维生素C是维生素的一种缺乏维生素c的症状，维生素是机体维持正常生化代谢和生理功能所必需的物质。

1 维生素C在体能氧化还原作用和细胞呼吸中起到重要作用。如促进叶酸转变成四氢叶酸参与核酸的合成，能使三价铁离子还原成二价铁离子。

2 维生素C参与体内羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成和分解的必经步骤，如参胶原蛋白和组织细胞间质的合成，降低毛细血管的通透性。参与凝血过程，增强凝血功能等等。

3 维生素C还有促进体液免疫和细胞免疫功能，增强机体对感染的抵抗力和对毒物的解毒能力。

维生素C主要用于防治各种维生素C缺乏症，以及某些疾病的辅助治疗。

1 治疗维生素C缺乏症。维生素C缺乏时，羟化酶活性降低，胶原蛋白合成障碍，组织间质成分裂解，毛细血管脆性和通透性增加，伤口，溃疡不易愈合，骨骼牙齿易脱落，皮下和粘膜易出血，俗称“坏血病”，也就是维生素C缺乏病。

2 补充辅助治疗。主要用于传染病，病后恢复期，伤口愈合不良以及贫血，高铁血红蛋白，动脉粥样硬化等的辅助的治疗。

3 治疗心源性休克。

4 治疗肝损害，用于急慢性肝炎，中毒性肝损害等疾病，有解毒，改善肝功能的作用。

维生素C大量服用后，不可突然停药，否则易出现维生素C缺乏症的表现，因此要逐渐停药。过量的维生素C对身体也有损害。

人体内不能合成维生素C，必须从食物中获得。

维生素C广泛存在于绿叶蔬菜和新鲜水果中，特别是桃，桔，西红柿，辣椒和新鲜枣中含量丰富。食物中的维生素C在干燥，久存和磨碎过程中会被破坏。药用维生素C为人工合成。

缺乏维生素，身体会发生哪些改变呢？

缺乏维生素，身体会产生严重的健康问题，维生素又分为好几个种类: 维生素A维生素B1.丶维生素B2.、维生素B6维生素B12生L维生素C.维生素D.维生素E、维生素K、维生素PP等。缺乏不同的维生素，会导致不同的症状。

缺乏维生素A

1 会引起夜盲症，黄昏时视物不清，眼睛暗适应能力减弱，

2 上皮组织萎缩，角化，皮肤干燥。呼吸道，泌尿道，腺体上皮病变，使机体牴抗力下降，易感染疾病。如上呼吸道感染，感冒等。还可使泪腺上皮组织受损，使眼结膜，角膜干燥而引起干眼病，如结膜炎，角膜炎，严重时角膜软化丶穿孔、失明。

3 引起生殖功能衰退。

4 儿童缺乏维生素A，体内肌肉和内脏器官萎缩，骨胳生长不良及生长发.育迟缓，生长停滞，并易引发各种疾病。

维生素A的来源各种动物的肝脏，鱼肝油、鱼卵，全脂奶、奶油等。植物性食物胡萝卜、菠菜丶番茄、红薯，油菜丶韭菜等绿色蔬菜和水果。

二 缺乏维生素B1

会引起脚气病，还会造成糖代谢障碍，影响机体代谢，使机肉无力，身体疲倦。会引起痉挛和神经炎，引起三叉神经痛，坐骨神经痛和腰痛。引起对称周围神经炎，症状是全身疲倦，肢端知觉异常，心悸丶胃痛有饱胀感，便秘以至浮肿。

维生素B1来源米糠、麸皮、糙米丶麦芽、酵母、干果、硬果和瘦肉丶肝脏、蛋类丶乳类等。

三 缺乏维生素B2

会影响物质代谢，引起各种各样的缺乏症。常见的症状有口角炎丶舌炎、脂溢性皮炎、阴囊炎丶眼睑炎角膜血管增生出血，畏光和巩膜炎。

ⅤB2动物性食品含量较多，肝丶肾、心脏含量最多，植物性食物绿叶蔬菜和豆类含量最多。

四 缺乏维生素B6

缺乏ⅤB6会引发贫血，脑功能紊乱，皮炎，婴儿生长发育锾慢等现象。

VB6广泛存在各种食物中，如各种谷类，肉类、肝、蛋黄和酵母。

五 缺乏维生素B12

缺乏ⅤB12会引起恶性贫血，脂肪肝。

肝.肾、牛肉、海鱼、虾含量较多，猪肉次之。发酵的豆制品如豆腐乳、豆瓣、豆鼓含量钗多。

六 缺乏维生素C

缺乏Ⅴσ最典型的症状是坏血病，其症状是多处出血，依次是出现疲倦虚弱.关节疼痛、牙龈炎.毛细血管出血，小儿出现生长迟缓，烦燥，消化不良，逐渐出现脑萎缩、骨胳脆弱、坏死等症状。缺乏VC还会损坏人体的抗氧化系统，引起造血功能障碍。

ⅤC广泛存在各种新鲜蔬菜和水果中，还有豆芽等。

七 缺乏维生素D

儿童引发佝偻病，成人引起骨质软化，病，特別是孕期和哺乳期妇女，更易引起骨质软化。

ⅤD主要来源是鱼肝油，鸡蛋黄、旰、奶.黄油等食物。

缺乏维生素E

ⅤE是强抗氧化剂，缺乏ⅤE会未老先衰，容易引发疾病。

ⅤE存在于揸物性食品中，玉米油，花生油、芝蔴油.棉籽油l绿叶蔬葉，肉、蛋丶奶油、鱼肝油中也有。

缺乏维生素k

Ⅴk有\"止血功臣\"之.称，如果缺乏，将导致血液中的凝血酶元含量降低，出血凝固时间延长，会出现皮下肌肉和胃肠道常有出血现象。

ⅤK主要存在绿色蔬菜中，如菠菜、白菜。肝脏、瘦肉中也含有VK。

缺乏维生素PP

缺乏ⅤPP将患癞皮病，其典型症状是皮炎.腹泻、痴呆。

Ⅴpp广泛存在于各种动植物食物中。其中以酵母丶花生、全谷豆类以及肉类，肝脏最为丰富。