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最近几天在各地闹得沸沸扬扬的非洲猪瘟疫情严重。大家在购买猪肉时一定要擦亮眼睛,看清肉摊上的猪肉是否在猪肉上盖有动物检疫验讫的印章。非洲猪瘟严重吗?下面让惠州seo小编为您解答吧!
首先养殖户要在生猪出栏之前,先向动物屠宰检疫部门申报,申报后动物检疫部门派兽医到养殖户的养殖场所对生猪实施动物检疫,检疫合格后生猪才能出栏;生猪被运进屠宰场前,检疫人员将再一次对生猪进行耳标检查、检疫合格,才能进入屠宰场;生猪进入屠宰场后,需要静养观察6小时以上,在此观察的过程中如果发现生猪有疾病或死亡等情况,屠宰场工作人员会直接把生猪捕杀并销毁,每头猪都要进行宰前检验、检疫,合格后才能宰杀;屠宰场会按照《生猪屠宰肉品品质检验规程》开展品质检验,所有检验合格的生猪进行宰杀,不合格的肉品都要按照有关规定进行无害化处理。
动物检疫部门为了能让大家吃上放心的猪肉,加盖了不同颜色和不同形状的印章。不同的印章有不同的意思:加盖动物检疫验讫的印章的,意味着检验合格,可以放心食用,“放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,弹性好,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。加盖三角形、带“高温”印章的,意味着经过高温处理;加盖交叉、带“销毁”印章的,意味着禁止出售和食用;猪肉上面的印章,其实就是猪肉合不合格的标志。“以后大家在买肉的时候,一定睁大眼睛看好,猪肉上是否盖有动物检疫验讫的印章。
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