大家好，我是酒店郑叫兽，每天一案例分享，请多多指教酒店收益管理！
酒店经营如何提高效益酒店收益管理，它的回答其实就是收益管理，我们不讲那些长篇大论的理论，今天我们在这里探讨一下不增加酒店成本又能提升酒店收益的三个小方法：
一酒店收益管理、在中国的绝大部分的酒店里，他们的房价都是以“6”或“8”结尾，如258、288的这种，也不知道是谁规定的或是从什么时候开约定俗成的，但从消费者的角度来看，258和259是没有任何的区别的，所以我建议把酒店的房价改为“9”结尾，就按我的佛山维多利亚大沥店为例，170间房外加每天平均50个钟点房，每年卖60000多间房量出去，2016年开始把房价从原来的“6”结尾的改为“9”结尾，一年卖多将近20万的利润出来。如果酒店里有餐厅的，每出一个菜都把价格调一下尾数，一整年下来，产生的收益也是非常可观的。
二、每个酒店每年都会有几个特别旺的季节，在那些季节里，客房需求量远远的大于供给量（1.2倍以上，在booking上能查到这个需求热度），在这些日子里，尽量的不要接团，把团队推给旁边的老王家，让老王家早早住满把他家的散家挤过来（平时散客很难会改变消费习惯，在经济学里叫消费惯性），连网络预定也关掉，不要接受提前预定，等到临到旺季前两天才打开房态，就会发现，这个时候客人关心的是有没有房，而不是关注着价格。这类客人叫冲动型消费客，比那些早早就谋划早早就比价的客人的素质会高，而且很少计较价钱，我们酒店就能以收益最大化来调整价格。
三、在ota 上，每一个相同房型都可以挑些高楼层的房出来再增加一个高30元的房型，你会发现，在原相同房价下的人会有三分之一的人选择了这个贵30元的新开房型。
在酒店与客人两个立场上，因为酒店是一个低频的消费品，客人是不会像酒店内部人员一样了解酒店的产品，经济学上叫信息不对称，我们可以利用起来，做好酒店的收益管理
酒店怎么运营才会更加盈利？
答：
据中国酒店行业总体经营现状显示，近年来酒店行业负担较重，平均出租率仅为55%。大部分的酒店均处在盈亏之间徘徊，星级酒店的生意也普遍下降，五星级的酒店大多数的经营状态都不佳。其中的原因有政府倡导限制“三公消费”有关，但更多的则是酒店自身的运营管理和经营模式上的问题造成了盈利模式单一，营销方式简陋，管理系统不足，最终导致了难以为继的情况发生。
那么酒店怎么运营才能更加盈利呢？有6个方法来进行破局：
1. 通过节能环保缩减成本开支
节能管理一直是酒店管理的重要内容之一，也是酒店节省开支的重要举措。目前很多城市都开始施行了《生活垃圾管理条例》。条例中，规定酒店客房不得主动提供牙刷，梳子，浴擦，剃须刀，指甲锉，鞋擦“六小件”。逾期没有纠正的酒店，将被处500-5000元的罚款，首次从法律法规上对酒店长存至今的一次性日用品问题进行了明确规定。
这既是危机，也是机遇。据携程的一份调查表显示，超过八成的消费者愿意酒店取消一次性日用品。只要酒店运作完善，才能借此减少酒店的成本，从而降低住房价格，在让自己获利的同时还能让消费者得到实际好处，从而增加入住率。
2. 通过会展经济谋求创新发展
会展经济的最大受益者是酒店业。在“三公消费”受限的大背景下，政府举办的会议活动虽然减少了，但是企业的会议、论坛和沙龙以及学术交流和会奖等旅游活动仍然需求旺盛。其中的会奖旅游涵盖了旅游、颁奖典礼、主题晚会、企业文化主题晚会、企业年度会议、海外教育训练等诸多内容，而这些会议基本上都是在酒店进行的。因为一般的地方没有像酒店这样的可以提供合适的硬件条件和服务。因此酒店一定要通过高品质、高标准化的服务来满足这一市场的需求。
3. 通过改变传统方式寻求特色服务
2018年8月国家文化和旅游部市场监督管理司发布了《2018年第一季度全国星级饭店统计公报》，数据显示，全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店10782家，相较于2017年末10962家减少180家，下降幅度为1.6% 。
不止在中国，全世界的星级酒店的总体数量都呈下降趋势，这充分的表明传统的星级酒店已经渐渐地不适应市场的环境。反观风格各异的精品酒店，在酒店业整体萧条的困境下却逆势上扬，入住率常年在60%以上，一些电竞酒店、艺术酒店等，从一开业就备受瞩目。因此，已陷入困境的传统酒店，完全可以根据地方文化、自身特点和目标人群来改变自己，并增加自己的特色。
4. 通过技术改良完善管理系统
随着时代的发展，科技的创新，很多酒店的管理系统已经跟不上市场的需求。但是线下安装软件又十分昂贵，更换设备成本又高。因此最好的办法是加入公有云，以便进行资源的共享，还可以时时的免费更新，从而减少许多的成本。
5. 通过市场化运作不再依赖政府
目前很多的城市已不再实行政府认可的行业指导价，如从第116届广交会起，广交会期间的广州市内酒店客房价格将不再实行政府认可的行业指导价，而是由酒店根据市场供求关系自行确定。过去在旅游旺季，政府为了维护价格平稳，经常确定封顶价格，但在旅游淡季，政府则爱莫能助，这对酒店而言较不公平。近年来，随着酒店业的竞争激烈，放开限制，让市场来决定价格已经是大势所趋。这对酒店业来说是一大利好。同时为了提高利润，酒店自身应重视并加大网络营销的力度，通过微信公众号和微信预订系统，以及营销团队，充分的运用微信、微博、微视频等新媒体进行推广营销。如今的微信有十亿以上的用户，是个巨大的流量池，做好的话，即使不依赖OTA平台，也能有源源不断的客户，并且粘性更强。
6.通过创新模式增加盈利能力
提升盈利能力现在多了一种模式，就是共享模式，如现在很多的地方都有共享充电宝，店家可以分得充电宝一定比例的收入分成，酒店也可以用这种模式。通过一个摆放在酒店内的智能零售盒，入住的客人用手机扫码下单开锁取货的方式即可实现销售，酒店不需要出任何的钱，补货上新维护都是由厂家负责。酒店只要提供一个桌子摆放就可以了。酒店除了参与利润分配，还可以免费得到一个小程序，然后再在小程序里添加订餐、修理、维护、联系前台等功能，这样即可省钱又可以赚钱，还可以提升服务档次，提升客人的入住体验。
只有通过创新经营才能提升酒店的盈利能力。目前较为成功的酒店均是通过连锁的方式进行适当的本土化，然后再适当的国际化，这种合二为一的酒店，即满足了市场需求，又通过运营创造了盈利。
