近期怎么菜做豆腐？的事情传的很广，小编今天就怎么菜做豆腐？问题展开讨论，欢迎分享。

　　豆腐有营养又好吃，可是外面买的总是不太放心。接下来惠州seo小编给大家介绍如何菜做豆腐？

　　黄豆清水浸泡4至5小时，用料理机打碎。需多打几遍越细越好。

　　用一个布袋过。

　　为了不浪费可以用一盆清水搓洗过滤好的豆渣。洗豆渣的水倒入豆浆里。

　　挤干水分，豆渣也可以炒着吃很香也可以做花肥。

　　准备好萝卜菜秧，嫩萝卜菜做菜豆腐最好吃。

　　菜切碎备用，白醋按1:1的水配好具体要看做的量的多少来定，不够可以配。

　　煮豆浆最关键，一定要用一个大一点的锅，不燃开了会冒锅外溢。要用锅铲轻轻顺时针推以防糊锅，豆浆快开时关小火防止冒锅。豆浆开后煮几分钟去豆腥味。

　　下菜煮2分钟关火。

　　点浆，顺时针推慢慢倒入配好的白醋，一次不要加太多，豆腐不能一次点清，一次点清的豆腐会很少。看到豆浆开始起花就不加了，用锅铲推一转。观察。

　　再点一次，会看到豆腐和水分离，水变清。成功，白白的豆腐时候分诱人。

　　用筛子沥干水分备用。炒，做汤，直接沾辣椒酱吃都可以的。

　　加西红柿肉沫做汤十分美味。

　　做个蒜泥油辣椒蘸着吃也不错。

　　这是豆腐沥出来的水用它来做酸汤再合适不过了。

　　莲花白或者青菜萝卜菜用开水烫一下，加入豆腐水密封3至4天就好。自己做的酸菜既放心又卫生，酸、脆十分爽口。下次做豆腐直接用自己酿的酸汤点豆腐十分方便，要多少取多少。注意酸汤一定不能沾油荤会保存很久。

　　以上是惠州seo热点网小编为您介绍的如何菜做豆腐的问题，更多的热点知识请关注惠州seo热点网。

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