近期引起食物中毒的原因有哪些的事情传的很广，小编今天就引起食物中毒的原因有哪些问题展开讨论，欢迎分享。

　　食物中毒主要是因为摄入了一些含有有毒物质的食物，从而出现了急性症状，中毒后轻者会恶心、呕吐，重则会直接危及到生命，引起食物中毒的原因有哪些？下面就由小编为您介绍。

　　1、化学性食物中毒

　　食品在生产、储存和烹调过程中可能受到化学物质的污染，从而增加食品的毒性。我们生活中最常见的化学食物中毒是由于不小心让杀虫剂、洗涤剂或煤油直接侵入食物，所以我们必须让食物远离化学制品。

　　2、细菌性食物中毒

　　如果食物被细菌污染，食物储存不当，会导致大量细菌生长繁殖，从而导致食物产生毒素。大多数食物中毒是由细菌性食物中毒引起的，只要做好食品卫生。

　　3、传染性食物中毒

　　传染性食物中毒是由活菌引起的，细菌会在食物中生长繁殖，这些细菌细胞会含有大量剧毒物质，导致食物中毒。当毒素产生时，它不能在细菌细胞中释放出来。如果吃了被细菌污染的食物，这些细菌会沉积在消化道，死后会释放大量细菌，从而刺激胃肠道毒素，引起中毒症状。

　　4、有毒植物性食物中毒

　　有毒植物中毒主要是由于食用有毒植物引起的，发病率和死亡率都很高，木薯中毒在生活中很常见。有些植物本身无害，但在贮藏过程中会产生有毒物质，如发芽土豆和红薯，它们含有大量的龙葵碱。

　　5、有毒动物性食物中毒

　　食用有毒动物或有毒器官会引起食物中毒，发病率和死亡率都很高。例如，河豚虽然很好吃，但它的内脏有毒。如果你吃得太多，可能会引起中毒。如果猪肉的血颈不清洗，也会中毒。

　　6、真菌性食物中毒

　　食用被真菌毒素污染的食物也会导致食物中毒。例如，谷物在生长或贮藏期间易受真菌感染，最终形成毒素。此外，食品在制作和储存过程中可能受到毒素和真菌的污染，发病率很高。

　　温馨提示：

　　平时要注意饮食上的卫生，新鲜的蔬菜和水果必须要放在盐水里面彻底的清洗，这样才能够去除残留物。不能单独吃野菜或者中草药。

　　以上是惠州seo热点网小编为您介绍的引起食物中毒的原因有哪些，更多的热点知识请关注惠州seo热点网。

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