从消费者的角度来讲，鳝鱼越大，肉越多下火锅就更加好吃，因此在鳝鱼产卵之前养殖生长的大鳝鱼一直都是食客的最爱，在不考虑价格高低的情况下，没有人不喜欢大规格鳝鱼的，会吃的会将鳝鱼肉剔出来，然后将留下来的鳝鱼骨架，以及鳝鱼头收集好黄鳝寄生虫。这样一条鳝鱼至少可以做成三道菜，鳝鱼肉一道，鳝鱼头一道，还有鳝鱼的骨架用来熬汤更是一道美味。

但是在很多人的心目中都有这样的一种观点：就是生长年限越长黄鳝寄生虫，个头越大的鳝鱼，身体里面携带的寄生虫也就越多。这种观点的传播范围还比较广泛，受众的人群也比较多，包括一些老养殖户都是这么认为的。先不论这种观点的正确错误与否，认同这种观点的人有一个最大的论点或者说是证据摆在其他人面前，就是：以前和现在在农村沟渠湖泊等天然水域捕捞的大规格的鳝鱼经过检测确实含有的寄生虫在相同条件之下要比小规格的鳝鱼要多，这样让那些喜欢吃鳝鱼的食客觉得人心惶惶，在心理上是比较拒绝大鳝鱼的。

曾经我也是这么认为的，鳝鱼的寄生虫的多寡与鳝鱼大小有没有必然联系我没有观察和研究过，不过我曾经对蛇和寄生虫之间的联系深有体会黄鳝寄生虫。我们南方地区水网密布，吃蛇肉是一种习惯，也是一种很普遍的现象，见的最多的是水蛇，青蛇和赤链蛇等等，记得以前捕捉过很多小蛇，摸蛇的皮肤感觉光滑顺手，但是又一次抓了一条超大号的赤链蛇，这条蛇的皮肤摸上去感觉上面有无数的疙瘩，用肉眼都可以看见这些疙瘩还在动，可以说大蛇寄生虫多的观点对于我来说是深入人心。我想鳝鱼的生活习性和蛇也差不多，因此持有鳝鱼生长年限越长，寄生虫就越多的观点的人有很大的市场这种现象也就很正常了。

但是我的观点是：鳝鱼生长年限的长短与鳝鱼体内寄生虫含量的多少没有必然的联系。鳝鱼体内寄生虫的多少取决于鳝鱼所处的生态环境。也就是说，越是恶劣，水质污染严重的环境，长出来的鳝鱼体内含有的寄生虫也就越多，有机质酸化严重的水体，溶氧量缺乏，里面含有的有害病菌和寄生虫也就越多，自然这些鳝鱼体内的寄生虫也就越多。无论是天然水域还是人工养殖条件下都是这样，所以你可以发现生活在野生沟渠里面的鳝鱼要脏一些，而生活在流水环境里面的河边岩石缝隙里面的鳝鱼则大多数身上携带的寄生虫要少很多。

猜猜有没有寄生虫

要想彻底讲清楚我的观点，我首先从鳝鱼的不同的生活环境来分析一下：1，良好的生态环境：鳝鱼良好的的生态环境主要有以下几个硬性指标溶氧量充足，水草丰富，藻类和浮游动物丰富，这样一方面可以确保鳝鱼有充足的天然俄日奥可以摄食，能够让鳝鱼在规定时间之内快速生长，同时溶氧量充足可以确保鳝鱼的生长环境安全健康，我们知道大部分的生态环境恶化都是在氧气缺乏的前提下产生的，溶氧量不足，厌氧有害病菌和有害寄生虫就会大量滋生。这样在没有人工干预管理的情况下，鳝鱼体内就很容易寄生大量不同的寄生虫。这里又有两种情况，鳝鱼可以生活在静水水体里面，也可以生活在微循环的水体里面，前者以野沟渠和稻田为代表。后者以河流湖泊为代表，相比之下前者的养殖密度会大一些但是生长的鳝鱼贵哦比较小，后者密度比较小但是相对生长的鳝鱼要大一些，而且流水环境下长出来的鳝鱼感染寄生虫病的概率要少很多。

2，恶劣的生态环境：无论是哪一种水产养殖项目恶劣的生态环境都有一些共同的特征，基本上都严重缺氧，耗氧生物很多包括大量酸化的有机物，同时厌氧的有害病菌和寄生虫会大量滋生，水体透明度通常都会严重不足，而且水体通常都会发黑发臭有异味，这些都是大量有机物在厌氧状态下降解生成的有害物质自然形成的结果，主要包括亚硝酸盐，硫化氢，有机磷，分子胺等有害物质，当然更少不了大量的寄生虫，其实鳝鱼养殖和小龙虾养殖在管理过程中有许多共同的地方，只不过具体的感染寄生虫的疾病有所区别。

具体来说，容易寄生在鳝鱼体内的寄生虫主要包括以下几类，如下：1，鳝鱼锥体虫病：这种病是由锥体虫病引起的。由于锥体虫病寄生在鳝鱼的血液里，使得鳝鱼饮食下降，活动力僵若，身体瘦弱，鳝鱼常常将身体裸露于水草上面昏睡。要注意这种寄生虫是以蚂蟥为宿主，所以除了使用生石灰在放养之前清塘之外，最好的办法是将蚂蟥消灭，在没有发病之前，可以使用阿维菌素泼洒来预防。但是一点发病，理论上来说是没有特效药的，有人建议使用硫酸铜来治疗，不过由于硫酸铜使用过多对鳝鱼有很大的危害，随意建议使用最好最多也只使用两次而且不能够连续使用，中间要间隔5到7天，否则很容易引起鳝鱼药物剂型中毒大量死亡到时候就得不偿了。

2，鳝鱼颤动隐鞭虫病：这种病是由隐鞭虫寄生在鳝鱼血液中引起的，危害不大，但是严重感染的时候，可以引起鳝鱼贫血，身体瘦弱，生长不良，常常将身体裸露与水生植物上面昏睡。预防的方法同样是以生石灰彻底清塘为主，注意这种寄生虫病一旦发病，没有有效的治疗方法，可以试用治疗锥体虫病的方法。

3，鳝鱼棘头虫病：棘头虫病是鳝鱼最常见的寄生虫病之一，是又棘头虫寄生在鳝鱼的肠道里面引起的，它的寄生能够引起鳝鱼禅道充血发炎，部分住址坏死，大量寄生在鳝鱼体内容易引起鳝鱼肠穿孔，而且导致鳝鱼食欲减低，生长缓慢，直到死亡。由于棘头虫病一年四季不论寒暑都会发生，要想避免鳝鱼发病，最好是在放养之前，使用生石灰对水体清塘，杀死中间的寄主劳氏中剑水蚤。每年4到8月份的时候，使用阿维菌素，全池泼洒，每个月1到2次，可以有效预防该病发生。

4，鳝鱼线虫病：线虫病可以说是鳝鱼最常见的寄生虫病之一，是由线虫的幼虫寄生在鳝鱼提笔安和内部器官引起的。线虫的幼虫以包囊形式附着与肠壁以及肠系膜等处，发病的鳝鱼外表没有明显的症状，停止吃东西，逐渐消瘦，最后引起死亡。如果将发病死亡的鳝鱼拿去解剖，会发现鳝鱼的肠道发炎红肿，肉眼就可以看到线虫的幼虫。少量寄生的时候对鳝鱼的危害和影响不大。但是大量寄生的话就会降低鳝鱼的抗病能力，导致其他疾病发生。这种线虫的感染率和感染强度会随着鳝鱼的生长而增加。很多时候我们常说常见的鳝鱼寄生虫病就是指的这种，生长时间长，长的大的鳝鱼摸上去表面会有凹凸不平的触感，因此，这种寄生虫病最具有代表性。应该说，通常说鳝鱼长的大，寄生虫就越多这种说法指的寄生虫病就是指的这种。

对于线虫病的防治方法通常采取的是全池泼洒敌百虫晶体配合内服大蒜素粉混合饵料投喂，连续投喂三天，每天一次。

5，鳝鱼独孤吸虫病：这种病是由独孤吸虫寄生引起的。独孤吸虫寄生在鳝鱼的胃里面，引起鳝鱼胃充血发炎，鳝鱼身体消瘦，生长缓慢。防治措施同样是在放养之前使用生石灰清塘。发病之后的补救措施是使用适量的甲苯咪唑连续喂三天。

6，鳝鱼蚂蟥虫病：蚂蟥在淡水养殖中很常见，一般蚂蟥用吸盘附在鳝鱼的体表，以鳝鱼前半部的躯体表皮最容易吸附，主要以吸取鳝鱼的血液和体液为食。大量的蚂蟥在鳝鱼身上，会造成它营养不良，体质瘦弱，还会引发细菌继发性感染，严重的时候可以导致鳝鱼全部死亡。这种病的防治方法如下：放养之前使用生石灰对虾田（塘口）或者其他水域进行彻底的清塘消毒，消灭蚂蟥。每年的4到8月份，用敌百虫晶体，全池泼洒，每月1到2次，以预防蚂蟥病发生。

小结：上面我介绍了集中比较参见普遍的鳝鱼的寄生虫病以及防止方法，可以看出寄生虫病虽然随着生态环境的恶化会常常发生，但是通过养殖户的人工药物管理和提前预防，可以得到有效控制，因此可以这么说，野生鳝鱼在没有人为药物管理的情况下，得寄生虫病的概率还是很普遍的，不过也是要看具体环境的，一般来说静水环境下鳝鱼得寄生虫病的概率要比流水环境下要高一些，比如河流湖泊生长的鳝鱼感染寄生虫病的概率就比生长在沟渠池塘里的鳝鱼少很多，捕捉野生鳝鱼遇到被寄生虫感染的鳝鱼比较多，但是人工养殖环境下生长起来的鳝鱼只要水质管理到位疾病事先预防就可以有效避免鳝鱼被寄生虫感染，不注意管理，水质恶化，人工养殖条件下的鳝鱼依然会出现被寄生虫感染的可能，说不定鳝鱼苗子身上就有很多寄生虫，而水质清新，生长两年以上的鳝鱼身上携带的寄生虫也很少。

所以：最后的结论是鳝鱼体内携带的寄生虫与生长年限没有关系，与生长环境和人工管理有关系，通过有效的人工干预，可以降低鳝鱼体内的寄生虫数量。