保质期，可能会添加一些东西番茄酱怎么吃好吃。其实想要吃到健康放心的番茄酱，可以自己在家制作，其制作方法特别简单，根本不需要任何技术含量。

【家庭自制番茄酱】材料：番茄

辅料：冰糖

制作方法：

1、番茄上划十字花刀，用开水烫一下，去皮后切成丁。

2，把番茄丁放入料理机，打成糊状。

3、开火把锅里的水烧干，把番茄糊倒入锅中，加入适量冰糖，开小火慢慢熬煮，并且要不停的搅动，以防粘锅。

4、番茄糊中的水分蒸发完之后，番茄糊颜色变深，成了深红色，并且很粘稠。

5、关火后趁热把番茄酱装入一个干净的无油无水并且密封性能好的容器里，盖好盖子，倒着放置，等它冷却后放入冰箱冷藏。

家庭自制番茄酱的注意要点：1、如果没有料理机，可以加入一点水，把番茄煮得软烂即可。

2、番茄里加入了糖以后，是很容易粘锅的，所以一定要不停搅动。

3、装番茄酱的容器一定要无油无水，事先要做好清洗消毒使其干净无菌，这样能使番茄酱不易滋生细菌而变质。

4、装番茄酱要趁热，不能装太满，装好后倒置放晾，让容器内形成一个真空环境，使番茄酱能保存的更久。

5、家庭自制的番茄酱，没有加入任何防腐剂，开盖后要尽快食用。

6、开盖后短时间吃不完，可以在容器内的番茄酱表面淋上一点白酒或者柠檬汁，这样能起到杀菌的作用。

番茄酱在我们的日常生活中，虽然经常都是做为配料，但是在没有新鲜番茄的时候，它能代替新鲜番茄达到我们所需要的口味，并且其红艳诱人的颜色，也使菜品更加的让人有食欲。

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用番茄酱可以做什么美食，要具体点的，花费不能太高？

我很高兴能够回答你的问题，希望能够给你带来帮助。今天我推荐一道制作成本低，而且还好吃的“糖醋鱼块”的制作方法。

食材：草鱼一条，番茄酱适量，葱、姜、盐、白糖、料酒、醋适量，面粉适量，淀粉适量。

制作步骤：

第一步，首先我们要准备好一条草鱼，鱼的品种可以根据自己的喜好来定，我用草鱼是因为草鱼的肉质比较厚实，将买来的草鱼清洗干净，然后将鱼鳃和鱼鳞去掉，然后将鱼的内脏也清除干净，注意鱼肚里有一层黑膜，一定要记得清理干净，然后将鱼头和鱼尾去掉，然后切成小块备用。

第二步，将切好的鱼块放到一个大点的盆中，然后里面放入葱、姜、盐和料酒，用手抓均腌制十几二十分钟，然后挑出里面的葱跟和姜。再往里面打进一个鸡蛋，放适量的干面粉，搅拌均匀，让鱼块均匀的包裹上面糊。

第三步，锅内放油，等油烧到七成热，将包裹了面糊的鱼块放进去炸一下，炸到表面微黄捞出，复炸一遍，知道鱼块的表面金黄捞出，控油备用。

第四步，锅内放少许的油，然后放入番茄酱、两勺白糖、两勺醋、少许清水，最后放水淀粉进去，用勺子搅拌均匀，调成糖醋汁，最后将调好的糖醋汁淋到炸好的鱼块上，淋糖醋汁之前，也可以在炸好的鱼上撒上适量的芝麻，那样做出来的糖醋鱼块会更加的好吃哦，喜欢的小伙伴记得给小旺点个赞哟！

总结：1、在炸鱼的时候一定要掌握好有温，油温凉了炸的鱼不上色，太热了有把鱼炸的外焦内生。2、在做糖醋鱼块的时候，不用的鱼头和鱼骨可以用来煮鱼汤也很美味。