2000年到2004年以来营业额分别为1. 8亿元,1.84亿元,1.93亿元,1.78亿元,1.91亿元2000万酒店数据，连续五年居蝉联湖北餐饮销售第一。

上个世纪90年代中期就在全国首倡“饮食讲科学、营养求均衡”和“吃出健康来”的健康饮食理念，投资研制出填补国内该项领域空白的《电脑配餐》科学饮食的软件系统。目前已为顾客免费提供了电脑配餐服务8000多万人次，深受顾客欢迎。为了传播健康餐饮理念，提高科学饮食意识，促进健康饮食事业的发展，公司创办了《美食新潮》报和《时尚美食》杂志，免费提供给顾客，让饮食健康理念，科学饮食知识，进入寻常百姓家。在长期不懈的健康餐饮实践中，总结提炼出“健康饮食五级台阶”为国民的饮食健康找到了一条“吃出健康来”的有效途径。

为走出同质化竞争的泥沼，公司的营销专家通过大量的调查论证，细化了“差异化连锁，错位经营，办特色店”的经营策略，提出三张牌的连锁模型：在小蓝鲸连锁文化不变的前提下，根据各个城市、各个地域的消费特点。在市内店实施差异牌，实施一店一格；在省内的市外店实施“武汉牌”，做武汉知名酒店的特色精品菜；在省外的店实施“湖北牌”，把全省各地市州的菜搬到省外，充分体现湖北风味。

实践证明，在市场化竞争日益激烈的今天，小蓝鲸用18年的时间坚持念好诚信经、打好健康牌、走好连锁路、办好特色店，锻造了中国第一个有健康内涵的餐饮品牌。因此公司先后被团中央、国家国内贸易局、省、市各级政府授予“中国餐饮百强企业”、 “全国青年文明号”、“国家一级酒家”、“全国十佳酒家”、“全国十佳餐饮连锁企业”、“中华餐饮名店”、“全国百城万店无假货示范单位”、“中国商业信用企业”、“湖北风味名店”、小蓝鲸商标也被评为“湖北省著名商标”、等诸多殊荣。我们有理由相信在不久的将来，在小蓝鲸人的共同努力下，将会以优良的企业文化、健康的餐饮品牌和与众不同的经营新模式，走出湖北成为全国餐饮业的一面旗帜，引领企业奔向更为辉煌灿烂的明天。