硒的功效和作用介绍(硒的十大功效和作用)

原标题:硒的功效作用介绍(硒的十大功效和作用)

  硒是地壳中含量极微的稀有元素,是人体必要的微量矿物质。人体中有一种非常重要的抗氧化剂,即谷胱甘肽过氧化物酶,硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽与过氧化物的氧化还原反应,可发挥抗氧化作用,是重要的自由基清除剂。

硒的功效和作用介绍

  硒和维生素E都是抗氧化剂,二者相辅相成,可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化,最少也可以减慢其变化的速度;并且它还具有活化免疫系统、预防癌症的功效,硒和重金属有很强的亲和力,是一种天然的对抗重金属的解毒剂。

  问:我们需要补“硒”吗?

功效

  我国居民每天膳食中硒的摄入量处于较低水平,仅靠天然食品中的硒摄入量已不能满足人体的正常需要,因此,适当补充硒是有必要的。造成现代人缺硒有五大原因:一是环境缺硒,许多地区土壤缺硒,导致低硒植物的产生,造成低硒水平食品链,从而引发人体缺硒;二是环境污染,由于工业污染、酸雨等原因,大量的二氧化硫会与硒化合物反应,不利于作用植物吸收;三是饮食结构不合理,影响人体对硒的吸收介绍,高脂肪食物、随意饮食造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等;四是长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒;五是中老年人对硒的吸收能力差、消耗多。人体补硒应根据对身体微量元素的检测结果,遵照“缺多少硒补多少,不缺不补,食补为主、药补为辅”的原则。