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浦城美食

浦城传统美食豆腐丸以豆腐和猪瘦肉为主料，将豆腐搅成糊状裹上肉丁，制成后形似橄榄，如明珠悬浮于汤汁之上，连汤进口嫩滑香味四溢，正可谓‘色、香、味”俱全。

豆腐

瘦肉切丁

豆腐搅成糊状

裹肉丁

团成丸子

入锅

浮出

起锅

豆腐丸

浦城豆腐丸

青山绿水育豆苗，黄珠入礦转出浆。

钵盂豆泥含鲜肉，三滚两翻成橄榄。

纵身投入热烫锅，汤底沉浮出芙蓉。

葱花飘落香泗溢，至爱浦城豆腐丸。

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